本發(fā)明涉及一種黃酒的灌裝工藝，具體是涉及一種黃酒除濁的灌裝工藝，屬于黃酒灌裝的技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
黃酒灌裝質(zhì)量的好壞直接影響著黃酒的品質(zhì)，現(xiàn)有技術(shù)中黃酒灌裝工藝為：勾兌后進(jìn)行冷凍貯存36-48小時，再在灌裝封蓋后進(jìn)行高溫殺菌。該灌裝工藝除濁效果不夠理想，且貨架時間有待進(jìn)一步提高。因此，提出本發(fā)明。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術(shù)的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種黃酒除濁灌裝工藝，其改冷凍后并貯存36小時至48小時為直接加皂土加熱至65-80℃后靜止30-60分鐘，參熱將上清液用硅藻土過濾、再精濾、灌裝，省去了高溫殺菌過程。除濁效果好，沉淀出現(xiàn)推遲，貨架時間可從原來基礎(chǔ)上延長2年左右。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
一種黃酒除濁灌裝工藝，包括吸酒和勾兌，勾兌后加入皂土并加熱，加熱后靜止沉淀一定時間，然后將上清液用硅藻土熱過濾，再精濾，最后灌裝。
勾兌后加入皂土并加熱至65-80℃。
靜止沉淀30-60分鐘。
灌裝封蓋后再進(jìn)行驗酒、包裝、貯存和運輸。
本發(fā)明的黃酒除濁灌裝工藝，具有如下有益效果：
1、本發(fā)明除濁效果好，沉淀出現(xiàn)推遲，且貨架時間可從原來基礎(chǔ)上延長2年左右；
2、本發(fā)明可以減少設(shè)備投入，有效的節(jié)約能源，包括用電、蒸汽、人力、時間等；
3、本發(fā)明從整體上保證了產(chǎn)品質(zhì)量，便于工業(yè)化大生產(chǎn)。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限于此。
實施例1
本實施例1的黃酒除濁灌裝工藝，包括吸酒和勾兌，勾兌后加入皂土并加熱至65-80℃，加熱后靜止沉淀30-60分鐘，然后將上清液用硅藻土熱過濾，再精濾，最后灌裝。灌裝封蓋后再進(jìn)行驗酒、包裝、貯存和運輸。
對比例1
根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)方法進(jìn)行黃酒除濁灌裝，即：吸酒、勾兌，勾兌后進(jìn)行冷凍貯存36-48小時，將上清液用硅藻土熱過濾，再精濾，清酒罐貯存后灌裝封蓋，然后進(jìn)行高溫殺菌，最后進(jìn)行驗酒、包裝、貯存和運輸。
性能測試
1、用分光光度計在波長430nm下測色度，檢測結(jié)果為：
實施例1為1650，對比例1為2100。
2、在波長660nm下測濁度，檢測結(jié)果為：
實施例1為55，對對比例1為73。
上述實施例僅用于解釋說明本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思，而非對本發(fā)明權(quán)利保護(hù)的限定，凡利用此構(gòu)思對本發(fā)明進(jìn)行非實質(zhì)性的改動，均應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。