專利名稱：基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及果實采后病害防治技術領域，更具體的是涉及一種用于防治柑橘果實病害的生物防腐保鮮技術。
背景技術：
柑橘是產(chǎn)量最大的水果之一，栽培歷史悠久。但柑橘產(chǎn)區(qū)一般均地處亞熱帶地區(qū)， 溫濕度均較適合果實病原菌的生長，每年由于病理性腐爛導致的采后損失巨大。目前，化學殺菌劑是控制果實采后腐爛的主要和最有效方法。但是，隨著國家經(jīng)濟發(fā)展和消費水平的提高，人們對食品安全和環(huán)境保護意識的增強，化學類殺菌劑的使用范圍越來越受限制。 此外由于長期使用殺菌劑，病原菌能進化產(chǎn)生了大量抗藥性菌種。因此從可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，開發(fā)新型、高效且安全的有機、綠色的保鮮劑具有重大的社會意義和廣闊的應用前
旦
ο近年來利用安全且有拮抗病原菌活性的酵母防治果實病害的研究受到了國內(nèi)外廣泛的重視，被認為是最有希望的替代化學殺菌劑的方法之一。但現(xiàn)有生防酵母的對病害的控制效力與化學殺菌劑相比仍有較大差距，例如即使是美國的已經(jīng)商業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品(Aspire，基于酵母Candida oleophila的商業(yè)化產(chǎn)品)也只有在與低劑量殺菌劑 (thiabendazole, TBZ)聯(lián)合使用時才能達到對柑橘或葡萄等果實主要病害的完全控制。酵母菌株 Rhodosporidium ρ aludigenum Fell&Tallman 是一株從海洋中分離得到的新型果實病害生防酵母。中國發(fā)明授權(quán)專利《一株水果蔬菜的生物保鮮劑及其制備方法》，專利號200610155209. 0，公開了一種基于紅冬孢酵母和尼泊金乙酯鈉或尼泊金丁酯鈉制備水果蔬菜的生物殺菌劑的方法。中國發(fā)明授權(quán)專利《用于果蔬采后病害生物防治的海洋酵母及其制備方法和用途》，專利號ZL 200610155062. 5，公開了一種用海洋酵母菌株 Rhodosporidium ρ aludigenum i^ell&Tallman抑制鏈格孢、灰葡萄孢、擴展青霉、指狀青霉、多毛孢等多種果蔬采后主要真菌病害的生物防治方法。中國發(fā)明授權(quán)專利《一種海洋酵母的用途和相應微生物燃料電池及制備方法》。授權(quán)公告號CN101552340B，公開了一種利用紅冬孢酵母制備微生物燃料電池的方法。中國發(fā)明申請專利《一種防治果蔬病害的生物保鮮劑及其制備方法》，申請?zhí)?00910095643. 8，公開了一種基于紅冬孢酵母和羧甲基纖維素鈉等物質(zhì)防治果蔬病害的生物保鮮方法。中國發(fā)明申請專利《海洋酵母Miodosporidum paludigenum Fell&Tallman的專用甘蔗糖蜜培養(yǎng)基》，申請?zhí)?010101485270，公開了一種海洋酵母I^hodosporidum paludigenum i^ell&Tallman液體培養(yǎng)的方法。中國發(fā)明申請專利《海洋酵母I^hodosporidum paludigenum Fell&Tallman的真空冷凍干燥制》，申請?zhí)?2010101400817，公開了一種紅冬孢酵母活性干粉制備的方法。中國發(fā)明申請專利《一種誘導提高海洋紅冬孢酵母對果實病害防治效力的方法》，申請?zhí)?010105517M. 8，公開了一種利用幾丁質(zhì)物質(zhì)誘導提高紅冬孢酵母生防效力的方法。在現(xiàn)有的公開文獻中，均認為在酵母懸浮液中必須同時配合使用氯化鈣和殼聚糖，才能發(fā)揮最佳的防腐保鮮效果，即，氯化鈣和殼聚糖必須配合使用才能發(fā)揮協(xié)同效果；例如在申請?zhí)枮?01010152108. 4的發(fā)明《桃果實病害生物防腐保鮮劑及用途和所用羅倫隱球酵母》中和申請?zhí)枮?01010202937. 