專利名稱：一種麻醬豇豆菜肴的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
該發(fā)明涉及食品加工技術(shù)。尤其涉及一種麻醬豇豆菜肴的制作方法。
背景技術(shù)：
增加一種豇豆食用方法

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種麻醬豇豆菜肴的制作方法，它可以豐富豇豆的食用方法，使其營養(yǎng)價值和美味得以充分的顯現(xiàn)。
本發(fā)明的實施方式1.將豇豆(例500克)兩端摘除、洗凈，用沸水燙熟撈出，用刀切成1.5厘米長的段放入盆內(nèi)。
2.麻醬(例75克)用碗加少許涼開水調(diào)稀倒入豇豆盆內(nèi)，加精鹽(例10克)、白糖(例20克)10、味精(例5克)、麻油(例10克)拌勻即可裝盆食用。
權(quán)利要求
1.一種麻醬豇豆菜肴的制作方法，由下列成份原料組成鮮嫩豇豆89.6％克、麻醬3.2％、精鹽1.6％、白糖3.2％、麻油1.6％、味精0.8％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所屬的一種麻醬豇豆菜肴的制作方法，其特征在于將豇豆兩端摘除、洗凈，用沸水燙熟撈出，用刀切成1.5厘米長的段放入盆內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所屬的一種麻醬豇豆菜肴的制作方法，其特征在于麻醬用碗加少許涼開水調(diào)稀倒入豇豆盆內(nèi)，加精鹽、白糖、味精、麻油拌勻即可裝盆食用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種麻醬豇豆菜肴的制作方法，由下列成份原料組成鮮嫩豇豆89.6％克、麻醬3.2％、精鹽1.6％、白糖3.2％、麻油1.6％、味精0.8％；對上述原料進行加工處理即為成品。制作出的麻醬豇豆菜肴食之脆嫩爽口，味美鮮香，略帶辣味。用本發(fā)明制作的產(chǎn)品市場前景十分廣闊，因此，本發(fā)明具有廣泛推廣應(yīng)用價值。
文檔編號A23L1/24GK101084789SQ20061004472
公開日2007年12月12日 申請日期2006年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月8日
發(fā)明者顧友恒 申請人:顧友恒