專利名稱：一種制備乙醇的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于乙醇的制備方法，更具體地是關(guān)于甜高粱制備乙醇的方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)的采用甜高粱制備乙醇的方法主要包括液體發(fā)酵和固體發(fā)酵 兩種，其中，所述液體發(fā)酵的方法主要包括以下兩個(gè)步驟1)將甜高粱進(jìn) 行破碎，得到甜高粱糖汁；2)發(fā)酵得到的甜高粱糖汁。
甜高粱也叫蘆栗、甜桿或糖高粱，是一種具有較高生物產(chǎn)量和糖產(chǎn)量的 作物品種。甜高粱的主要成分是糖類，以葡萄糖和蔗糖為主，其次還含有少 量的蛋白質(zhì)和脂肪，是發(fā)酵工業(yè)的良好碳源，作為碳源可廣泛應(yīng)用于抗生素、 有機(jī)酸、味精、酒精、酵母及核苷酸的發(fā)酵生產(chǎn)中，亦可作為添加劑直接用 于食品工業(yè)中。由于甜高粱用途較為廣泛，加之莖桿中含糖量較高，而且較 容易轉(zhuǎn)化為酒精，從能源安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面來說，由甜高粱莖桿得到的汁 液制取燃料乙醇具有較為廣闊的前景。
但是，由于甜高粱的種植具有季節(jié)性，在制備乙醇時(shí)，需要將部分未能 及時(shí)用于發(fā)酵的甜高粱糖汁儲(chǔ)存起來。
如CN1792278A公開了一種甜高粱桿汁液的貯藏方法，該方法包括采收 成熟的甜高粱；榨汁前除去甜高粱莖桿表面附著的泥沙；將處理后的甜高粱 莖桿移入己消毒滅菌的壓榨加工車間，榨汁，將所得汁液經(jīng)紗布過濾；在裝 液前，對(duì)貯罐進(jìn)行滅菌處理，將甜高粱莖桿汁液裝入貯藏罐中，加入防腐劑， 密封，在室溫條件下貯藏，所用防腐劑至少為苯甲酸、苯甲酸鈉、漂白粉、 山梨酸、山梨酸鉀和尼泊金酯類中的一種。
3在釆用現(xiàn)有的經(jīng)儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵制備乙醇的方法得到的乙醇產(chǎn) 率較低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有的甜高粱制備乙醇的方法得到的乙醇產(chǎn)率較 低的缺陷，提供一種乙醇產(chǎn)率較高的甜高粱制備乙醇的方法。
本發(fā)明的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有技術(shù)的制備乙醇的方法中甜高粱汁的儲(chǔ)存方 法為直接在甜高粱糖汁中加入防腐劑后將糖汁密封在貯藏罐中，并于室溫下
存放，按照現(xiàn)有方法，甜高粱糖汁一般只能保存20-30天。且與采用新鮮的
高粱糖汁發(fā)酵制備乙醇的方法比較，采用現(xiàn)有的經(jīng)儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵制
得的乙醇的產(chǎn)率明顯降低，推測(cè)原因可能在于在甜高粱糖汁的儲(chǔ)存過程中， 隨著放置時(shí)間的增加，糖汁中微生物的繁殖加快，微生物的快速繁殖很容易
將甜高粱糖汁中的糖分分解，使得僅僅在儲(chǔ)存20-30天后甜高粱糖汁的糖錘
度便開始下降，含糖量也開始明顯降低。此外，微生物數(shù)量的增長(zhǎng)，還有可 能導(dǎo)致糖汁中揮發(fā)酸濃度不斷升高(揮發(fā)酸濃度升高對(duì)后續(xù)發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生 哪些影響)，因此，采用經(jīng)儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵制備得到的乙醇產(chǎn)率較低。 本發(fā)明的發(fā)明人意外的發(fā)現(xiàn)，在將甜高粱糖汁濃縮并加入防腐劑后，在放置
180-230天后，甜高粱糖汁的糖錘度僅下降了 0.5。Bx-l。Bx，說明糖汁中的糖 分只是稍有損失，說明微生物對(duì)糖汁中糖分的分解速度明顯減緩。
本發(fā)明提供了一種制備乙醇的方法，該方法包括儲(chǔ)存甜高粱糖汁并發(fā)酵 經(jīng)過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁，其中，所述儲(chǔ)存甜高粱糖汁的方法包括將新鮮的甜 高粱糖汁濃縮至糖錘度為50-70。Bx，并在糖錘度為50-70。Bx的甜高粱糖汁 中添加防腐劑并放置。
