技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了具有與動物肉類似的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和其他特性的食物產(chǎn)品。本發(fā)明還提供了用于生產(chǎn)此類食物產(chǎn)品的方法。所述方法包括在堿性條件下生產(chǎn)所述食物產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員：T·蓋斯特林格
受保護的技術(shù)使用者：薩維奇河公司貿(mào)易用名素食肉
文檔號碼：201580031843
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.16
技術(shù)公布日：2017.02.22