1.一種果膠制備方法，包括除雜、提取、濃縮、沉淀、洗滌工序，其特征在于：采用原料為蠶沙，先以水充分洗去可溶性色素和水溶性雜質(zhì)，再通過低酸作為提取液，以水溶性的醇類為洗滌劑，析出果膠以及洗去其中的低酸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果膠制備方法，其特征在于：所述低酸為草酸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果膠制備方法，其特征在于：所述低酸為草酸鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的果膠制備方法，其特征在于：所述提取液是原料的20-40倍。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的果膠制備方法，其特征在于：所述提取溫度為90-95攝氏度。