專利名稱：袋泡燈臺(tái)葉茶及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及袋泡燈臺(tái)葉茶及其加工方法。
背景技術(shù)：
燈臺(tái)葉具有較強(qiáng)的止咳平喘作用，在民間享有很高的聲譽(yù)，被信稱為“理肺散”意 指對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病特別是咳、喘、痰具有清理、制止與平息的作用，其系夾竹桃科雞骨山屬 植物Alstonia scholaris (L) R Br0主要的藥效成分為吲哚類生物堿。目前燈臺(tái)葉的開發(fā) 主要以藥劑的形式出現(xiàn)，如“燈臺(tái)葉止咳沖劑”、“燈臺(tái)葉顆?！薄ⅰ盁襞_(tái)葉片劑”產(chǎn)品出售，未 見與茶一起開發(fā)成飲品形式的報(bào)道。茶葉是一種傳統(tǒng)的飲品，具有解毒、利尿、降脂助消化、 抗輻射、醒腦提神、護(hù)齒明目、抑制心血管疾病等作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提出一種中草藥植物燈臺(tái)葉與茶在制品或茶成品按比例拼配而 成的袋泡燈臺(tái)葉茶；本發(fā)明還提供多種袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法。本發(fā)明通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)袋泡燈臺(tái)葉茶，其特征在于用燈臺(tái)葉與茶在制品或者茶成品按配比混合而成。一種所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎的燈臺(tái)葉與 茶在制品中的茶殺青葉按1 8 16的重量比混合均勻后，經(jīng)過揉切、篩分、干燥含水率 4-6%、用孔徑為0. 154-0. 25mm篩子篩分去除灰末精制后，利用袋泡茶包裝機(jī)包裝得到袋 泡燈臺(tái)葉綠茶?！N所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎的燈臺(tái)葉與 茶在制品中的茶萎凋葉按1 11 22的重量比混合均勻后，經(jīng)過揉切、篩分、發(fā)酵1-2小 時(shí)、干燥至含水率4-6%、用孔徑為0. 177-0. 25mm篩子篩分割末精制后，利用袋泡茶包裝機(jī) 包裝得到袋泡燈臺(tái)葉紅茶。一種所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎的燈臺(tái)葉分 別與茶成品中的綠碎茶、紅碎茶或者普洱碎按1 4 8的重量比混合均勻，利用袋泡茶包 裝機(jī)包裝分別得到袋泡燈臺(tái)葉綠茶、袋泡燈臺(tái)葉紅茶或者袋泡燈臺(tái)葉普洱茶。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)應(yīng)用中草藥植物燈臺(tái)葉與傳統(tǒng)茶飲品結(jié)合研制的袋泡燈臺(tái)葉茶， 一方面具有茶的品質(zhì)風(fēng)格，另一方面又有燈臺(tái)葉的功效，豐富了傳統(tǒng)茶的飲用保健功效，拓 展了燈臺(tái)葉的應(yīng)用領(lǐng)域，且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。結(jié)合燈臺(tái)葉和茶葉均有味苦性寒，吞服時(shí)咽喉有 舒適的輕爽感，使喉濕潤(rùn)，兩者組合可生產(chǎn)多類型的燈臺(tái)葉茶，燈臺(tái)葉茶以袋泡形式生產(chǎn)還 可克服茶葉和燈臺(tái)葉混合不均勻，產(chǎn)品質(zhì)量不高，品質(zhì)不穩(wěn)定的現(xiàn)象。本發(fā)明的加工方法設(shè) 計(jì)靈活有多種方式可選，用茶成品或茶在制品均可生產(chǎn)，不同的加工工藝又有其不同的優(yōu) 勢(shì)用燈臺(tái)葉與茶成品拼配生產(chǎn)方法適宜在非產(chǎn)茶地，或沒有鮮葉的季節(jié)生產(chǎn)其產(chǎn)品，所用 機(jī)械較為單一，操作簡(jiǎn)單，技術(shù)易于推廣。