技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種青芥芝麻的制作方法，是將芝麻清洗后，加入含食鹽、白糖、食醋、味精、抹茶粉、青芥辣和葉綠素銅鈉鹽的料液中，煮制、浸泡，然后取出并烘烤即得。本發(fā)明的青芥芝麻呈綠色，在料理和日常飲食中可作為一種方便即食的調(diào)味品，其充分結(jié)合了綠芥末和芝麻的優(yōu)點(diǎn)，具有特殊的芥末風(fēng)味和芝麻的香味，能適應(yīng)大眾對(duì)高口感的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：葉永康;劉亞倩;何述棟;王金玲;操小棟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：合肥工業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.18
技術(shù)公布日：2017.07.18