技術(shù)總結(jié)
一種低分子量果膠水解產(chǎn)物的制備方法，屬于功能糖技術(shù)領(lǐng)域，主要過(guò)程為：將果膠粉末一次加入或分次分散在1.0-10.0mol/L的酸溶液中，最終果膠濃度為1-30％(w/v)，在20-100℃下攪拌反應(yīng)0.5-12h，之后將反應(yīng)體系pH調(diào)為中性，然后用截留分子量1000-3000Da的超濾脫鹽，所得果膠水解液進(jìn)一步用果膠酶降解0.5-240min，干燥獲得水解產(chǎn)物；進(jìn)一步地，在果膠酶酶解之后還可用陰離子交換色譜進(jìn)一步吸附果膠水解產(chǎn)物，之后依次用純水、0.05mol/L?NaCl和0.10mol/L?NaCl洗脫，可分別獲得中性果膠片段、高RG含量果膠片段和高HG含量果膠片段。

技術(shù)研發(fā)人員：華霄;陳穎;徐沙楠;楊蕙;楊瑞金
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江南大學(xué)
文檔號(hào)碼：201510888064
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.02
技術(shù)公布日：2017.06.09