麻辣金針菇及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種麻辣金針菇及其制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]金針菇富含維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬留醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。主要有四大好處:1、降低膽固醇含量，健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們?cè)陲嬍车臅r(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。2、緩解疲勞現(xiàn)象，每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過(guò)休息而已，還可以通過(guò)飲食來(lái)緩解疲勞，有些食物對(duì)緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。3、可抑制癌細(xì)胞，癌癥對(duì)人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒(méi)能完全治好，科學(xué)家們對(duì)很多癌癥也無(wú)能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。4、可提高身體免疫力，我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過(guò)鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
[0003]隨著人們生活水平的提高對(duì)金針菇的吃法要求也越來(lái)越高，口感及品種的要求也很明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種麻辣金針菇及其制備方法，吃起來(lái)同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲。
[0005]本發(fā)明所述的麻辣金針菇，其特征在于，由主料和輔料組成；
[0006]主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；
[0007]其中所述金針菇為100-120份；所述雙椒為15-20份；所述食用油為10-15份；所述香油為2-3份；所述味精為1-5份；所述海椒油為2-6份；所述醬油為4-8份；所述醋為10-15份；所述花椒油為2-3份；
[0008]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0009]本發(fā)明所述的麻辣金針菇的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
[0010](A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料；
[0011](B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)；
[0012](C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌；
[0013](D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
[0015]本發(fā)明所述的麻辣金針菇及其制備方法，吃起來(lái)同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述:
[0017]以下通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0018]實(shí)施例一
[0019]所述的麻辣金針菇由主料和輔料組成；
[0020]主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；
[0021]其中所述金針菇為120份；所述雙椒為15份；所述食用油為10份；所述香油為2份；所述味精為5份；所述海椒油為6份；所述醬油為8份；所述醋為10份；所述花椒油為3份；
[0022]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0023]本實(shí)施例所述的麻辣金針菇的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
[0024](A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料；
[0025](B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)；
[0026](C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌；
[0027](D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
[0028]實(shí)施例二
[0029]所述的麻辣金針菇由主料和輔料組成；
[0030]主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；
[0031]其中所述金針菇為110份；所述雙椒為18份；所述食用油為13份；所述香油為
2.5份；所述味精為4份；所述海椒油為5份；所述醬油為6份；所述醋為14份；所述花椒油為2.5份；
[0032]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0033]本實(shí)施例所述的麻辣金針菇的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
[0034](A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料；
[0035](B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)；
[0036](C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌；
[0037](D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
[0038]實(shí)施例三
[0039]所述的麻辣金針菇由主料和輔料組成；
[0040]主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；
[0041]其中所述金針菇為100份；所述雙椒為15份；所述食用油為10份；所述香油為2份；所述味精為I份；所述海椒油為2份；所述醬油為4份；所述醋為10份；所述花椒油為2份；
[0042]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0043]本實(shí)施例所述的麻辣金針菇的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
[0044](A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料；
[0045](B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)；
[0046](C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌；
[0047](D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
[0048]實(shí)施例四
[0049]所述的麻辣金針菇由主料和輔料組成；
[0050]主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；
[0051]其中所述金針菇為120份；所述雙椒為20份；所述食用油為15份；所述香油為3份；所述味精為5份；所述海椒油為6份；所述醬油為8份；所述醋為15份；所述花椒油為3份；
[0052]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0053]本實(shí)施例所述的麻辣金針菇的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟:
[0054](A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料；
[0055](B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)；
[0056](C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌；
[0057](D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
[0058]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種麻辣金針菇，其特征在于，由主料和輔料組成； 主料有:金針菇和雙椒；輔料有:食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油； 其中所述金針菇為100-120份；所述雙椒為15-20份；所述食用油為10-15份；所述香油為2-3份；所述味精為1-5份；所述海椒油為2-6份；所述醬油為4-8份；所述醋為10-15份；所述花椒油為2-3份； 所述的份數(shù)為重量份數(shù)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻辣金針菇的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (A)備料:選擇金針菇和雙椒清洗干凈后，先空干，備好所用的輔料； (B)將(A)步驟中的金針菇煮熟，然后放置在盤內(nèi)； (C)在(B)步驟中的盤內(nèi)依次加入香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油以及適量的食鹽，并均勻攪拌； (D)將食用油燒辣，放入雙椒進(jìn)行烘炒，有香味后淋在(C)步驟中拌勻的金針菇上，麻辣金針菇制作完畢。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種麻辣金針菇及其制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，由主料和輔料組成；主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋和花椒油；其中所述金針菇為100-120份；所述雙椒為15-20份；所述食用油為10-15份；所述香油為2-3份；所述味精為1-5份；所述海椒油為2-6份；所述醬油為4-8份；所述醋為10-15份；所述花椒油為2-3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。本發(fā)明所述的麻辣金針菇及其制備方法，吃起來(lái)同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/28
【公開(kāi)號(hào)】CN105454814
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410431016
【發(fā)明人】鐘年偉
【申請(qǐng)人】重慶鴻謙農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2014年8月28日