一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工技術領域，特別是一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統(tǒng)稱。也被稱為"富貴病"的"三高 癥"。60歲以上老年人中40%~45%患有高血壓的同時還患有高血糖或高血脂，根據(jù)衛(wèi)生部 2007年統(tǒng)計數(shù)字顯示，據(jù)國外的資料顯示，50%左右的糖尿病人都合并有高血壓、高血脂等 多種老年疾病。心腦血管疾病具有"發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復發(fā)率高，并發(fā)癥多" 即"四高一多"的特點，目前，我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2.7億人！我國每年死于心 腦血管疾病近300萬人，占我國每年總死亡病因的51%。
[0003] 由于長時間飲食習慣問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時又沒有合理的運動促 進脂類醇類的代謝，導致體內(nèi)脂類醇類物質逐漸增多，摻雜在血液中，使毛細血管堵塞，隨 著時間的推移，脂類醇類物質容易和體內(nèi)游離的礦物質離子結合，形成血栓。血栓容易在血 管的拐角處，或者瓶頸處堆積，鈣化。同時血栓越來越多，使血管直徑縮小。心臟為了保持 足夠的供血量，就增加血壓，造成高血壓疾病。如果血壓過高，可能導致血管崩裂，于是產(chǎn)生 出血性心腦血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即為缺血性心腦血管疾病。
[0004] 心腦血管疾病是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，即 使應用目前最先進、完善的治療手段，仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全 自理！全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達1500萬人，居各種死因首位。心腦血管疾 病已成為人類死亡病因最高的頭號殺手，也是人們健康的"無聲兇煞"！ 心腦血管疾病具有"發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復發(fā)率高，并發(fā)癥多"一"四高一 多"的特點，目前，我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2. 7億人！ 我國每年死于心腦血管疾病近300萬人，占我們國每年總死亡病因的51%。而幸存下來 的患者75%不同程度喪失勞動能力，40%重殘！ 我國腦中風病人出院后第一年的復發(fā)率是30%，第五年的復發(fā)率高達59%。而二級預防 做得較好的美國僅為10%。由于我國醫(yī)療保險覆蓋人群小，腦中風病人的復發(fā)率與國際平均 水平相比要高出1倍！ 目前市場上的治療心腦血管疾病的藥物雖然有很多，但是大多數(shù)藥物的效果一般，并 且無法起到保護心腦血管的作用，因此，市場上急需一種保護心腦血管、改善心腦血管疾病 的黑木耳復合固體飲料及其制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種保護心腦血管、改善心腦血管疾病的黑木耳復合固體飲 料及其制備方法。
[0006] 本發(fā)明的目的通過以下技術方案來實現(xiàn)：一種黑木耳復合固體飲料及其制備方 法，由原料按以下重量份數(shù)制備而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖 60-80份、麥芽糊精20-40份。
[0007] 所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，黑木耳提 取物15份、白果提取物10份、白砂糖50份、麥芽糊精25份。
[0008] 所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，黑木耳提 取物15份、白果提取物15份、白砂糖50份、麥芽糊精20份。
[0009] 所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為： A、 原料預處理：按重量份數(shù)，選取黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麥芽糊精，分別 用粉碎機進行粉碎，粉碎時，粉碎機上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩； B、 配料：按重量份數(shù)，選取粉碎過篩后的黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麥芽糊 精，分別進行稱量，配料； C、 混合：將按配制完成的原料放入槽型混合機中，開啟槽型混合機混合30min后，得到 混合料，備用； D、 制粒：向裝置混合料的槽型混合機內(nèi)加入70%乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中后， 將軟材放入搖擺顆粒機中，制成顆粒，搖擺顆粒機上16目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風干燥箱中烘干，溫度為65°C，開啟鼓風， 干燥至水分為4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：將取出的干燥顆粒，過14目篩，得到固體顆粒； G、 包裝：將固體顆粒按每袋3. 0g，裝入鋁箔袋內(nèi)，側封，得到袋裝固體顆粒，制得一種 黑木耳復合固體飲料。
