本發(fā)明屬于豆干加工設(shè)備領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，漢族傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。

豆干的制作方法一般要經(jīng)過：備料，磨漿，煮漿，凝固，劃腦，上包，浸泡，蒸煮，除水等步驟，上述工藝中存在如下的技術(shù)問題：在除水的步驟中，電熱絲加熱烘干的方式不僅浪費(fèi)大量的電能，而且熱交換將水蒸發(fā)的方式效率低；此外會(huì)造成豆干外部已經(jīng)達(dá)到除水要求而豆干內(nèi)部的含水量還很大的問題，造成豆干表面龜裂甚至被烤糊，外形丑陋，直接影響豆干的銷量。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有的加熱方式使豆干內(nèi)濕外干，無法保持水分均衡的問題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明公開一種豆干脫水用裝置，包括電機(jī)、轉(zhuǎn)動(dòng)軸和擠壓機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸外周周向均布若干脫水機(jī)構(gòu)，所述擠壓機(jī)構(gòu)沿脫水機(jī)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)路徑均勻分布，所述脫水機(jī)構(gòu)底部連接有擱板，所述脫水機(jī)構(gòu)包括連接桿、壓簧和若干豎直排列的擠壓板，所述擠壓板沿轉(zhuǎn)動(dòng)軸徑向從內(nèi)到外設(shè)置，擠壓板之間連接壓簧，連接桿穿過壓簧將若干擠壓板連接，最外側(cè)所述擠壓板棱角為倒圓角，連接桿一端固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上，另一端和最外側(cè)的擠壓板固定連接，其余擠壓板滑動(dòng)連接連接桿；所述擠壓機(jī)構(gòu)包括底座和壓塊，所述壓塊為橢球形，所述底座和脫水機(jī)構(gòu)等高，壓塊固定在底座中間位置。

本基礎(chǔ)方案的原理在于，將待脫水的豆干放入脫水機(jī)構(gòu)中的擠壓板之間，電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸開始高速旋轉(zhuǎn)，同時(shí)擠壓機(jī)構(gòu)和脫水機(jī)構(gòu)配合進(jìn)行豆干的脫水，擠壓板最外側(cè)和壓塊接觸的地方是倒圓角，壓塊是橢球形的凸起，在電機(jī)帶動(dòng)脫水機(jī)構(gòu)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)時(shí)，在其旋轉(zhuǎn)路徑上的壓塊就可以在旋轉(zhuǎn)的過程中同時(shí)進(jìn)行對(duì)擠壓板中豆干的擠壓，在一定時(shí)間的擠壓過后，關(guān)閉電機(jī)，從擠壓板中間取出擠壓完成的豆干。

本基礎(chǔ)方案的有益效果在于，擠壓板受到壓塊的反復(fù)作用，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)擠壓板上的豆干的持續(xù)施壓，實(shí)現(xiàn)有效脫水。通過對(duì)擠壓板以及其上的豆干進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)加工能夠保證豆干的均勻受力并且轉(zhuǎn)動(dòng)中的豆干能夠利用離心作用與水脫離，實(shí)現(xiàn)脫水效果，擠壓板之間設(shè)置有彈簧，彈簧能夠在擠壓板被壓塊壓迫時(shí)收縮，從而利于擠壓板對(duì)豆干的擠壓作用，由于擠壓板對(duì)豆干是全覆蓋的，從而實(shí)現(xiàn)豆干的均勻脫水；擠壓板之間的彈簧可以有效的進(jìn)行對(duì)擠壓板位置的控制，底座和脫水機(jī)構(gòu)等高，壓塊固定在底座中間位置，在進(jìn)行旋轉(zhuǎn)脫水時(shí)，壓塊始終接觸擠壓板的中間位置，避免其受力不均，同時(shí)也使豆干擠壓工作受力均勻，脫水效果好。當(dāng)最外層的擠壓板脫離壓塊時(shí)，彈簧推動(dòng)擠壓板復(fù)位，從而給予豆干回復(fù)，也提供給了豆干與水充足的脫離時(shí)間，保證了豆干的彈性，避免持續(xù)不變的高壓給豆干造成不可恢復(fù)的形變，影響豆干的口干與嚼勁，壓塊為橢球形，方便與最外層的隔板的相抵，實(shí)現(xiàn)不卡頓地連續(xù)脫水，本發(fā)明通利用離心作用脫水，使豆干在保持水分均衡的同時(shí)起到很好的脫水效果，避免了現(xiàn)有加熱除水方式帶來的內(nèi)濕外干的現(xiàn)象。

方案二，此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，還包括滑軌，所述滑軌沿轉(zhuǎn)軸徑向均布，所述底座滑動(dòng)連接滑軌?；壍脑O(shè)置可以使豆干在持續(xù)旋轉(zhuǎn)脫水一段時(shí)間后，對(duì)擠壓機(jī)構(gòu)進(jìn)行位置調(diào)整，使其更加靠近脫水機(jī)構(gòu)，來對(duì)豆干進(jìn)行進(jìn)一步的擠壓脫水。

方案三，此為方案二的優(yōu)選，所述滑軌上設(shè)有限位塊。限位塊的設(shè)置可以使擠壓機(jī)構(gòu)避免移動(dòng)，增加結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

