技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種金針菇益生菌發(fā)酵飲料及其制備方法，由以下重量份的組分制成：金針菇45?50份、千日紅10?12份、金銀花8?10份、何首烏5?7份、桃仁6?9份、脫脂乳1?3份、混合菌種0.1?0.3份、木醋液2?4份、酸度調(diào)節(jié)劑0.1?0.2份、蜂蜜1?2份。本發(fā)明制得的金針菇益生菌發(fā)酵飲料，口感獨特，營養(yǎng)豐富，儲存時間長，并且飲料的穩(wěn)定性好，在儲存的過程中，不易發(fā)生沉淀，飲料澄清透明，經(jīng)試驗證明，長期服用此飲料，可以有效的提升人體免疫力。

技術(shù)研發(fā)人員：姜闊
受保護的技術(shù)使用者：蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司
文檔號碼：201611181106
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.06.13