技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種烏飯子山楂蜜酒的制作方法，屬于飲料加工領(lǐng)域。其特征在于：采用選果、洗凈、去皮、修整、熱燙、瀝干、破碎壓榨、汁液調(diào)整、混和蜂蜜、接種發(fā)酵、前發(fā)酵、換桶、后發(fā)酵、陳釀、過濾、裝瓶、成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品酒液清澈透明，酸甜可口，口感清爽，具有烏飯子山楂蜜酒特有的果香和醇香，本產(chǎn)品富含多種維生素，可以促進腸胃消化，具有安神止咳等保健功效，有助于提高人體免疫力、調(diào)節(jié)亞健康，是一種純正自然、營養(yǎng)健康的飲品。

技術(shù)研發(fā)人員：余芳;陳曉紅;張丹
受保護的技術(shù)使用者：余芳
文檔號碼：201610734394
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.28
技術(shù)公布日：2017.01.25