本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
菊芋別名：洋姜，洋勺、鬼子姜，是一種菊科向日葵屬縮根性多年生草本植物。其性味甘、平、無毒，在醫(yī)藥中有利水去濕和中益胃及具清熱解毒的作用。洋姜的可食率為100％，營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，每100克塊莖中含有粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C6毫克，并含有豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)，其中所含的菊糖為果糖多聚物質(zhì)。
菊芋中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，有胰島素的作用，能調(diào)節(jié)血糖，平衡血糖值，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。日本人將洋姜廣泛用于糖尿病人，得到顯著改善病情。洋姜中含有大量纖維，可令腸道加速蠕動(dòng)，增加排便。洋姜的最特別之處是能阻隔淀粉質(zhì)及脂肪吸收，有很好的減肥功效。
涼薯別名豆薯，沙葛，地瓜，其味較甜，涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素?，F(xiàn)代科學(xué)表明，它還有降低血壓、血脂以及血糖等功效。
菊芋雖然有如此多的優(yōu)點(diǎn)，但是，菊芋口感卻是非常的差，如果榨汁那更是難以下口；而涼薯味甘，口感較佳；兩者皆具調(diào)節(jié)血糖之功效。但是現(xiàn)如今還沒有將此兩者結(jié)合的飲料。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明提供了一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料及其制備方法，本飲料能夠?qū)ρ蔷哂须p向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，極具風(fēng)味，菊芋飲料營(yíng)養(yǎng)健康。
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋40-50份，鮮涼薯55-70份，酸味劑2-5份，香精0.01-0.03份，甜味劑5-8份，水300-350份。
優(yōu)選地，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋44-48份，鮮涼薯60-68份，酸味劑3-4份，香精0.02-0.03份，甜味劑6-7份，水320-340份。
優(yōu)選地，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋45份，鮮涼薯65份，酸味劑3份，香精0.02份，甜味劑7份，水330份。
優(yōu)選地，所述甜味劑為木糖醇。
優(yōu)選地，所述酸味劑為檸檬酸、蘋果酸、乳酸以及葡萄糖酸中的至少一種。
優(yōu)選地，所述香精為天然香精。
優(yōu)選地，所述天然香精為香蘭素。
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料的制備方法，方法包括：
S1，將菊芋清洗干凈，用切刀切成丁狀，浸沒于重量分?jǐn)?shù)為2％，溫度為48℃的食鹽水中，浸泡20min后，放置于濾盤中，瀝盡表面食鹽水溶液。
S2，將瀝盡食鹽水溶液后的菊芋丁及去皮后的涼薯置于榨汁機(jī)中，加入一定量的水，進(jìn)行榨汁，得到菊芋與涼薯的混合榨汁液。
S3，將菊芋與涼薯的混合榨汁液進(jìn)行150-200目篩過濾，取濾液。
S4，將濾液倒入容器中，加入剩余量的水，加入所需份量的甜味劑，酸味劑以及香精，以150-200r/min的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌，至甜味劑，酸味劑以及香精完全溶解至液體中，得到粗飲料。
S5，將粗飲料進(jìn)行300-400目篩過濾，取濾液，進(jìn)行紫外殺菌消毒，得到所需飲料，封裝包盒。
本發(fā)明提供的一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料及其制備方法，本飲料能夠?qū)ρ蔷哂须p向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，極具風(fēng)味，菊芋飲料營(yíng)養(yǎng)健康。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
應(yīng)當(dāng)理解，當(dāng)在本說明書和所附權(quán)利要求書中使用時(shí)，術(shù)語“包括”和“包含”指示所描述特征、整體、步驟、操作、元素和/或組件的存在，但并不排除一個(gè)或多個(gè)其它特征、整體、步驟、操作、元素、組件和/或其集合的存在或添加。
還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理解，在本發(fā)明說明書和所附權(quán)利要求書中使用的術(shù)語“和/或”是指相關(guān)聯(lián)列出的項(xiàng)中的一個(gè)或多個(gè)的任何組合以及所有可能組合，并且包括這些組合。
實(shí)施例1
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋40份，鮮涼薯70份，乳酸5份，香精0.03份，木糖醇5份，水300份。
實(shí)施例2
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋50份，鮮涼薯55份，葡萄糖酸2份，香蘭素0.01份，木糖醇8份，水350份。
實(shí)施例3
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：
鮮菊芋44份，鮮涼薯68份，檸檬酸3份，香精0.03份，木糖醇7份，水320份。
實(shí)施例4
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋48份，鮮涼薯60份，蘋果酸4份，天然香精0.02份，木糖醇6份，水340份。
實(shí)施例5
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組分為：鮮菊芋45份，鮮涼薯65份，檸檬酸3份，香蘭素0.02份，木糖醇7份，水330份。
一種具有調(diào)節(jié)血糖作用菊芋飲料的制備方法，包括：
S1，將菊芋清洗干凈，用切刀切成丁狀，浸沒于重量分?jǐn)?shù)為2％，溫度為48℃的食鹽水中，浸泡20min后，放置于濾盤中，瀝盡表面食鹽水溶液。
S2，將瀝盡食鹽水溶液后的菊芋丁及去皮后的涼薯置于榨汁機(jī)中，加入一定量的水，進(jìn)行榨汁，得到菊芋與涼薯的混合榨汁液。
S3，將菊芋與涼薯的混合榨汁液進(jìn)行150-200目篩過濾，取濾液。
S4，將濾液倒入容器中，加入剩余量的水，加入所需份量的甜味劑，酸味劑以及香精，以150-200r/min的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌，至甜味劑，酸味劑以及香精完全溶解至液體中，得到粗飲料。
S5，將粗飲料進(jìn)行300-400目篩過濾，取濾液，進(jìn)行紫外殺菌消毒，得到所需飲料，封裝包盒。
本發(fā)明實(shí)施例方法中的步驟可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行順序調(diào)整、合并和刪減。
以上是對(duì)本發(fā)明所提供的，本發(fā)明的有益效果為：本飲料能夠?qū)ρ蔷哂须p向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，極具風(fēng)味，菊芋飲料營(yíng)養(yǎng)健康。
本文進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時(shí)，對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實(shí)施方式及應(yīng)用范圍上均會(huì)有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員可以清楚地了解到，為描述的方便和簡(jiǎn)潔，上述描述的系統(tǒng)和單元的具體工作過程，可以參考前述方法實(shí)施例中的對(duì)應(yīng)過程，在此不再贅述。