9的《防治果實青霉病的生物防腐保鮮劑》中均有類似告知。而且眾所周知，殼聚糖的價格遠遠高于氯化鈣(約為氯化鈣的60倍)，在生物防腐保鮮中使用殼聚糖，勢必會增加生物防腐保鮮劑的成本。因此尋求一種能針對柑橘具有優(yōu)良的防腐保鮮效果、又低價的生物防腐保鮮劑，成了本行業(yè)迫切希望解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種在不使用化學殺菌劑前提下能有效控制柑橘果實采后病害的生物防腐保鮮劑。為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供一種基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑，該保鮮劑由紅冬孢酵母懸浮液、氯化鈣和水組成，每IL保鮮劑中含有 IXlO10 IX IO12個紅冬孢酵母細胞和19. 5 20. 5g的氯化鈣，其余為水；紅冬孢酵母是保藏號為 IMI394084 的海洋酵母 Rhodosporidium paludigenum Fell&Tallman。作為本發(fā)明的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑的改進每IL 保鮮劑中含有ι χ 101°個紅冬孢酵母細胞和19. 5 20. 5g的氯化鈣。作為本發(fā)明的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑的進一步改進 每IL保鮮劑中含有IXIOki個紅冬孢酵母細胞和20g的氯化鈣。本發(fā)明所選用的海洋酵母(Rhodosporidiumpaludigenum Fell&Tallman)被保藏于英國國際真菌研究所國際農(nóng)業(yè)與生物中心基因資源保藏中心(International Mycological Institute, CABI Genetic Resource Collection)，保藏地址英國 TW20 9TY 薩里郡艾格鎮(zhèn)貝克漢姆路國際農(nóng)業(yè)與生物中心英國中心，保藏日期2006. 4. 19，保藏編號 IMI 394084。該菌株已經(jīng)在申請?zhí)枮?00610155209. O的專利中被公開。本發(fā)明的生物防腐保鮮劑，是將果實用紅冬孢酵母(miodosporidiumpaludigenum i^ell&Tallman，英國國際真菌研究所國際農(nóng)業(yè)與生物中心基因資源保藏中心保藏編號 IMI394084〕懸浮液和病害控制增效劑(氯化鈣)復合進行處理而得；其可以進行常溫或低溫貯藏。本發(fā)明的生物防腐保鮮劑只有在確保酵母活性的基礎上才能發(fā)揮最佳的防腐效應，因此所用的紅冬孢酵母懸浮液是指經(jīng)過菌種活化、并配制成的具有抑菌效果且濃度適宜的酵母菌懸液，其有效濃度為IXIO7細胞/毫升 IX IO9細胞/毫升。紅冬孢酵母和病害控制增效劑的復合處理是指將病害控制增效成分直接添加到酵母菌菌懸液中而制成的生物防腐保鮮劑。病害控制增效劑是指氯化鈣，其有效濃度為每 IL保鮮劑中含有19. 5 20. 5g的氯化鈣。本發(fā)明所設定的病害控制增效劑的有效濃度是指其使用量確保不抑制拮抗酵母的生長和繁殖，并能發(fā)揮氯化鈣特定生理功能的濃度。本發(fā)明的生物防腐保鮮劑有效整合了生防酵母、氯化鈣的活性，從而能顯著抑制柑橘果實病害的發(fā)生和發(fā)展；由于能根據(jù)具體情況大幅度降低拮抗酵母的使用量，從而顯著降低成本。本發(fā)明的生物防腐保鮮劑具有安全高效、環(huán)境友好、病害防治效果突出等優(yōu)點。使用本發(fā)明的生物防腐保鮮劑，能轉(zhuǎn)變長期以來依賴化學殺菌劑為主的果實真菌病害控制方法，對確保食品安全、環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和經(jīng)濟社會可持續(xù)的發(fā)展等具有重要
