本發(fā)明屬于食品的領(lǐng)域，特別涉及一種豆干切割加料裝置。

背景技術(shù)：

豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆干的品種有白干、鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料，深受百姓歡迎，是人們生活中餐桌上的常見菜肴。目前生產(chǎn)豆干大多是個人和小作坊式生產(chǎn)，通常的做法是將原料制成大塊的豆干塊，然后人工使用竹或木制成的篾刀來劃成規(guī)定的形狀，此種方法耗費人力，費時費力且難以切割均勻，對于現(xiàn)在的成規(guī)模大型豆制品生產(chǎn)企業(yè)來說非常不便。

為了解決以上問題，中國專利（申請?zhí)枮镃N201310427692.3）公開了一種自動豆干切塊機的活動框架，活動框架為金屬制成的框架，框架左右兩端設(shè)置有橫豎鋼條構(gòu)成的模具區(qū)，橫豎鋼條中間形成矩形空隙，框架下端安裝有滑輪。通過不銹鋼制成的活動框架，左右兩端設(shè)置有模具區(qū)，下端安裝有滾輪，滾輪卡裝在機架上，可來回移動，活動框架上安裝塑料模具，將大塊豆干放置在塑料模具上通過切割裝置進行切塊，金屬活動框架可以左右移動，配合機架左右兩端的切割和沖壓裝置，可以保持不間斷工作，一端切割時另一端的模具可以進行上料。

但是，上述專利在切割的時候，無法保證每一塊切割的豆干大小一致，而且，豆干切割后，還需要運輸豆干再進行下一步加料工序，讓整個加工流程的時間過長，且需要大量的人力來運輸豆干。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種既能切割豆干又具有加料功能的豆干切割加料裝置。

本方案中的豆干切割加料裝置，包括網(wǎng)格板，所述網(wǎng)格板上方設(shè)有與所述網(wǎng)格板相配合的切割網(wǎng)，所述切割網(wǎng)可豎直往復(fù)運動，且可水平往復(fù)運動，所述網(wǎng)格板上設(shè)有若干個與所述切割網(wǎng)網(wǎng)口位置相對應(yīng)的下料槽，所述下料槽縱截面為階梯狀，所述下料槽兩側(cè)設(shè)有噴料孔，所述下料槽兩側(cè)內(nèi)部設(shè)有用于啟閉噴料孔的噴料開關(guān)，所述網(wǎng)格板內(nèi)設(shè)有與所述噴料孔連通的進料管。

本方案的原理在于：

事先在網(wǎng)格板上放置一大塊的豆干，使切割網(wǎng)向下運動，切割網(wǎng)與網(wǎng)格板相接觸，切割網(wǎng)將大塊的豆干切割為若干個小塊的豆干，該小塊的豆干落入下料槽內(nèi)，由于下料槽的縱截面為階梯狀，小塊的豆干的中部靠近階梯狀下料槽的拐點處，小塊豆干被下料槽的拐點支撐，再使切割網(wǎng)左右移動，移動的過程中，切割網(wǎng)的網(wǎng)口先橫向接觸小塊豆干頂部，再使用切割網(wǎng)的網(wǎng)口輕微推動小塊的豆干頂部，使傾斜在下料槽的小塊豆干遠離拐點，讓傾斜狀態(tài)的小塊豆干變?yōu)樨Q直狀態(tài)的小塊豆干，這時，小塊的豆干會豎直落入下料槽內(nèi)，在落下的過程中，小塊豆干會觸碰到噴料開關(guān)，小塊豆干推動噴料開關(guān)，讓噴料開關(guān)封閉的噴料孔打開，在進料管內(nèi)添加有鹵料，通過噴料孔向下料槽內(nèi)的豆干噴射鹵料，讓每一小塊的豆干上均勻噴射有鹵料，當(dāng)豆干的重力大于噴料開關(guān)支撐的力，豆干會繼續(xù)豎直向下落下，而噴料開關(guān)又封閉了噴料孔。

