專利名稱：燕麥酒的釀制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種燕麥酒的釀制方法。
背景技術(shù)：
燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的糧食，燕麥可以制成燕麥片食用，但是燕麥有這樣的缺點(diǎn)，就是燕麥不能制酒。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種燕麥酒的釀制方法，它能有效的解決燕麥不能制酒的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的燕麥酒的釀制方法，1.將燕麥放入水池當(dāng)中清洗3 遍，然后將燕麥放到蒸籠上蒸30分鐘，等燕麥蒸熟后取出來倒入盆子當(dāng)中涼冷。將大曲倒入盆子當(dāng)中，然后用木棒攪拌均勻，然后倒入壇子里，并且用塑料薄膜將壇子的口密封住， 將壇子放入室內(nèi)，讓其發(fā)酵7天。將發(fā)酵好的材料一起倒出來，放入過濾網(wǎng)過濾，將所得的濾液放入盆子中澄清30分鐘，取表面的液體即得燕麥酒。燕麥酒的釀制方法，該產(chǎn)品具有食用方便、味道清香的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
原料配方燕麥50公斤、大曲300克。制作方法1.將燕麥放入水池當(dāng)中清洗3遍，然后將燕麥放到蒸籠上蒸30分鐘， 等燕麥蒸熟后取出來倒入盆子當(dāng)中涼冷。2.將大曲倒入盆子當(dāng)中，然后用木棒攪拌均勻，然后倒入壇子里，并且用塑料薄膜將壇子的口密封住，將壇子放入室內(nèi)，讓其發(fā)酵7天。3.將發(fā)酵好的材料一起倒出來，放入過濾網(wǎng)過濾，將所得的濾液放入盆子中澄清 30分鐘，取表面的液體即得燕麥酒。
權(quán)利要求
1.燕麥酒的釀制方法，其特征是將燕麥放入水池當(dāng)中清洗3遍，然后將燕麥放到蒸籠上蒸30分鐘，等燕麥蒸熟后取出來倒入盆子當(dāng)中涼冷；將大曲倒入盆子當(dāng)中，然后用木棒攪拌均勻，然后倒入壇子里，并且用塑料薄膜將壇子的口密封住，將壇子放入室內(nèi)，讓其發(fā)酵7天；將發(fā)酵好的材料一起倒出來，放入過濾網(wǎng)過濾，將所得的濾液放入盆子中澄清30分鐘，取表面的液體即得燕麥酒。
全文摘要
燕麥酒的釀制方法，屬燕麥加工領(lǐng)域，它能有效的解決燕麥不能制酒的缺點(diǎn)。1.將燕麥放入水池當(dāng)中清洗3遍，然后將燕麥放到蒸籠上蒸30分鐘，等燕麥蒸熟后取出來倒入盆子當(dāng)中涼冷。將大曲倒入盆子當(dāng)中，然后用木棒攪拌均勻，然后倒入壇子里，并且用塑料薄膜將壇子的口密封住，將壇子放入室內(nèi)，讓其發(fā)酵7天。將發(fā)酵好的材料一起倒出來，放入過濾網(wǎng)過濾，將所得的濾液放入盆子中澄清30分鐘，取表面的液體即得燕麥酒。主要用于生產(chǎn)燕麥酒。
文檔編號C12G3/02GK102465076SQ20101054988
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月14日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司