技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種分子量為2000～3000Da的果膠低聚糖化學(xué)制備方法，先將果膠溶液調(diào)pH至9.5～10.5，加入H2O2反應(yīng)，然后將反應(yīng)液pH調(diào)至略低于初始pH，最后加入乙醇沉淀并對(duì)沉淀進(jìn)行洗滌，干燥后即得。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了果膠的可控降解，制備出重均分子量為2000～3000Da的果膠低聚糖，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量，試驗(yàn)證明，該果膠低聚糖具有更好的抑菌活性。

技術(shù)研發(fā)人員：潘思軼;張珊珊;胡海娟;范傳會(huì);王魯峰;王可興
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201710044850
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.20
技術(shù)公布日：2017.06.13