本方案的有益效果在于：本發(fā)明的切割網(wǎng)既可以切割豆干又能推送豆干，切割后的豆干進入下料槽，在下料槽運輸豆干的過程中，又能對豆干進行噴料，可直接形成成品，加工時間縮短，而且由于噴料是對豆干整理噴射，因此，鹵料均勻噴射在豆干上。

進一步，所述切割網(wǎng)上設(shè)有固定盤，所述固定盤上設(shè)有驅(qū)動桿。在操作切割網(wǎng)時，可人為或自動化的控制驅(qū)動桿上下運動或左右移動，由于切割網(wǎng)為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，驅(qū)動桿不好固定在切割網(wǎng)上，因此，在切割網(wǎng)上安裝固定盤是為了將驅(qū)動桿固定在切割網(wǎng)上。

進一步，還包括噴嘴，所述進料管的管口設(shè)置在所述下料槽的槽壁上，且所述噴嘴內(nèi)嵌在所述進料管內(nèi)。噴嘴內(nèi)嵌在進料管內(nèi)是為了讓豆干能夠豎直落入下料槽的下部，不會受到噴嘴的阻礙。

進一步，還包括存料箱，所述存料箱設(shè)置在所述網(wǎng)格板的下方，所述存料箱連接所述進料管。在網(wǎng)格板下方放置存料箱是為了方便存料箱內(nèi)的鹵料通過進料管運輸?shù)较铝喜蹆?nèi)。

進一步，所述存料箱上設(shè)有與控制所述進料管進料的油泵。油泵是提供了鹵料引入到下料槽的動力機構(gòu)。

進一步，所述進料管為三通管，所述進料管的兩個管口設(shè)置在每相鄰所述下料槽的槽壁上，所述進料管的一個管口設(shè)置在存料箱上。進料管內(nèi)的鹵料分別引入到兩個相鄰的下料槽內(nèi)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中A處的放大示意圖；

圖3為本發(fā)明實施例驅(qū)動桿和固定盤的示意圖；

圖4為本發(fā)明實施例存料箱的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本發(fā)明實施例噴料開關(guān)的局部示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：切割網(wǎng)1、固定盤2、驅(qū)動桿3、網(wǎng)格板4、下料槽5、進料管6、噴嘴7、油泵8、存料箱9、噴料開關(guān)10、噴料孔11。

實施例1

如圖1所示，豆干切割加料裝置包括網(wǎng)格板4和切割網(wǎng)1，該網(wǎng)格板4表面上等距離排列有網(wǎng)格，網(wǎng)格內(nèi)設(shè)有下料槽5，如圖2所示，下料槽5的縱截面為階梯狀，如圖5所示，在下料槽5兩側(cè)設(shè)有噴料孔11，該下料槽5兩側(cè)內(nèi)部設(shè)有用于啟閉噴料孔11的噴料開關(guān)10，噴料孔11內(nèi)設(shè)有噴嘴7，噴料開關(guān)10由擋板、螺栓和拉簧組成，螺栓將擋板固定在下料槽5內(nèi)，且擋板封堵了噴料孔11，擋板可繞螺栓轉(zhuǎn)動，擋板與下料槽5的槽壁通過拉簧相連接，在網(wǎng)格板4內(nèi)設(shè)有與噴嘴7連通的進料管6，進料管6呈“T”型，進料管6的兩個管口設(shè)置在每相鄰下料槽5的槽壁上。噴嘴7內(nèi)嵌在進料管6內(nèi)，在網(wǎng)格板上方設(shè)有切割網(wǎng)1，切割網(wǎng)1上的網(wǎng)口與網(wǎng)格板4上的下料槽5的槽口尺寸一致，且切割網(wǎng)1與網(wǎng)格板4相配合，具體操作如下：