[0010] 黑木耳，又名木耳。為木耳科植物木耳的子實體，屬于野生食用菌。傳統(tǒng)中醫(yī)藥認 為，木耳味甘氣平，有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥的功效。主要成分為脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、 磷、鐵、胡蘿卜素，以及維生素 B1、B2、C等。近年，國外經(jīng)過試驗研究發(fā)現(xiàn)黑木耳有減低血液 凝固、減慢血小板凝聚和防止血液中膽固醇沉積的作用。中老年人經(jīng)常食用，有益于預防中 風、冠心病、減少腦血栓和心肌梗死的發(fā)生。這與阿司匹林的作用相似，但黑木耳沒有阿司 匹林的副作用。我國醫(yī)學部門近年研究，發(fā)現(xiàn)長白山地區(qū)產(chǎn)的黑木耳，其抑制血小板凝聚率 為42. 2%，食用一次黑木耳，抑聚率可維持達12小時以上?？梢杂脕眍A防各種大手術，特別 是心臟瓣膜手術后血栓形成等疾病。
[0011] 黑木耳，又名木耳。為木耳科植物木耳的子實體，屬于野生食用菌。傳統(tǒng)中醫(yī)藥認 為，木耳味甘氣平，有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥的功效。主要成分為脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、 磷、鐵、胡蘿卜素，以及維生素 B1、B2、C等。近年，國外經(jīng)過試驗研究發(fā)現(xiàn)黑木耳有減低血液 凝固、減慢血小板凝聚和防止血液中膽固醇沉積的作用。中老年人經(jīng)常食用，有益于預防中 風、冠心病、減少腦血栓和心肌梗死的發(fā)生。這與阿司匹林的作用相似，但黑木耳沒有阿司 匹林的副作用。我國醫(yī)學部門近年研究，發(fā)現(xiàn)長白山地區(qū)產(chǎn)的黑木耳，其抑制血小板凝聚率 為42. 2%，食用一次黑木耳，抑聚率可維持達12小時以上。可以用來預防各種大手術，特別 是心臟瓣膜手術后血栓形成等疾病。
[0012] 本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種黑木耳復合固體飲料，具有保護心腦血管、改善 心腦血管疾病的功效。
[0013] 1.本發(fā)明應用黑木耳提取物和白果提取物為主要原料，達到配伍簡單、科學且功 效強大的效果。選取市場優(yōu)質的原料，功效物質含量高、減少了自己提取的時間成本。
[0014] 2.本發(fā)明方法操作簡單，易于實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，且整個生產(chǎn)過程條件溫和，產(chǎn)品綠 色安全。
[0015] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7 天為一個療程，另一組對照組服用心腦寧膠囊，每天使用一次，7天為一個療程每組選擇門 診病人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為心慌胸 悶、四肢無力、心煩意亂、血瘀閉經(jīng)、血管堵塞、膽固醇升高、血栓，表一為服用一個療程后的 對照數(shù)據(jù)： 表1服用前后兩組療程比較（單位：人）

治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應用有顯著的療效。
【具體實施方式】
[0016] 實施例1 一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，由下列原料重量份配比組成：黑木耳提取物 10-20份、白果提取物10-20份，白砂糖60-80份、麥芽糊精20-40份。
[0017] 具體步驟如下 A、 原料預處理：取相應的原輔料，分別用粉碎機進行粉碎，粉碎時，粉碎機上80目篩 網(wǎng)；粉碎后，過80目篩； B、 配料：按上述優(yōu)先方案中的配方，將各粉碎過篩后的原輔料，分別進行稱量，配料，所 用電子稱精度為50g，并經(jīng)省市計量院校正合格后方可使用； C、 混合：將按配方配制完成的原輔料放入槽型混合機中，開啟槽型混合機混合30min 后，備用； D、 制粒：向槽型混合機內(nèi)加入70%乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中后，將軟材放入搖 擺顆粒機中，制成顆粒，搖擺顆粒機上16目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風干燥箱中烘干，溫度為65°C，開啟鼓風， 干燥至水分為4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過14目篩。得到固體顆粒； G、 包裝的制作步驟為：按每袋3. 0g，裝入鋁箔袋內(nèi)，側封，得到袋裝固體顆粒。
[0018] 實施例2 一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，由下列原料重量份配比組成：黑木耳提取物 15份、白果提取物10份，白砂糖50份、麥芽糊精25份。
[0019] 具體步驟如下 A、 原料預處理：取相應的原輔料，分別用粉碎機進行粉碎，粉碎時，粉碎機上80目篩 網(wǎng)；粉碎后，過80目篩； B、 配料：按上述優(yōu)先方案中的配方，將各粉碎過篩后的原輔料，分別進行稱量，配料，所 用電子稱精度為50g，并經(jīng)省市計量院校正合格后方可使用； C、 混合：將按配方配制完成的原輔料放入槽型混合機中，開啟槽型混合機混合30min 后，備用； D、 制粒：向槽型混合機內(nèi)加入70%乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中后，將軟材放入搖 擺顆粒機中，制成顆粒，搖擺顆粒機上16目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風干燥箱中烘干，溫度為65°C，開啟鼓風， 干燥至水分為4. 0%~8. 0%，取出。
