本技術(shù)涉及食品藥品領(lǐng)域，具體涉及一種銀杏外種皮果膠的提取方法。
背景技術(shù)：
果膠是一種天然多糖高分子聚合物，分子量在5-30萬(wàn)之間，主鏈?zhǔn)荄-半乳糖醛酸經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接而成的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)，側(cè)鏈?zhǔn)怯墒罄钐?、阿拉伯糖、半乳糖和木糖等組成的短鏈結(jié)構(gòu)。果膠為白色至黃褐色粉末,具有無(wú)色無(wú)味、無(wú)固定熔點(diǎn)和溶解度等性質(zhì)，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，但溶于熱水，微溶于冷水。果膠是人體第七大營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維的主要成分,具有多種食用和藥用價(jià)值，因此在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。在食品領(lǐng)域果膠常被用作膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、乳化劑、增香劑等；在醫(yī)藥保健品方面果膠具有降血脂、降血糖、降膽固醇、減肥、防癌抗癌、抗衰老、抗過(guò)敏、提高免疫力、止咳祛痰等藥理作用，可用于治療心血管硬化、糖尿病和胃潰瘍等疾病，也是鉛、汞、鈷等重金屬中毒的解毒劑，還可以作為機(jī)能調(diào)節(jié)劑和止血?jiǎng)┦褂茫淮送?，果膠在化妝品、紡織、印染、治金、煙草等行業(yè)都具有廣闊的應(yīng)用前景。
目前果膠生產(chǎn)以柑桔皮為主要原料，也有以檸檬皮、蘋果渣、香蕉皮、大豆皮渣、向日葵盤、菠蘿皮、木瓜皮等原料進(jìn)行生產(chǎn)，以銀杏外果皮為原料生產(chǎn)的報(bào)道較少。銀杏俗稱白果，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、護(hù)血管等食療作用和醫(yī)用效果。銀杏外種皮是銀杏外層的肉質(zhì)部分,約占銀杏總重量的2/3，其中果膠的含量很高，可達(dá)到總重量的13％。銀杏外種皮是白果深加工的主要廢棄物，在收獲季節(jié)大量的銀杏外種皮被廢棄,發(fā)出難聞臭味,污染環(huán)境。因此利用銀杏外種皮生產(chǎn)果膠是變廢為寶,市場(chǎng)前景十分廣闊,具有很高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
傳統(tǒng)的果膠提取方法有沸水抽提法、酸解法、微生物法、微波輔助提取法等，這些提取方法都有一定的局限性無(wú)法滿足生產(chǎn)需求。例如，沸水抽提法和酸解法提取的果膠顏色較深；微生物法受菌種的活性和發(fā)酵條件影響較大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；微波法雖然獲得的果膠品質(zhì)較高，但放大困難無(wú)法在工業(yè)生產(chǎn) 中應(yīng)用。因此，需要開發(fā)出產(chǎn)品品質(zhì)高、提取產(chǎn)率高、具有工業(yè)化生產(chǎn)前途的銀杏外種皮果膠提取新工藝和新方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是開發(fā)產(chǎn)品品質(zhì)高、提取產(chǎn)率高、可以工業(yè)化生產(chǎn)的銀杏外種皮果膠提取新方法。
定義：銀杏外種皮：銀杏為裸子植物，包裹在白果種子(白果種子包括果肉和外殼)外類似果肉的部分為外種皮。
1、一種銀杏外種皮果膠提取方法，其特征在于，依次包括如下步驟：
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在青果期(7-9月)采摘銀杏，剝?nèi)⊥夥N皮備用；
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
銀杏外種皮首先經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，精選后的原料用水沖洗2-5次，風(fēng)淋5-30min，然后采用食品粉碎機(jī)將銀杏外種皮粉碎；
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:5-1:30的比例向粉碎的銀杏外種皮中添加浸取液，浸取液溶質(zhì)組成為：磷酸鈉(Na3PO4)2-8wt％，磷酸氫二鈉(Na2HPO4)0.5-4wt％，檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)10-100mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)0.2-1wt％；浸取液用鹽酸調(diào)節(jié)pH值至2-6；在70-90℃下攪拌浸取45-120min；浸取操作反應(yīng)器為3-8個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝(逆流浸取過(guò)程是指物料與浸取液成相反的方向流動(dòng)，物料從左側(cè)反應(yīng)器向右側(cè)反應(yīng)器流動(dòng)，浸取液從右側(cè)反應(yīng)器向左側(cè)反應(yīng)器流動(dòng))；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液；
(4)果膠溶液脫色
步驟(3)過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50-70℃溫度條件下脫色30-120min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:5-20g；過(guò)濾獲得果膠溶液；
(5)果膠溶液濃縮
步驟(4)過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，濃縮后溶液體積為濃縮前原溶液體積的20-50％，超濾膜截留分子量為10,000-300,000，操作壓力為0.05-0.3MPa，操作溫度為室溫；獲得果膠濃縮液；
(6)果膠乙醇沉淀
步驟(5)果膠濃縮液中加入體積濃度85-95％的乙醇水溶液，控制混合液中乙醇的終體積濃度為50％-80％，攪拌均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至3-6，靜置0.5-4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，固體物質(zhì)即為獲得的果膠粗提物；
(7)果膠粗提物純化
步驟(6)獲得的果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、體積濃度88-92％乙醇水溶液和體積濃度78-82％乙醇水溶液，浸泡溫度為室溫，每段浸泡時(shí)間為30-90min；
(8)果膠干燥
純化后的果膠在50-70℃下烘干，然后粉碎成果膠粉末。
