技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種野芙蓉花酒，其包括按重量份計(jì)的以下組分：第一發(fā)酵坯料13?17份，第二發(fā)酵坯料16?20份，野芙蓉凍干花4?7份，胎菊1?2份，玫瑰花粉1?2份，金銀花1?2份，蒲公英1?2份，野芙蓉花漿6?8份，和果酒2?4份；其中，第一發(fā)酵坯料包括野芙蓉秸稈、野芙蓉花萼、野芙蓉花漿和甜高粱秸稈；第二發(fā)酵坯料包括糯米酒、野芙蓉凍干花粉、野芙蓉花葉；第一發(fā)酵坯料和第二發(fā)酵坯料單獨(dú)發(fā)酵后混合濾出一級發(fā)酵液，剩余材料繼續(xù)發(fā)酵后濾出二級發(fā)酵液；一級發(fā)酵液與野芙蓉花漿混合后繼續(xù)發(fā)酵，并與二級發(fā)酵液以及其他組分混合制得所述野芙蓉花酒。本發(fā)明提供的野芙蓉花酒，拓寬了野芙蓉花的應(yīng)用范圍，也使酒飲料中富含多種功能性物質(zhì)和活性成分，促進(jìn)人體健康。

技術(shù)研發(fā)人員：許備占
受保護(hù)的技術(shù)使用者：許備占
文檔號碼：201610581747
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.22
技術(shù)公布日：2016.12.07