事先在網(wǎng)格板4上放置一大塊的豆干，當(dāng)人為將切割網(wǎng)1向下運動時，切割網(wǎng)1將大塊的豆干切割為若干個小塊的豆干，該小塊的豆干傾斜落入下料5槽內(nèi)，切割后，小塊的豆干落入在下料槽5的拐點處，小塊豆干的頂部伸出下料槽5的槽口，再人為的將切割網(wǎng)1左右的移動，移動的過程中，切割網(wǎng)1的網(wǎng)口先接觸小塊豆干頂部，再使用切割網(wǎng)1的網(wǎng)口輕微推動小塊的豆干頂部，將傾斜在下料槽5的小塊豆干遠離拐點，讓傾斜狀態(tài)的小塊豆干變?yōu)樨Q直狀態(tài)的小塊豆干，這時，小塊的豆干由傾斜變?yōu)樨Q直落入下料槽5，小塊豆干觸碰到噴料開關(guān)10，且觸碰到噴料開關(guān)10擋板的一端，推動擋板繞螺栓轉(zhuǎn)動，這時，擋板封堵的噴料孔11被打開，由于小塊豆干要克服擋板的阻力和拉簧的恢復(fù)力，因此，小塊豆干會停留在下料槽5一段時間，由于網(wǎng)格板4內(nèi)安裝有與噴嘴7連通的進料管6，人為在進料管6內(nèi)添加鹵料，通過噴嘴7向下料槽5內(nèi)的豆干噴射鹵料，當(dāng)小塊豆干的重力逐漸增大時，小塊豆干克服了擋板的阻力和拉簧的恢復(fù)力，小塊豆干就從下料槽5內(nèi)落下，而拉簧為了恢復(fù)原狀，將擋板拉回原位，擋板重新封堵了噴料孔11，就可直接將噴射了鹵料的豆干進行包裝。

上述的操作過程中，切割網(wǎng)1有兩個作用，第一是切割網(wǎng)1上下運動，可直接對網(wǎng)格板4上的大塊的豆干切割為若干個小塊的豆干，且每個小塊的豆干大小一致；第二是切割網(wǎng)1左右移動，在移動的過程中，可對切割后的小塊豆干有送料的作用，可將小塊豆干推送到下料槽5內(nèi)。下料槽5有三個作用，第一是下料槽5的槽口的尺寸為切割后小塊豆干的尺寸，可對小塊豆干進行定型；第二是下料槽5的縱截面為階梯狀，小塊豆干落入下料槽5內(nèi)時，在下料槽5的上部小塊豆干傾斜落入在下料槽5內(nèi)，如果落入下料槽5內(nèi)時，小塊豆干不為傾斜狀，可判斷小塊豆干切割的尺寸與下料槽5槽口的尺寸切割的不一致；第三是小塊豆干落入下料槽5為傾斜狀后，采用切割網(wǎng)1推動小塊豆干落入下料槽5的下部，由原先的傾斜狀變?yōu)樨Q直狀，可方便噴嘴7對小塊豆干進行噴料。

實施例2

與實施例1不同之處在于，如圖3所示，在切割網(wǎng)1上設(shè)有固定盤2，在固定盤2上設(shè)有驅(qū)動桿3，驅(qū)動桿3上設(shè)有第一電機，在第一電機連接有伸縮管，伸縮管電連接第二電機，第二電機為水平設(shè)置，第二電機可帶動伸縮管、第一電機、驅(qū)動桿3和切割網(wǎng)1整體左右移動，當(dāng)需要切割網(wǎng)1上下運動時，啟動第一電機，第一電機帶動驅(qū)動桿3上下運動，當(dāng)需要切割網(wǎng)1左右運動，啟動第二電機，關(guān)閉第一電機，第二電機帶動伸縮管左右移動，同時帶動驅(qū)動桿3左右移動。本實施例2不需要人為進行控制，只需要啟動第一電機或第二電機，就可實現(xiàn)切割網(wǎng)1的運動，操作方法簡單。

實施例3

與實施例1不同之處在于，如圖4所示，不需要采用人為在進料管6內(nèi)添加鹵料，而是在網(wǎng)格板4的下方設(shè)有存料箱9，進料管6的一個管口設(shè)置在存料箱9上，存料箱9內(nèi)存儲有鹵料，在存儲箱上部設(shè)有與進料管6相配合的油泵8，該油泵8用于將存儲箱內(nèi)的鹵料引入到進料管6內(nèi)，進料管6內(nèi)的鹵料從噴嘴7噴射到豆干內(nèi)，操作方便，而且還可讓鹵料均勻噴射到豆干上。

以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。