方案四，此為方案三的優(yōu)選，壓塊與底座之間為螺紋連接。壓塊和底座螺紋連接便于拆裝更換。

方案五，此為方案四的優(yōu)選，所述擱板為槽狀擱板。擱板為槽狀擱板可以避免豆干在放入擠壓板后掉落。

方案六，此為方案五的優(yōu)選，所述擠壓板上設(shè)有通孔。通孔的設(shè)置在脫水機(jī)構(gòu)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)脫水時(shí)可以使水從擠壓板上的通孔漏出，避免回流。

方案七，此為方案六的優(yōu)選，所述擠壓板表面為網(wǎng)格狀。擠壓板表面為網(wǎng)格狀可以增加擠壓時(shí)的摩擦力，使豆干不易發(fā)生滑落的現(xiàn)象。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例豆干脫水用裝置的俯視圖；

圖2為圖1中脫水機(jī)構(gòu)的左視圖；

圖3為圖1中擠壓機(jī)構(gòu)的左視圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括，轉(zhuǎn)動(dòng)軸1、擠壓機(jī)構(gòu)2、脫水機(jī)構(gòu)3、擱板4、連接桿5、壓簧6、擠壓板7、底座8、壓塊9、滑軌10、限位塊11。

實(shí)施例豆干脫水用裝置基本如附圖1和附圖2所示，豆干脫水用裝置，包括電機(jī)、轉(zhuǎn)動(dòng)軸1和擠壓機(jī)構(gòu)2，還包括滑軌10，滑軌10上設(shè)有限位塊11，限位塊11的設(shè)置可以使擠壓機(jī)構(gòu)2避免移動(dòng)，增加結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。轉(zhuǎn)動(dòng)軸1外周周向均布若干脫水機(jī)構(gòu)3，擠壓機(jī)構(gòu)2沿脫水機(jī)構(gòu)3的旋轉(zhuǎn)路徑均勻分布，脫水機(jī)構(gòu)3底部連接有擱板4，脫水機(jī)構(gòu)3包括連接桿5、壓簧6和若干豎直排列的擠壓板7，擠壓板7沿轉(zhuǎn)動(dòng)軸1徑向從內(nèi)到外設(shè)置，擠壓板7表面為網(wǎng)格狀，增加擠壓時(shí)的摩擦力，使豆干不易發(fā)生滑落的現(xiàn)象，擠壓板7上設(shè)有通孔，在脫水機(jī)構(gòu)3進(jìn)行旋轉(zhuǎn)脫水時(shí)可以使水從擠壓板7上的通孔漏出，避免回流。

擠壓板7之間連接壓簧6，連接桿5穿過壓簧6將若干擠壓板7連接，擠壓板7之間的彈簧可以有效的進(jìn)行對(duì)擠壓板7位置的控制，彈簧推動(dòng)擠壓板7復(fù)位。底座8和脫水機(jī)構(gòu)3等高，壓塊9固定在底座8中間位置，在進(jìn)行旋轉(zhuǎn)脫水時(shí)，壓塊9始終接觸擠壓板7的中間位置，避免其受力不均，最外側(cè)所述擠壓板7棱角為倒圓角，連接桿5一端固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸1上，另一端和最外側(cè)的擠壓板7固定連接，其余擠壓板7滑動(dòng)連接連接桿5。

如附圖3所示，擠壓機(jī)構(gòu)2包括底座8和壓塊9，壓塊9為橢球形，壓塊9為橢球形，方便與最外層的隔板的相抵，實(shí)現(xiàn)不卡頓地連續(xù)脫水。壓塊9與底座8之間為螺紋連接，底座8和脫水機(jī)構(gòu)3等高，壓塊9固定在底座8中間位置，滑軌10沿轉(zhuǎn)軸徑向均布，底座8滑動(dòng)連接滑軌10轉(zhuǎn)動(dòng)軸1連接電機(jī)。

使用時(shí)，將待脫水的豆干放入脫水機(jī)構(gòu)3中的擠壓板7之間，電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸1開始高速旋轉(zhuǎn)，同時(shí)擠壓機(jī)構(gòu)2和脫水機(jī)構(gòu)3配合進(jìn)行豆干的脫水，擠壓板7最外側(cè)和壓塊9接觸的地方是倒圓角，壓塊9是橢球形的凸起，在電機(jī)帶動(dòng)脫水機(jī)構(gòu)3進(jìn)行旋轉(zhuǎn)時(shí)，在其旋轉(zhuǎn)路徑上的壓塊9就可以在旋轉(zhuǎn)的過程中同時(shí)進(jìn)行對(duì)擠壓板7中豆干的擠壓，在一定時(shí)間的擠壓過后，可以對(duì)擠壓機(jī)構(gòu)2通過滑軌10進(jìn)行位置的調(diào)整，然后進(jìn)行進(jìn)一步的擠壓，在擠壓完成后，關(guān)閉電機(jī)，從擠壓板7中間取出擠壓完成的豆干，本發(fā)明通過對(duì)擠壓板7以及其上的豆干進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)加工能夠保證豆干的均勻受力并且轉(zhuǎn)動(dòng)中的豆干能夠利用離心作用與水脫離，使豆干在保持水分均衡的同時(shí)起到很好的脫水效果，避免了現(xiàn)有加熱除水方式帶來的內(nèi)濕外干的現(xiàn)象。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。