技術總結
本發(fā)明涉及肉類加工裝置，具體涉及一種泡椒鳳爪的冷卻裝置，還包括冷卻箱，冷卻箱連接有進水管與出水管，冷卻箱包括箱體、蓋合箱體上開口的上隔板、蓋合箱體下開口的下隔板以及設置在箱體內若干的隔離單元，上隔板開有可投入雞爪的進料口，分料斗位于進料口的上方，下隔板開有出料口，下隔板上連接有可封閉出料口的濾水板，隔離單元包括連接于上隔板的連接件以及兩張具有彈性的隔離膜，隔離膜的上端連接連接件，隔離膜的下端連接下隔板，兩張隔離膜間形成了封閉的冷卻液腔，冷卻液腔連通進水管與出水管，相鄰的隔離單元間形成物料腔，物料腔上部連通進料口，物料腔下部連通出料口。本發(fā)明的目的在于提供一種不影響泡爪口感的冷卻裝置。

技術研發(fā)人員：葉誠塵
受保護的技術使用者：重慶順泰食品有限公司
文檔號碼：201611090707
技術研發(fā)日：2016.12.01
技術公布日：2017.05.24