上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(1)為：選擇在銀杏的青果期(7-9月)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存、備用，處理時(shí)剝?nèi)⊥夥N皮；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(2)為：銀杏外種皮首先經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，精選后的原料沖洗3次，風(fēng)淋10min，然后采用食品粉碎機(jī)將銀杏外種皮粉碎；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(3)為：按質(zhì)量比1:5-1:30的比例向粉碎的銀杏外種皮中添加浸取液，浸取液組成：磷酸鈉(Na3PO4)2-8％,磷酸氫二鈉(Na2HPO4)0.5-4％,檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)10-100mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)0.2-1％。浸取操作反應(yīng)器為3-8個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝(逆流浸取過(guò)程是指物料與浸取液成相反的方向流動(dòng)，物料從左側(cè)反應(yīng)器向右側(cè)反應(yīng)器流動(dòng)，浸取液從右側(cè)反應(yīng)器向左側(cè)反應(yīng)器流動(dòng))；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(4)為：果膠溶液采用活性炭脫色，脫色溫度50-70℃，脫色時(shí)間30-120min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:5-20g；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(5)為：采用陶瓷超濾膜濃縮果膠溶液，濃縮后體積為原溶液體積的20-50％，超濾膜截留分子量為10,000-300,000，操作壓力為0.05-0.3Mpa；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(6)為：果膠濃縮液采用乙醇沉淀果膠，乙醇的終體積濃度為50％-80％，溶液的pH為3-6，靜置時(shí) 間為0.5-4小時(shí)；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(7)為：果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、體積濃度88-92％乙醇水溶液和體積濃度78-82％乙醇水溶液，浸泡溫度為室溫，浸泡時(shí)間為30-90min；
進(jìn)一步的，上述的銀杏外種皮果膠提取方法，步驟(8)為：純化后的果膠在50-70℃下烘干，然后粉碎成果膠粉末。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的技術(shù)方案具有如下的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
(1)本發(fā)明選取銀杏外種皮為果實(shí)的青果期(7-9月)，該時(shí)期采摘的特點(diǎn)是果膠含量高，易于儲(chǔ)存和進(jìn)行前處理。
(2)本發(fā)明提供的技術(shù)方案配制了一種新的銀杏外種皮果膠浸取液，可以提高果膠提取產(chǎn)率。
(3)本發(fā)明提供的技術(shù)方案果膠浸取采用多級(jí)逆流浸取操作工藝，可以提高果膠提取產(chǎn)率，同時(shí)還可以減少浸取液的用量，降低生產(chǎn)成本。
(4)本發(fā)明提供的技術(shù)方案果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，可以提高果膠的品質(zhì)，并且采用多級(jí)浸泡操作工藝可以減少乙醇用量，降低能耗。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做詳細(xì)的說(shuō)明。以下實(shí)施例將有助于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進(jìn)一步理解本發(fā)明，但不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任何限制。任何人在本發(fā)明權(quán)利要求范圍內(nèi)所做的任何形式的修改，仍在本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
實(shí)施例1
本發(fā)明提供的一種銀杏外種皮果膠提取方法，依次包括如下步驟：
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的青果期(7-9月)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存；剝?nèi)⊥夥N皮備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)3％,磷酸氫二鈉(Na2HPO4)0.9％,檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)50mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)0.4％。用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為3個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:15g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，濃縮后溶液體積為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為300,000，操作壓力為0.1MPa，操作溫度為室溫。(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌均勻，用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)混合液的pH值至3.5，靜置4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，每段浸泡時(shí)間為45min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在55℃下烘干，然后粉碎成果膠粉末。(9)計(jì)算提取率：得到130克果膠粉。計(jì)算提取率130克/1000克，得到提取率為13％。
對(duì)比例1：(成熟期采摘果實(shí)的銀杏外種皮，提取果膠實(shí)驗(yàn))
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的成熟期(果實(shí)黃色，質(zhì)軟，成熟)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存，剝?nèi)⊥夥N皮備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)3％,磷酸氫二鈉(Na2HPO4)0.9％,檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)50mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)0.4％。用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為3個(gè)固定 床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:15g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。
(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，溶縮后溶液體積為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為300,000，操作壓力為0.1MPa，操作溫度為室溫。
(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至3.5，靜置4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，浸泡時(shí)間為45min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在55℃下烘干，然后粉碎成果膠粉末。
(9)計(jì)算提取率：得到80克果膠粉。計(jì)算提取率80克/1000克，得到提取率為8％。
