專利名稱：茶葉微粉速溶茶粉加工技術(shù)及其系列保健飲料、保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于新穎保健飲料、保健食品的加工制作技術(shù)和方法，是把多基纖維植物和茶葉加工或超微粉末、使之能速溶于水的技術(shù)，并由此派生出系列保健茶粉飲料，茶粉食品。
茶葉在我國(guó)已有很久歷史，以往人們都是將茶葉泡水飲用，泡水一、兩次后茶葉作為廢渣扔掉，其實(shí)茶葉中有好多不溶于水，但能溶于胃酸和胰腸酶素的微量元素和有效成份。如將茶葉加工成速溶微粉加以飲用和食用，可以變廢為寶，發(fā)揮茶葉更多的作用。但目前國(guó)內(nèi)外未見(jiàn)有飲用和食用茶粉的報(bào)道，具有新穎性。
本發(fā)明的目的在于提供一種把茶葉(多梗多纖維的植物體)加工成超細(xì)微粉(速溶茶粉)的技術(shù)，并派生出用這種速溶茶粉直接飲用，或制成各種茶飲料，茶食品以充分發(fā)揮茶葉的解渴、保健、治療的全部作用。
本發(fā)明是用特殊的磨輥研磨加工，把茶葉加工成超細(xì)顆粒的速溶茶粉。此特殊的磨輥表面的最后精加工是用電火花加工原理制造出來(lái)的。
下面根據(jù)附圖
進(jìn)行一些說(shuō)明。兩個(gè)磨輥在電火花放電作用下，表面形成無(wú)數(shù)個(gè)硬化的小凹坑，兩輥之間的縫隙(放電間隙)非常均勻而精密，可達(dá)1-2微米，加工茶葉粉時(shí)，兩輥的轉(zhuǎn)向相同，但速度不同，對(duì)茶葉的纖維進(jìn)行撕裂、剪切、搓碎、研磨成超細(xì)微粉，可以速溶于溫水中，含咽時(shí)沒(méi)渣粒、口感極好。
本發(fā)明的技術(shù)意義在于可以把多基、多纖維的植物，如茶葉干磨成超細(xì)微粉，平均顆粒直徑小于1-2微米，可直接速溶(懸浮)于唾液或溫水，使含有的維生素C等不受高溫的破壞。這一加工技術(shù)所形成的飲料，食品具有新穎性創(chuàng)造性和實(shí)用性。
本發(fā)明的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)意義在于1、可以充分發(fā)揮茶葉的作用-“解渴、保健、治療”作用。
茶葉中含有好多不溶于水的微量元素和藥用成份。可以防治高血壓、糖尿病，抗癌、抗愛(ài)滋病，對(duì)保健長(zhǎng)壽有明顯作用。這些不溶于水的有效成份，可以在胃酸、胰腸酶素作用下為人體消化吸收。即使不能吸收的纖維素也有潤(rùn)腸，促進(jìn)蠕動(dòng)，通便的作用。
2、用茶葉微粉做成速溶茶及系列保健飲料，溫水、涼開(kāi)水都可沖飲，飲用方便，做成茶糖口含也別有風(fēng)味，居家旅行均宜。
3、可做成茶粉、茶丸、茶糖等多種形式，或真空脫氧包裝，便于攜帶、運(yùn)輸、保存。
4、茶粉全部食用，沒(méi)有茶葉渣，不會(huì)堵塞下水道、便池、污染環(huán)境。
權(quán)利要求
1.一種將茶葉全部利用的方法，其特征是將茶葉微細(xì)化，成細(xì)粉飲用，食用；把茶葉研磨成超細(xì)微粒的速溶茶粉的加工技術(shù)，由特殊的磨輥研磨加工，磨輥?zhàn)詈缶庸な抢秒娀鸹庸こ商厥獾谋砻?；把速溶茶粉制成系列茶飲料，茶食品的形式?br> 2.權(quán)利要求1所述的利用方法，其特征是將茶葉微細(xì)化，成細(xì)粉飲用、食用。
3.權(quán)利要求1或工所述的利用方法，其特征是把茶葉研磨成超細(xì)微粒的速溶茶粉的加工技術(shù)。
4.權(quán)利要求1或3所述的利用方法，其特征是由特殊的磨輥研磨加工。
5.權(quán)利要求4所述的利用方法，其特征是磨輥?zhàn)詈缶庸な抢秒娀鸹庸こ商厥獾谋砻妗?br> 6.權(quán)利要求1或2所述的利用方法，其特征是把速溶茶粉制成系列茶飲料，茶食品的形式。
全文摘要
本發(fā)明是將傳統(tǒng)泡水飲用的茶葉加工成超細(xì)顆粒速溶茶粉，并進(jìn)一步加工成茶糖，茶丸等系列茶飲料、茶食品全部食用，起解渴、保健、治療作用的方法，采用特殊磨輥將茶葉研磨成超細(xì)微粒的茶葉粉。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1090974SQ9311008
公開(kāi)日1994年8月24日 申請(qǐng)日期1993年2月13日 優(yōu)先權(quán)日1993年2月13日
發(fā)明者劉晉春, 金順南 申請(qǐng)人:劉晉春