用燈臺(tái)葉與茶在制品拼配生產(chǎn)的加工工藝，在制 過程中利用了轉(zhuǎn)子揉切機(jī)，使茶葉和燈臺(tái)葉細(xì)胞盡量破損，二者中的內(nèi)含成分能被充分的沖泡出來，綜合提高了產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)袋泡燈臺(tái)葉茶。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1燈臺(tái)葉與綠茶在制品混合加工袋泡燈臺(tái)葉綠茶，步驟如下(1)燈臺(tái)葉處理用清水把新鮮的燈臺(tái)葉清洗干凈，曬干或烘干，軋碎，過孔徑為10_15mm篩，然后 取篩下物料，用孔徑為0. 154-0. 25mm篩割末后待用。(2)茶鮮葉攤青、殺青攤青茶鮮葉的攤放地點(diǎn)要陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔衛(wèi)生，一般攤放在竹簾上，攤放 過程中盡量少翻動(dòng)，最好不翻動(dòng)，以免引起紅變，鮮葉攤放至失重率在15%左右即可進(jìn)入滾 筒殺青機(jī)殺青?？刂茲L筒殺青機(jī)尾端內(nèi)的熱空氣在80°C左右，以葉質(zhì)柔軟、折梗不斷、青氣 散失，清香顯露，殺青失重率30-40%為適度。(3)拼配、揉切、篩分把割末待用的燈臺(tái)葉與茶殺青葉按1 8 16的重量比混合均勻，用轉(zhuǎn)子揉切機(jī) 揉切，經(jīng)孔徑為l_2mm篩子篩分后立即進(jìn)行干燥。(4)干燥用烘干機(jī)烘干，控制初烘溫度為110°C _120°C，足火溫度為95°C -100°C，烘至茶葉 含水率為5%左右即可。(5)精制及包裝烘干后的燈臺(tái)葉碎茶經(jīng)孔徑為0. 154-0. 25mm篩子篩分割末后即可采用袋泡茶包 裝機(jī)包裝成袋泡燈臺(tái)葉綠茶。該工藝生產(chǎn)的袋泡燈臺(tái)葉綠茶將燈臺(tái)葉與茶合為一體，其外形顆粒重實(shí)、純凈，沖 泡后湯色黃綠，滋味濃而甘醇。實(shí)施例2燈臺(tái)葉與紅茶在制品混合加工袋泡燈臺(tái)葉紅茶，步驟如下(1)燈臺(tái)葉處理用清水把新鮮的燈臺(tái)葉清洗干凈，曬干或烘干，軋碎，用孔徑為10_15mm篩子篩 分，然后用孔徑為0. 177-0. 25mm篩割末后待用。(2)茶鮮葉萎凋萎凋萎凋方法可分為兩大類，一種是自然萎凋，另一種是人工萎凋。鮮葉萎凋程 度，以“莖折而不斷，手捏能成團(tuán)、松手后能緩慢散開，青氣消失”為適度，一般萎凋失重率控 制在30%左右為好。(3)拼配、揉切、篩分及發(fā)酵把割末待用的燈臺(tái)葉與萎凋葉按1 11 22的重量比混合均勻，用轉(zhuǎn)子揉切機(jī) 揉切，經(jīng)過孔徑為l_2mm篩子篩分后，發(fā)酵1 2小時(shí)至色黃或黃紅，透發(fā)清香，即進(jìn)行干
>]f§K o(4)干燥及包裝用烘干機(jī)烘干，控制初烘溫度為110°C _120°C，足火溫度為95°C -100°C，烘至茶葉 含水率為5%左右即可。(5)精制及包裝
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烘干后的燈臺(tái)葉碎茶經(jīng)孔徑為0. 154-0. 25mm篩子篩分割末后即可采用袋泡茶 包裝機(jī)包裝成袋泡燈臺(tái)葉紅茶。該工藝生產(chǎn)的袋泡燈臺(tái)葉紅茶將燈臺(tái)葉與茶合為一體，其外形顆粒重實(shí)、純凈，沖 泡后湯色紅亮，滋味甜醇。實(shí)施例3燈臺(tái)葉與綠茶成品比混合加工袋泡燈臺(tái)葉綠茶，步驟如下(1)燈臺(tái)葉處理用清水把燈臺(tái)葉鮮葉清洗干凈，曬干或烘干，經(jīng)軋碎、篩分待用，精制燈臺(tái)葉的大 小根據(jù)袋泡包裝機(jī)出料口徑的大小而定。(2)精制綠碎茶將綠條茶軋碎或者直接用綠碎毛茶，經(jīng)篩分獲得待用的精制綠碎茶，其大小程度 根據(jù)袋泡包裝機(jī)出料口徑的大小而定。(3)拼配及包裝精制燈臺(tái)葉與精制綠碎茶按1 4 8的重量比進(jìn)行拼配均勻，利用袋泡茶包裝 機(jī)包裝即可得袋泡燈臺(tái)葉綠茶。該工藝生產(chǎn)的袋泡燈臺(tái)葉綠茶具有綠茶的品質(zhì)風(fēng)格，又有燈臺(tái)葉的功效；且工藝 中所用的茶是干茶，適宜在非產(chǎn)茶地，或沒有鮮葉的季節(jié)生產(chǎn)該產(chǎn)品，所用的機(jī)械簡(jiǎn)單，技
