技術(shù)特征：

1.一種即食獼猴桃的加工方法，包括以下步驟：

（1）獼猴桃的前處理：將獼猴桃去皮，切成3-5cm厚的獼猴桃片，浸泡0.50-0.80%鹽水中5-10min，瀝干表面水分；

（2）包裝處理：將獼猴桃片進(jìn)行真空包裝；

（3）微波處理：將包裝好的獼猴桃片，放入800w微波爐中20-60s，即得產(chǎn)品。

2.如權(quán)利1所述的即食獼猴桃的加工方法，其中：原料選用硬度為6±0.2kg/cm²的獼猴桃，測定每個獼猴桃對稱兩頰部的硬度。