專利名稱：牛奶果醬的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牛奶果醬的制作方法。
背景技術(shù)：
蘋果是一種常見的水果，蘋果當(dāng)中含有多種維生素，但是蘋果有這樣的缺點(diǎn)，就是蘋果的食用方法比較單一。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種牛奶果醬的制作方法，它能有效的解決蘋果的食用方法比較單一的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的1.將雞蛋打碎，加入白糖和香精，然后用筷子攪拌均勻。2.將蘋果清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮消掉，用刀將蘋果切成四半，然后再用刀去除掉蘋果的核，將蘋果放入攪拌機(jī)當(dāng)中，將蘋果攪拌成蘋果醬，然后在蘋果醬中加入適量的明膠，再攪拌2分鐘。3.將牛奶和蘋果醬一起放入鍋中，然后加溫將其燒開，然后從鍋中取出來，放到盆子當(dāng)中，然后連同盆子一起放入冰箱中冷凍至10°C，取出后再在上面淋上一層蜂蜜后即可食用。牛奶果醬的制作方法，該產(chǎn)品具有入口爽滑、甜味適中、特別適合小孩子食用。
具體實(shí)施方式
原料配方牛奶10公斤、雞蛋20克、蘋果2公斤、明膠1公斤、白糖500克、蜂蜜200克、香精 100 克。制作方法1.將雞蛋打碎，加入白糖和香精，然后用筷子攪拌均勻。2.將蘋果清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮消掉，用刀將蘋果切成四半，然后再用刀去除掉蘋果的核，將蘋果放入攪拌機(jī)當(dāng)中，將蘋果攪拌成蘋果醬，然后在蘋果醬中加入適量的明膠，再攪拌2分鐘。3.將牛奶和蘋果醬一起放入鍋中，然后加溫將其燒開，然后從鍋中取出來，放到盆子當(dāng)中，然后連同盆子一起放入冰箱中冷凍至10°c，取出后再在上面淋上一層蜂蜜后即可食用。
權(quán)利要求
1.牛奶果醬的制作方法，其特征是將雞蛋打碎，加入白糖和香精，然后用筷子攪拌均勻；將蘋果清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮消掉，用刀將蘋果切成四半，然后再用刀去除掉蘋果的核，將蘋果放入攪拌機(jī)當(dāng)中，將蘋果攪拌成蘋果醬，然后在蘋果醬中加入適量的明膠，再攪拌2分鐘；將牛奶和蘋果醬一起放入鍋中，然后加溫將其燒開，然后從鍋中取出來， 放到盆子當(dāng)中，然后連同盆子一起放入冰箱中冷凍至10°C，取出后再在上面淋上一層蜂蜜后即可食用。
全文摘要
牛奶果醬的制作方法，屬蘋果加工領(lǐng)域，它能有效的解決蘋果的食用方法比較單一的缺點(diǎn)。1.將雞蛋打碎，加入白糖和香精，然后用筷子攪拌均勻。2.將蘋果清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮消掉，用刀將蘋果切成四半，然后再用刀去除掉蘋果的核，將蘋果放入攪拌機(jī)當(dāng)中，將蘋果攪拌成蘋果醬，然后在蘋果醬中加入適量的明膠，再攪拌2分鐘。3.將牛奶和蘋果醬一起放入鍋中，然后加溫將其燒開，然后從鍋中取出來，放到盆子當(dāng)中，然后連同盆子一起放入冰箱中冷凍至10℃，取出后再在上面淋上一層蜂蜜后即可食用。主要用于生產(chǎn)牛奶蘋果醬。
文檔編號A23C9/154GK102461669SQ20101054995
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月14日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司