本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種辣味南瓜條的加工工藝。
背景技術(shù)：
南瓜條，顧名思義，就是南瓜制成的條狀食品。色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。是少年兒童喜愛的零食之一。在目前南瓜條的制作工藝中，制成的成品營養(yǎng)價(jià)值低，不能夠很好的控制產(chǎn)品甜度和水分,并且保存時(shí)間短。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種辣味南瓜條的加工工藝，本發(fā)明不僅制作工序簡單、生產(chǎn)效率較高，而且食品口感較好、保存時(shí)間較長。
本發(fā)明提供的辣味南瓜條的加工工藝，包括以下步驟：
（1）將南瓜表面清洗干凈，將南瓜進(jìn)行剝皮；
（2）將南瓜放進(jìn)高壓鍋里面，進(jìn)行高壓烹煮，溫度在110-120攝氏度，直至南瓜被煮爛；
（3）將煮爛的南瓜搗成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入辣椒粉，進(jìn)行攪拌，直至辣椒粉和南瓜泥攪拌均勻；
（4）將攪拌均勻后的南瓜泥晾干，進(jìn)行切條，將南瓜切成南瓜條，最后將切條后的南瓜條放入烤箱中進(jìn)行烘烤。
本發(fā)明提供的辣味南瓜條的加工工藝，其有益效果在于，克服了現(xiàn)有技術(shù)加工南瓜條工藝中工序較多，工作量大的問題，提高了生產(chǎn)效率；避免了因成品營養(yǎng)價(jià)值低，保質(zhì)期短造成的質(zhì)量缺陷，原材料利用率高，降低了生產(chǎn)成本；有效保證了食品質(zhì)量。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對本發(fā)明提供的辣味南瓜條的加工工藝進(jìn)行詳細(xì)的說明。
實(shí)施例
本實(shí)施例的辣味南瓜條的加工工藝，包括以下步驟：
（1）將南瓜表面清洗干凈，將南瓜進(jìn)行剝皮；
（2）將南瓜放進(jìn)高壓鍋里面，進(jìn)行高壓烹煮，溫度在120攝氏度，直至南瓜被煮爛；
（3）將煮爛的南瓜搗成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入辣椒粉，進(jìn)行攪拌，直至辣椒粉和南瓜泥攪拌均勻；
（4）將攪拌均勻后的南瓜泥晾干，進(jìn)行切條，將南瓜切成南瓜條，最后將切條后的南瓜條放入烤箱中進(jìn)行烘烤。
辣味南瓜條的加工工藝，可直接制作出高質(zhì)量的辣味南瓜條，無需進(jìn)一步加工，工序簡單，加工出的成品營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感好，保存時(shí)間更長。