技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種膏體食品及食品的制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其中，膏體食品的制備方法包括：將去皮去核后的原料進(jìn)行榨汁得到混合汁液，并將混合汁液靜置2?8h；取靜置后的混合汁液的上層清液置于土灶中，進(jìn)行一次熬制30?35h得到粗制膏體；將粗制膏體進(jìn)行過濾，將濾液置于土灶中進(jìn)行二次熬制得到精制膏體。一次熬制過程中利用土灶的陽火長時(shí)間熬制，保持原料本身口感和營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，對人的身體大有益處。本發(fā)明提供的食品的制備方法包括上述膏體食品的制備方法，在食品制備過程中不添加任何添加劑且利用土灶的陽火長時(shí)間的熬制，制備的食品極具養(yǎng)生保健價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：信田
受保護(hù)的技術(shù)使用者：信田
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.26
技術(shù)公布日：2017.07.07