本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種土豆蘋果復(fù)合飲料。

背景技術(shù)：

馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種土豆蘋果復(fù)合飲料，含有粗纖維和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等較多的礦物質(zhì)，特別是富含鉀和鎂。土豆產(chǎn)生的熱量，比谷類食物高一倍多，從營(yíng)養(yǎng)的角度看來(lái)，它優(yōu)于米、面食品。

采用的技術(shù)方案是：

一種土豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

土豆4-9份，蘋果10-17份，檸檬酸5-10份，小蘇打3-7份，白砂糖9-16份，食用乙酸4-8份，食鹽2-8份，食用色素1-3份和適量的水。

一種土豆蘋果復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：

按重量稱量上述原料，將土豆和蘋果洗凈，切塊。將土豆、蘋果放入榨汁機(jī)榨汁，得到復(fù)合果蔬汁，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)邊攪拌邊勻速加入白砂糖和檸檬酸，攪拌至完全溶解。然后，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)加入適量的水并攪拌均勻。將所得果蔬汁加熱至65℃，不停攪拌并保溫1小時(shí)。將果蔬汁冷卻到室溫后放置30min，向其中加入小蘇打、食用乙酸、食鹽和食用色素并攪拌均勻。將混合物密閉煎煮，時(shí)間為沸后10分鐘，常溫冷卻后裝罐、密封。

其優(yōu)點(diǎn)在于：土豆也含有粗纖維和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等較多的礦物質(zhì)，特別是富含鉀和鎂。土豆產(chǎn)生的熱量，比谷類食物高一倍多，從營(yíng)養(yǎng)的角度看來(lái)，它優(yōu)于米、面食品。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種土豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

土豆4份，蘋果10份，檸檬酸5份，小蘇打3份，白砂糖9份，食用乙酸4份，食鹽2份，食用色素1份和適量的水。

實(shí)施例2

一種土豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

土豆9份，蘋果17份，檸檬酸10份，小蘇打7份，白砂糖16份，食用乙酸8份，食鹽8份，食用色素3份和適量的水。

實(shí)施例3

一種土豆蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

土豆7份，蘋果14份，檸檬酸8份，小蘇打5份，白砂糖13份，食用乙酸6份，食鹽5份，食用色素2份和適量的水。