[0020] F、整粒：取出干燥后的顆粒，過14目篩，得到固體顆粒； G、包裝的制作步驟為：按每袋3. 0g，裝入鋁箔袋內(nèi)，側封，得到袋裝固體顆粒。
[0021] 實施例3 一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，由下列原料重量份配比組成：黑木耳提取物 15份、白果提取物15份，白砂糖50份、麥芽糊精20份。
[0022] 具體步驟如下 A、 原料預處理：取相應的原輔料，分別用粉碎機進行粉碎，粉碎時，粉碎機上80目篩 網(wǎng)；粉碎后，過80目篩； B、 配料：按上述優(yōu)先方案中的配方，將各粉碎過篩后的原輔料，分別進行稱量，配料，所 用電子稱精度為50g，并經(jīng)省市計量院校正合格后方可使用； C、 混合：將按配方配制完成的原輔料放入槽型混合機中，開啟槽型混合機混合30min 后，備用； D、 制粒：向槽型混合機內(nèi)加入70%乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中后，將軟材放入搖 擺顆粒機中，制成顆粒，搖擺顆粒機上16目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風干燥箱中烘干，溫度為65°C，開啟鼓風， 干燥至水分為4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過14目篩，得到固體顆粒； G、 包裝的制作步驟為：按每袋3. 0g，裝入鋁箔袋內(nèi)，側封，得到袋裝固體顆粒。
【主權項】
1. 一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，其特征在于：由原料按以下重量份數(shù)制備 而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖60-80份、麥芽糊精20-40份。2. 根據(jù)權利要求1所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，其特征在于：原料 按優(yōu)選重量份數(shù)，黑木耳提取物15份、白果提取物10份、白砂糖50份、麥芽糊精25份。3. 根據(jù)權利要求1所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，其特征在于：原料 按優(yōu)選重量份數(shù)，黑木耳提取物15份、白果提取物15份、白砂糖50份、麥芽糊精20份。4. 根據(jù)權利要求1所述的一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，其特征在于：其制 備方法的主要步驟為： A、 原料預處理：按重量份數(shù)，選取黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麥芽糊精，分別 用粉碎機進行粉碎，粉碎時，粉碎機上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩； B、 配料：按重量份數(shù)，選取粉碎過篩后的黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麥芽糊 精，分別進行稱量，配料； C、 混合：將按配制完成的原料放入槽型混合機中，開啟槽型混合機混合30min后，得到 混合料，備用； D、 制粒：向裝置混合料的槽型混合機內(nèi)加入70%乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中后， 將軟材放入搖擺顆粒機中，制成顆粒，搖擺顆粒機上16目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風干燥箱中烘干，溫度為65°C，開啟鼓風， 干燥至水分為4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：將取出的干燥顆粒，過14目篩，得到固體顆粒； G、 包裝：將固體顆粒按每袋3. 0g，裝入鋁箔袋內(nèi)，側封，得到袋裝固體顆粒，制得一種 黑木耳復合固體飲料。
【專利摘要】<b>一種黑木耳復合固體飲料及其制備方法，由原料按以下重量份數(shù)制備而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖60-80份、麥芽糊精20-40份，其制備方法的主要步驟為：A、原料預處理；B、配料；C、混合；D、制粒；E、干燥；F、整粒；G、包裝。</b><b>本發(fā)明的</b><b>一種</b><b>黑木耳復合固體飲料，具有</b><b>保護心腦血管、改善心腦血管疾病的</b><b>功效，配伍簡單、科學，功效強大的效果，方法操作簡單，易于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，且整個生產(chǎn)過程條件溫和，產(chǎn)品綠色安全。</b>
【IPC分類】A61K36/16, A23L2/38, A61P9/00
【公開號】CN105707611
【申請?zhí)枴緾N201410706501
【發(fā)明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫(yī)生物技術有限公司