技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種石榴酒生津化食速凍雞肉丸，由以下重量份的原料制成：雞肉1000?1100、豬皮250?260、大米淀粉9.8?10石榴酒45?50、橙子皮15?20、栗粉30?35、牛骨髓23?27、馬奶子35?40、配料和水適量。本發(fā)明雞肉丸加工原料豐富，有豬皮、大米淀粉、石榴酒、栗粉、馬奶子等，所含營養(yǎng)價值高，多種樣式的主輔料合理搭配加工，能提高雞肉丸的整體質(zhì)量，使雞肉產(chǎn)品更優(yōu)良，豐富的營養(yǎng)易于被人體吸收，食用有養(yǎng)生保健功效，能生津化食。

技術(shù)研發(fā)人員：郭歡
受保護的技術(shù)使用者：郭歡
文檔號碼：201610661487
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.14
技術(shù)公布日：2016.12.21