術(shù)易掌握。實(shí)施例4燈臺(tái)葉與紅茶成品混合加工袋泡燈臺(tái)葉紅茶，步驟如下該工藝實(shí)施過程與實(shí)施例3相同。該工藝生產(chǎn)的袋泡燈臺(tái)葉紅茶具有紅茶的品質(zhì) 風(fēng)格，又有燈臺(tái)葉的功效；且工藝中所用的茶是干茶，適宜在非產(chǎn)茶地，或沒有鮮葉的季節(jié) 生產(chǎn)該產(chǎn)品，所用的機(jī)械簡(jiǎn)單，技術(shù)易掌握。實(shí)施例5燈臺(tái)葉與普洱茶成品混合加工袋泡燈臺(tái)葉普洱茶，步驟如下該工藝實(shí)施過程與實(shí)施例3相同。該工藝生產(chǎn)的袋泡燈臺(tái)葉普洱茶具有普洱茶的 品質(zhì)風(fēng)格，又有燈臺(tái)葉的功效；且工藝中所用的茶是干茶，適宜在非產(chǎn)茶地，或沒有鮮葉的 季節(jié)生產(chǎn)該產(chǎn)品，所用的機(jī)械簡(jiǎn)單，技術(shù)易掌握。
權(quán)利要求
袋泡燈臺(tái)葉茶，其特征在于用燈臺(tái)葉與茶在制品或者茶成品按配比混合加工而成。
2.一種如權(quán)利要求1所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎 的燈臺(tái)葉與茶在制品中的茶殺青葉按1:8 16的重量比混合均勻后，經(jīng)過揉切、篩分、干燥 至含水率4-6%、篩分去除灰末精制后包裝得到袋泡燈臺(tái)葉綠茶。
3.—種如權(quán)利要求1所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎 的燈臺(tái)葉與茶在制品中的茶萎凋葉按1:11 22的重量比混合均勻后，經(jīng)過揉切、篩分、發(fā) 酵1-2小時(shí)、干燥至含水率4-6%、篩分去除灰末精制后包裝得到袋泡燈臺(tái)葉紅茶。
4.一種如權(quán)利要求1所述袋泡燈臺(tái)葉茶的加工方法，其特征在于用洗凈、干燥、軋碎 的燈臺(tái)葉分別與茶成品中的綠碎茶、紅碎茶或者普洱碎茶按1:4 8的重量比混合均勻，利 用袋泡茶包裝機(jī)包裝分別得到袋泡燈臺(tái)葉綠茶、袋泡燈臺(tái)葉紅茶或者袋泡燈臺(tái)葉普洱茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及袋泡燈臺(tái)葉茶及其加工方法，用燈臺(tái)葉與茶在制品或者茶成品按配比混合而成，一方面具有茶的品質(zhì)風(fēng)格，另一方面又有燈臺(tái)葉的功效,豐富了傳統(tǒng)茶的飲用保健功效，拓展了燈臺(tái)葉的應(yīng)用領(lǐng)域；本發(fā)明用茶成品或茶在制品均可生產(chǎn)燈臺(tái)葉與茶殺青葉按1:8～16的重量比混合均勻后制得袋泡燈臺(tái)葉綠茶；燈臺(tái)葉與茶萎凋葉按1:11～22的重量比混合均勻后制得袋泡燈臺(tái)葉紅茶；燈臺(tái)葉分別與綠碎茶、紅碎茶或者普洱碎茶按1:4～8的重量比混合均勻得到袋泡燈臺(tái)葉綠茶、袋泡燈臺(tái)葉紅茶或者袋泡燈臺(tái)葉普洱茶。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101983574SQ201010549560
公開日2011年3月9日 申請(qǐng)日期2010年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月18日
發(fā)明者夏麗飛, 梁名志, 段志芬, 陳林波, 陳繼偉 申請(qǐng)人:云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所