技術總結
一種土豆蘋果復合飲料，包括如下重量份數(shù)配方組分：土豆4?9份，蘋果10?17份，檸檬酸5?10份，小蘇打3?7份，白砂糖9?16份，食用乙酸4?8份，食鹽2?8份，食用色素1?3份和適量水。一種土豆蘋果復合飲料制備方法，步驟為：按重量稱量原料，將土豆和蘋果洗凈切塊后榨汁，加入白砂糖和檸檬酸，攪拌至完全溶解。加入適量水并攪拌均勻。加熱至65℃，攪拌并保溫1小時。冷卻到室溫后放置30min，加入小蘇打、食用乙酸、食鹽和食用色素并攪拌。將混合物密閉煎煮，時間為沸后10分鐘，常溫冷卻后裝罐密封。其優(yōu)點在于：土豆含有粗纖維和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質，特別是鉀和鎂。土豆產(chǎn)生的熱量高。

技術研發(fā)人員：劉小佳
受保護的技術使用者：劉小佳
文檔號碼：201611116267
技術研發(fā)日：2016.12.07
技術公布日：2017.05.31