對(duì)比例2：(常規(guī)提取液提取果膠對(duì)比實(shí)驗(yàn))
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的成熟期(果實(shí)黃色，質(zhì)軟，成熟)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存，備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)3％。用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為3個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:15g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。
(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，溶縮后溶液體積為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為300,000，操作壓力為0.1MPa，操作溫度為室溫。
(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至3.5，靜置4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，每段浸泡時(shí)間為45min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在55℃下烘干，然后粉碎成果膠粉末。
(9)計(jì)算提取率：得到50克果膠粉。計(jì)算提取率50克/1000克，得到提取率為5％。
實(shí)施例2
本發(fā)明提供的一種銀杏外種皮果膠提取方法，依次包括如下步驟：
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的青果期采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存，備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)8％,磷酸氫二鈉(Na2HPO4)1.5％,檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)100mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)1％。用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為4個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在70℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:10g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。
(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，濃縮后溶液體積為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為50,000，操作壓力為0.2MPa，操作溫度為室溫。
(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至4，靜置1小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，浸泡時(shí)間為60min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在65℃下烘干，然后粉碎成果膠粉。
(9)計(jì)算提取率：得到150克果膠粉。計(jì)算提取率150克/1000克，得到提取率為15％。
對(duì)比例1：(成熟期采摘果實(shí)的銀杏外種皮，提取果膠實(shí)驗(yàn))
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的成熟期(果實(shí)黃色，質(zhì)軟，成熟)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存，備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)8％,磷酸氫二鈉(Na2HPO4)1.5％,檸檬酸鈉(Na3C6H5O7)100mM，羥基乙酸(HOCH2COOH)1％。用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為4個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:15g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。
(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，濃縮比例為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為300,000，操作壓力為0.1MPa，操作溫度為室溫。
(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌 均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至3.5，靜置4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，浸泡時(shí)間為45min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在55℃下烘干，然后粉碎成果膠粉。
(9)計(jì)算提取率：得到76克果膠粉。計(jì)算提取率76克/1000克，得到提取率為7.6％。
對(duì)比例2：(常規(guī)提取液提取果膠對(duì)比實(shí)驗(yàn))
(1)銀杏果實(shí)的采摘
選擇在銀杏的成熟期(果實(shí)黃色，質(zhì)軟，成熟)采摘，放置在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存，剝?nèi)⊥夥N皮備用。
(2)銀杏外種皮預(yù)處理
稱取1000克銀杏外種皮，經(jīng)過(guò)篩選去除霉?fàn)€、腐敗的原料，將精選后的原料沖洗3次去除可能存在泥土、砂石、鐵屑等雜質(zhì)，風(fēng)淋10min，采用食品粉碎機(jī)將原料粉碎。
(3)果膠浸取
按質(zhì)量比1:10的比例向粉碎的原料中添加浸取液，浸取液組成為：磷酸鈉(Na3PO4)8％,用鹽酸(HCl)調(diào)節(jié)pH值至2，在80℃下攪拌90min。浸取操作反應(yīng)器為4個(gè)固定床反應(yīng)器，采用間歇逆流浸取操作工藝；浸取結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾獲得果膠溶液。
(4)果膠溶液脫色
在過(guò)濾后的果膠溶液內(nèi)添加活性炭，并在50℃下脫色60min，果膠溶液與活性炭的比例為1L:15g。脫色結(jié)束后采用板框過(guò)濾器過(guò)濾。
(5)果膠溶液濃縮
過(guò)濾后的果膠溶液冷卻至室溫，采用陶瓷超濾膜進(jìn)行濃縮，濃縮比例為原溶液體積的30％，超濾膜截留分子量為300,000，操作壓力為0.1MPa，操作溫度為室溫。
(6)果膠乙醇沉淀
濃縮后的果膠溶液中加入95％的乙醇溶液，控制混合液中乙醇的終濃度為70％，攪拌均勻，調(diào)節(jié)混合液的pH值至3.5，靜置4小時(shí)待沉淀完全后過(guò)濾，獲得果膠粗提物。
(7)果膠粗提物純化
果膠粗提物采用乙醇浸泡方法純化，去除小分子和脂溶性雜質(zhì)，乙醇濃度依次為無(wú)水乙醇、90％和80％，浸泡溫度為室溫，浸泡洗脫時(shí)間為45min。
(8)果膠干燥
純化后的果膠在55℃下烘干，然后粉碎成果膠粉。
(9)計(jì)算提取率：得到52克果膠粉。計(jì)算提取率52克/1000克，得到提取率為5.2％。