專利名稱：薯糕的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種薯糕。
背景技術：
紅薯的營養(yǎng)比較豐富，含有多種營養(yǎng)成分，但是紅薯有這樣的缺點，就是紅薯的食用方法太簡單，用戶食用起來口感較差。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是要提供一種薯糕，它能有效的解決紅薯的食用方法太簡單，用戶食用起來口感較差的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現的薯糕，將紅薯放入水池中，放入清水，然后將紅薯表面上的泥土清洗干凈，用刀將紅薯的表皮消掉，再用攪拌機將紅薯攪拌成小塊，將紅薯塊放入鍋里，然后加入適量的水，然后加溫煮沸，直到將紅薯煮熟為止，然后將煮熟的紅薯用漏勺撈起來，放入篩子當中浙干紅薯表面上的水分，然后再放入鍋里，用勺將紅薯按成糊狀， 將大米煮熟，然后和紅薯一起放入鍋里，加入白糖后用手搓揉均勻，然后分成小塊，再將小塊揉圓，然后放入蒸籠上蒸20分鐘后取出即可食用。薯糕，該產品具有香甜爽口、潤腸通便、口感爽滑的特點。
具體實施方式
原料配方紅薯10公斤、大米5公斤、白糖1公斤。制作方法1.將紅薯放入水池中，放入清水，然后將紅薯表面上的泥土清洗干凈，用刀將紅薯的表皮消掉，再用攪拌機將紅薯攪拌成小塊。2.將紅薯塊放入鍋里，然后加入適量的水，然后加溫煮沸，直到將紅薯煮熟為止， 然后將煮熟的紅薯用漏勺撈起來，放入篩子當中浙干紅薯表面上的水分，然后再放入鍋里， 用勺將紅薯按成糊狀。 3.將大米煮熟，然后和紅薯一起放入鍋里，加入白糖后用手搓揉均勻，然后分成小塊，再將小塊揉圓，然后放入蒸籠上蒸20分鐘后取出即可食用。
權利要求
1.薯糕，其特征是將紅薯放入水池中，放入清水，然后將紅薯表面上的泥土清洗干凈，用刀將紅薯的表皮消掉，再用攪拌機將紅薯攪拌成小塊，將紅薯塊放入鍋里，然后加入適量的水，然后加溫煮沸，直到將紅薯煮熟為止，然后將煮熟的紅薯用漏勺撈起來，放入篩子當中浙干紅薯表面上的水分，然后再放入鍋里，用勺將紅薯按成糊狀，將大米煮熟，然后和紅薯一起放入鍋里，加入白糖后用手搓揉均勻，然后分成小塊，再將小塊揉圓，然后放入蒸籠上蒸20分鐘后取出即可食用。
全文摘要
薯糕，屬紅薯加工制作領域，它能有效的解決紅薯的食用方法太簡單，用戶食用起來口感較差的缺點。將紅薯放入水池中，放入清水，然后將紅薯表面上的泥土清洗干凈，用刀將紅薯的表皮消掉，再用攪拌機將紅薯攪拌成小塊，將紅薯塊放入鍋里，然后加入適量的水，然后加溫煮沸，直到將紅薯煮熟為止，然后將煮熟的紅薯用漏勺撈起來，放入篩子當中瀝干紅薯表面上的水分，然后再放入鍋里，用勺將紅薯按成糊狀，將大米煮熟，然后和紅薯一起放入鍋里，加入白糖后用手搓揉均勻，然后分成小塊，再將小塊揉圓，然后放入蒸籠上蒸20分鐘后取出即可食用。主要用于薯糕。
文檔編號A23G3/48GK102461710SQ20101054995
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月14日 優(yōu)先權日2010年11月14日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司