專利名稱：乳豆腐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種乳豆腐的制作方法。
背景技術(shù)：
豆腐的營養(yǎng)比較豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，但是豆腐有這樣的缺點(diǎn)，就是豆腐的食用方法比較單一。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種乳豆腐的制作方法，它能有效的解決豆腐的食用方法比較單一的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的乳豆腐的制作方法，1.將豆腐用刀切成小塊，然后放入鍋中，加入適量的水煮5分鐘，將豆腐燒開，然后用漏勺將豆腐撈起來放入篩子當(dāng)中浙干水分。2.將豆腐放入盤子里，然后在豆腐上淋上一層牛奶，再在豆腐上面撒上一層白糖和牛肉松后即可。乳豆腐的制作方法，該產(chǎn)品具有細(xì)嫩香甜、入口爽滑、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
原料配方牛奶2公斤、豆腐5公斤、白糖500克、牛肉松100克、水10公斤。制作方法1.將豆腐用刀切成小塊，然后放入鍋中，加入適量的水煮5分鐘，將豆腐燒開，然后用漏勺將豆腐撈起來放入篩子當(dāng)中浙干水分。2.將豆腐放入盤子里，然后在豆腐上淋上一層牛奶，再在豆腐上面撒上一層白糖和牛肉松后即可。
權(quán)利要求
1.乳豆腐的制作方法，其特征是將豆腐用刀切成小塊，然后放入鍋中，加入適量的水煮5分鐘，將豆腐燒開，然后用漏勺將豆腐撈起來放入篩子當(dāng)中浙干水分；將豆腐放入盤子里，然后在豆腐上淋上一層牛奶，再在豆腐上面撒上一層白糖和牛肉松后即可。
全文摘要
乳豆腐的制作方法，屬豆腐加工領(lǐng)域，它能有效的解決豆腐的食用方法比較單一的缺點(diǎn)。將豆腐用刀切成小塊，然后放入鍋中，加入適量的水煮5分鐘，將豆腐燒開，然后用漏勺將豆腐撈起來放入篩子當(dāng)中瀝干水分。將豆腐放入盤子里，然后在豆腐上淋上一層牛奶，再在豆腐上面撒上一層白糖和牛肉松后即可。主要用于制作乳豆腐。
文檔編號A23C20/02GK102461674SQ201010549938
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月14日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司