技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及小米為主的營(yíng)養(yǎng)粥。目的是提供一種保證具有較高葉酸含量且能改善睡眠的黃鱔小米粥。其制作步驟包括：小米100份反復(fù)冷凍解凍；按質(zhì)量比取黃鱔80份，除去頭部和內(nèi)臟后切段，加適量姜絲與水燉煮20～30分鐘；加入解凍后的小米及小蘇打水煮沸，轉(zhuǎn)用小火熬至粥粘稠后，按質(zhì)量比加入鹽4份和適量蔥花即可。本發(fā)明具有養(yǎng)生功效：小米富含色氨酸，長(zhǎng)期服用有助于安眠養(yǎng)神，改善睡眠質(zhì)量，與黃鱔搭配煮食，可通過(guò)調(diào)養(yǎng)氣血來(lái)改善睡眠。

技術(shù)研發(fā)人員：李永明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：張家口御嘉禾米業(yè)股份有限公司
文檔號(hào)碼：201610600914
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.28
技術(shù)公布日：2016.12.21