眉、ο實際使用時，可任選以下任意一種處理方式對果實進行處理處理方式一選擇無機械損傷、未感染、大小和成熟度等外觀品質(zhì)基本一致的果實，用自來水沖洗、并在室溫(25°C左右)下放干。將果實在本發(fā)明的生物防腐保鮮劑中浸泡3分鐘后，取出放干，然后放入保鮮薄膜袋中在室溫(25°C左右)下保持20 24小時，接著將果實從薄膜袋中取出，裝箱貯藏。處理方式二 采前采用噴壺噴灑的處理方法，將本發(fā)明的生物防腐保鮮劑溶液噴在果實表面(濕潤即可)，待干后取下果實放入保鮮薄膜袋中在室溫(25°C左右)下保持 20 M小時，再將果實從薄膜袋中取出，裝箱貯藏。
具體實施例方式以下實施例中的果實為正常商業(yè)成熟度的柑橘(Citrus unshiu Marc.)果實， 試驗品種為早桔。選擇無機械損傷、未感染、大小和成熟度等外觀品質(zhì)基本一致的果實， 用0.1% (質(zhì)量濃度)的次氯酸鈉溶液浸泡消毒1-2分鐘后，用自來水沖洗，在室溫下 (20-25°C )放干后備用。拮抗酵母為紅冬孢酵母(Rhodosporidiumpaludigenum Fell&TalIman)；病原菌為指狀青霉(Penecillium digitatum)。氯化鈣為分析純無水氯化鈣。紅冬孢酵母懸浮液的制備方法如下以下所用的NYDA培養(yǎng)基為牛肉浸膏8g，酵母粉5g，葡萄糖10g，瓊脂20克，水定容至1000ml，高壓(1 kg/cm2) 121°C滅菌30分鐘。NYDB種子培養(yǎng)基為牛肉浸膏8g、酵母粉5g、葡萄糖10g，水定容至1000ml，高壓 (1 kg/cm2) 121°C 滅菌 30 分鐘。紅冬孢酵母IMI 394084在低溫)下保存在NYDA培養(yǎng)基中。培養(yǎng)程序依次為①、活化紅冬孢酵母IMI 394084先在NYDA培養(yǎng)基中培養(yǎng)48小時，然后重復傳代培養(yǎng)2次(每次均為在NYDA培養(yǎng)基中培養(yǎng)48小時)；將上述重復傳代培養(yǎng)2次所得的活化好的酵母用接種環(huán)接到NYDB種子培養(yǎng)基中， 下培養(yǎng)M小時；然后在相同條件下重復培養(yǎng)1次(即將NYDB種子培養(yǎng)基中培養(yǎng)而得
的酵母再次用接種環(huán)接到NYDB種子培養(yǎng)基中，28°C下培養(yǎng)M小時)；②、液體培養(yǎng)用步驟①活化所得的酵母按照5% (重量比)的接種量接到NYDB種子培養(yǎng)基中，在200rpmJ8°C條件下培養(yǎng)M小時；③、離心分離將步驟②液體培養(yǎng)后的所得物在3000rpm條件下，離心10分鐘，并用滅菌蒸餾水洗2次，以去除培養(yǎng)介質(zhì)；④、懸浮和確定濃度用無菌蒸餾水重新懸浮酵母細胞，用血球記數(shù)板的方法確定酵母的濃度，并用無菌蒸餾水調(diào)整到試驗所需要的濃度。實施例1、生物防腐保鮮劑在濃度為5X IO7個細胞/ml、體積為2升的紅冬孢酵母IMI 394084懸浮液中緩慢加入濃度為10% (w/v)的氯化鈣溶液2升，氯化鈣溶液加入完畢后繼續(xù)攪拌混勻5分鐘， 加水稀釋到10升備用。該最終所得的每L生物防腐保鮮劑中含有IX 101°個紅冬孢酵母 IMI394084細胞、20g氯化鈣，其余為水。實施例2、生物防腐保鮮劑將實施例1中的氯化鈣溶液的用量改成1. 95升，其余同實施例1。該最終所得的每L生物防腐保鮮劑中含有1 X 101°個紅冬孢酵母IMI 394084細胞、19. 5g氯化鈣，其余為水。實施例3、生物防腐保鮮劑將實施例1中的氯化鈣溶液的用量改成2. 05升，其余同實施例1。該最終所得的每L生物防腐保鮮劑中含有1 X 101°個紅冬孢酵母IMI 394084細胞、20. 5g氯化鈣，其余為水。為了獲得本發(fā)明的生物防腐保鮮劑及確定其保鮮效果，發(fā)明人進行了如下實驗實驗、柑橘生物防腐保鮮劑的效果實驗用消過毒的打孔器在每個果實表面形成統(tǒng)一大小和的深度的傷口。將紅冬孢酵母 IMI394084細胞懸浮在含有各種不同成分及含量的病害控制物中，從而獲得不同的組合試劑；各取50μ 1不同的組合試劑分別添加到不同的果實傷口處。