一和第二口香糖加工機器的內(nèi)接觸表面 由金屬或合金制成。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,第一和第二口香糖加工機器的內(nèi)接觸表 面由鋼制成。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,第一和第二口香糖加工機器的內(nèi)接觸表面由不 銹鋼制成。
[0034] 本領(lǐng)域技術(shù)人員知曉用于生產(chǎn)口香糖的適合的機器和與口香糖基組合物接觸的 適合的機器表面材料。
[0035] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,第一口香糖加工機器是σ -混合器,例如雙臂σ -混 合器。
[0036] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,第一口香糖加工機器是捏合機。在本發(fā)明的優(yōu)選實 施方案中,第一口香糖加工機器為Z-捏合機或雙Z-捏合機。
[0037] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,第二口香糖加工機器是擠出機(extruder)。
[0038] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少10重量%。
[0039] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少20重量%。
[0040] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少40重量%。
[0041] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少50重量%。
[0042] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少51重量%。
[0043] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少55重量%。
[0044] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至多80重量%。
[0045] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至多75重量%。
[0046] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至多70重量%。
[0047] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少40重量%且至多80重量%。
[0048] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的至少51重量%且至多75重量%。
[0049] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中提供的異麥芽酮糖的量是步驟c)中獲得 的所得含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物的約61重量%。
[0050] 在本發(fā)明的另一優(yōu)選實施方案中,異麥芽酮糖顆粒的直徑為至多1000 ym。更優(yōu)選 該顆粒的直徑為至多700 μ m?;蛘?,該顆粒的直徑可至少為700 μ m。在本發(fā)明的另一優(yōu)選 實施方案中,異麥芽酮糖顆粒的直徑為至多1000 μ m且至少700 μ m。在優(yōu)選實施方案中,該 顆粒的直徑為至少50 μ m。更優(yōu)選該顆粒的直徑為至少100 μ m。該顆粒的直徑也可以小于 100 μ m,優(yōu)選小于50 μ m。
[0051] 在本發(fā)明的另一優(yōu)選實施方案中,所用的異麥芽酮糖成分是磨碎且團聚的異 麥芽酮糖,特別是磨碎且團聚的異麥芽酮糖,其中磨碎的異麥芽酮糖顆粒的直徑為至多 1000 μm。更優(yōu)選磨碎的顆粒的直徑為至多700 μm。在優(yōu)選實施方案中,磨碎的顆粒的直徑 為至少50 μπι。更優(yōu)選磨碎的顆粒的直徑為至少100 μπι。磨碎的顆粒的直徑也可以為小于 100 μ m,優(yōu)選小于50 μ m。
[0052] 優(yōu)選地通過激光衍射法測定異麥芽酮糖的粒徑分布。更優(yōu)選通過激光衍射法使用 由MALVERN儀器公司制造的Mastersizer 2000測定粒徑。借助于激光衍射測定,可確定異 麥芽糖醇的粒徑分布用于質(zhì)量評估。測定原理優(yōu)選根據(jù)ISO 13320基于分散光/激光衍射 光譜。在低濃度下將分離的顆粒帶入激光束。通過將異麥芽酮糖吸入到測定元件("干測 定")中來引入顆粒。根據(jù)顆粒直徑來衍射激光,這被檢測器記錄為散射線。測定結(jié)果最初 以檢測器測得的光強度的形式呈現(xiàn),且必須被轉(zhuǎn)換成粒徑分布。借助于相關(guān)評估軟件,通過 Joseph von Fraunhofer近似法給出>1微米的顆??蓪崿F(xiàn)上述目的。優(yōu)選使用具有通道 和可調(diào)間隙寬度的粗篩來執(zhí)行所述用量的樣品(約20克)。優(yōu)選用有數(shù)個球的細篩作為 篩嵌件(sieve insert)。用量(間隙寬度)必須以實現(xiàn)測定濃度的方式來設(shè)定。超壓2. 5 巴的空氣可用作分散介質(zhì)。本領(lǐng)域技術(shù)人員知曉有關(guān)的測定參數(shù)。
[0053] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,異麥芽酮糖是異麥芽酮糖PF。
[0054] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,異麥芽酮糖基本上是存在于步驟c)中所得的口香 糖芯組合物中的唯一的糖。在本發(fā)明的另一優(yōu)選實施方案中,異麥芽酮糖是存在于步驟c) 中所得的口香糖芯組合物中的基本唯一的糖。在又一優(yōu)選實施方案中,異麥芽酮糖是為步 驟C)中所得的口香糖芯組合物提供主體的基本唯一的甜味劑。
[0055] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟b)中提供的口香糖基組合物包含至少一種口 香糖基成分,其量為所得的含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物總重量的15重量%至50重 量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,存在的至少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽 酮糖的口香糖芯組合物總重量的至少20重量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,存在的至 少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物總重量的至少25重 量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,存在的至少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽 酮糖的口香糖芯組合物總重量的至多45重量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,存在的至 少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物總重量的至多40重 量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,存在的至少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽 酮糖的口香糖芯組合物總重量的至少20重量%且至多45重量%。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方 案中,存在的至少一種口香糖基成分的量為所得的含異麥芽酮糖的口香糖芯組合物總重量 的至少25重量%且至多40重量%。存在的至少一種口香糖基成分的量可例如為所得的含 異麥芽酮糖的口香糖芯組合物總重量的至少37重量%且至多41重量%。
[0056] 如無其它說明,本說明書中給出的%值指的是干物質(zhì)的重量%。
[0057] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟a)中沒有提供異麥芽糖醇。
[0058] 在本發(fā)明的可替換的實施方案中,步驟a)中提供異麥芽糖醇和異麥芽酮糖的混 合物。
[0059] 在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中,步驟b)中提供的口香糖基組合物包含至少一種水 不溶性口香糖基成分。
[0060] 在本發(fā)明的上下文中,術(shù)語"包含(comprising) "優(yōu)選具有"含有(containing) " 或"包括(including) "的含義,這意味著所討論的組合物至少包含所述明確鑒定的成分,但 不排除其它成分的存在。然而,在優(yōu)選實施方案中,術(shù)語"包含"還應(yīng)被理解為具有"基本上 由...組成"的含義,且在最優(yōu)選的實施方案中具有"由...組成"的含義。術(shù)語"基本上 由...組成"排除了除明確鑒定的組合物成分外大量存在其它成分。術(shù)語"由...組成"排 除了組合物中無論以能夠被鑒定出的何種量存在的任何其它化合物。
[0061] 在本發(fā)明的上下文中,術(shù)語"基本上包含"優(yōu)選具有這樣的含義,即與所討論的組 合物中存在的各種成分相比,所明確鑒定的成分是所討論的組合物中具有最高比例的成 分。然而,在一個優(yōu)選實施方案中,術(shù)語"基本上包含"是指所討論的組合物包含至少50重 量%、甚至更優(yōu)選至少51重量%的明確鑒定的成分。
[0062] 在本發(fā)明的上下文中,術(shù)語"至少一種"優(yōu)選具有這樣的含義,即存在一種成分或 一種以上的成分,例如兩種、三種或更多種成分。
[0063] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方案中,步驟b)中提供的口香糖基組合物包含選自下 組的至少一種口香糖基成分:至少一