技術(shù)總結(jié)
發(fā)明公開了一種五香黃牛肉的制作方法，包括：（1）預處理；（2）腌制；（3）調(diào)味；（4）灌裝；（5）脫水干燥；本發(fā)明方法制備五香黃牛肉色澤好，營養(yǎng)豐富，口感香甜，鮮、香、味俱佳，風味醇厚，且色澤暗紅食欲感強烈。

技術(shù)研發(fā)人員：黃國順
受保護的技術(shù)使用者：安徽省百益食品有限公司
文檔號碼：201611266431
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.31
技術(shù)公布日：2017.06.20