病原菌接種在以上處理2 小時后，即在每個傷口加入等量(30μ 1)的病原菌孢子懸浮液(Penecillium digitatum濃度為104spores/ml)。處理完畢后在常溫QO 25°C )下貯藏，并用PE塑料膜密封作保濕處理。每個處理每重復12個果實，每處理重復3次。具體處理安排如下處理1:水，即對照。處理2 處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cellS/ml，氯化鈣2% (w/v,即每ml中含有0. 02g的氯化鈣)。即本發(fā)明的實施例1。處理3、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107Cells/ml，氯化鈣1.95% (w/v) 0即本發(fā)明的實施例2。處理4、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107(^118/1111，氯化鈣2.05% (w/v) 0即本發(fā)明的實施例3。處理5、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cells/ml，氯化鈣 2. 2% (w/v)。處理6、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cells/ml，氯化鈣 1. 8% (w/v)。處理7、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cells/ml，氯化鈣 2% (w/v)和殼聚糖 0.05% (w/v)。處理8、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cells/ml，氯化鈣 2% (w/v)和殼聚糖 0.1% (w/v)。處理9、處理液所含成分濃度分別為紅冬孢酵母IMI 394084細胞懸浮液濃度為 107cells/ml，氯化鈣 2% (w/v)和殼聚糖 0.5% (w/v)。處理10 對照，處理液所含成分濃度分別為108ells/ml中濃度酵母單獨使用。表1、試驗結(jié)果
權(quán)利要求
1.基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑，其特征是所述保鮮劑由紅冬孢酵母懸浮液、氯化鈣和水組成，每IL保鮮劑中含有IXlOici IXlO12個紅冬孢酵母細胞和19. 5 20. 5g的氯化鈣，其余為水；所述紅冬孢酵母是保藏號為IMI 394084的海洋酵母 Rhodosporidium paludigenum Fell&Tallman。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑，其特征是所述每IL保鮮劑中含有1 X 101°個紅冬孢酵母細胞和19. 5 20. 5g的氯化鈣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑，其特征是所述每IL保鮮劑中含有IXIOki個紅冬孢酵母細胞和20g的氯化鈣。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鮮劑，該保鮮劑由紅冬孢酵母懸浮液、氯化鈣和水組成，每1L保鮮劑中含有1×1010~1×1012個紅冬孢酵母細胞和19.5~20.5g的氯化鈣，其余為水；紅冬孢酵母是保藏號為IMI394084的海洋酵母RhodosporidiumpaludigenumFell&Tallman。該生物防腐保鮮劑能在不使用化學殺菌劑的前提下有效控制柑橘果實采后病害狀況。
文檔編號A23B7/157GK102228078SQ20111011121
公開日2011年11月2日 申請日期2011年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月2日
發(fā)明者余挺, 努爾哈音, 盧黃娉, 朱瑞瑜, 路來風, 鄭曉冬, 郭峻 申請人:浙江大學