本發(fā)明的制備乙醇的方法中所述甜高粱的儲(chǔ)存方法包括先將甜高粱糖 汁濃縮至糖錘度為50-70。Bx，然后在糖錘度為50-70。Bx的甜高粱糖汁中加入防腐劑并放置。本發(fā)明的方法可以延緩微生物對(duì)糖汁中糖分的分解速度， 減少糖分的損失，因此，采用本發(fā)明的儲(chǔ)存后的糖汁進(jìn)行發(fā)酵制備得到的乙 醇的產(chǎn)率得到顯著提高。例如，在其它條件都相同的情況下，實(shí)施例l的乙
醇產(chǎn)率達(dá)8.35%，而對(duì)比例1的乙醇產(chǎn)率僅為6.02%，提高幅度高達(dá)38.7%。
具體實(shí)施例方式
按照本發(fā)明，所述甜高粱制備乙醇的方法包括儲(chǔ)存甜高粱糖汁并發(fā)酵經(jīng) 過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁，其中，所述儲(chǔ)存甜高粱糖汁的方法包括將新鮮的甜高 粱糖汁濃縮至糖錘度為50-70°Bx，優(yōu)選為60-65°Bx;并在糖錘度為50-70。Bx 的甜高粱糖汁中添加防腐劑并放置。
按照本發(fā)明的方法，若將甜高粱糖汁濃縮至更高的糖錘度，如高于 70。Bx，或更低，如低于50°Bx，都不利于糖汁的儲(chǔ)存。因?yàn)椋?dāng)糖汁的糖 綞度高于70。Bx時(shí)，在濃縮過程中容易發(fā)生美拉德反應(yīng)，即，使得糖容易預(yù) 氨基酸發(fā)生反應(yīng)而生成不可轉(zhuǎn)化物，所述不可轉(zhuǎn)化物無法與酵母反應(yīng)，導(dǎo)致 可轉(zhuǎn)化的糖含量下降，此外，還容易引起糖的焦化，同時(shí)濃縮的耗能也較高; 當(dāng)糖汁的糖錘度低于50。Bx時(shí)，微生物細(xì)胞的滲透壓較低，不利于抑制微生 物的生長(zhǎng)，亦易導(dǎo)致糖分損失。
所述糖錘度定義為糖溶液中的固溶物的百分含量，所述糖溶液中的固 溶物包括糖以及少量可溶性的雜質(zhì)，簡(jiǎn)寫為。Bx，糖溶液中固溶物的百分含 量為1%，即為1。Bx。所述糖錘度的測(cè)定方法可以采用常規(guī)的各種測(cè)定方法， 例如，通過測(cè)定糖汁的折光率而得到，所述糖錘度的測(cè)定方法為制糖工業(yè)普 遍使用的監(jiān)測(cè)方法。
所述將新鮮的甜高粱糖汁濃縮的方法可以采用本領(lǐng)域常規(guī)的各種濃縮 方法，如蒸發(fā)脫水濃縮的方法，例如，所述濃縮的條件包括濃縮的溫度可以 為室溫至12(TC，優(yōu)選為80-105。C，濃縮的壓力可以為0.01-0.1兆帕，優(yōu)選
5為0.04-0.1兆帕下濃縮，濃縮的時(shí)間沒有特別限定，濃縮的條件只要保證濃 縮后糖汁的糖錘度為50-70。Bx，優(yōu)選為60-65。Bx即可，按照本發(fā)明，達(dá)到 上述糖錘度的濃縮的時(shí)間可以為10分鐘-2小時(shí)。工業(yè)上通常采用五效蒸發(fā) 的方法，第一效加熱蒸汽為電力站發(fā)電排出的廢氣，在115-12(TC下進(jìn)行蒸 發(fā)濃縮；第二至第五效加熱蒸汽使用各自前一效的汁汽，第二效蒸發(fā)的溫度 可以為105至小于115。C;第三效蒸發(fā)的溫度可以為100至小于105。C;第 四效蒸發(fā)的溫度可以為80至小于IO(TC;第五效蒸發(fā)的溫度可以為60至小 于8(TC;其中，第四效和第五效可以采用真空蒸發(fā)的方法，以提高加熱溫度 差，從而提高蒸發(fā)強(qiáng)度；所述真空度可以為0.01-0.09兆帕。所述真空度定 義為絕對(duì)壓力與大氣壓力的差值的絕對(duì)值。
按照本發(fā)明，所述糖錘度的測(cè)定方法可以采用本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的各 種方法，如采用糖錘度計(jì)測(cè)定糖汁的糖錘度。
例如具體測(cè)定方法包括取一個(gè)適當(dāng)容積的量筒，先以少量糖液沖洗 量筒內(nèi)壁，洗畢棄去。然后盛滿糖液，靜置，待樣液內(nèi)部空氣逸出，泡沫浮 上液面后，將泡沫除去。用糖液沖洗干燥的錘度計(jì)，然后徐徐插入量筒中(如 錘度計(jì)不附溫度計(jì)，則另行插入溫度計(jì))，當(dāng)溫度計(jì)正確表示樣品的溫度時(shí)， 以水平視線按糖汁的真正液面高度讀數(shù)，記下觀測(cè)錘度，并記錄當(dāng)時(shí)的溫度
讀數(shù)。査表校正成2(TC時(shí)的數(shù)值。
使用糖錘度計(jì)時(shí)，如糖液溫度不是2(TC (標(biāo)準(zhǔn)溫度)所測(cè)得數(shù)值就不正 確，在較高的溫度下，也就是說超過2(TC時(shí)所得數(shù)值比應(yīng)有讀數(shù)低，反之， 低于2(TC時(shí)所得讀數(shù)比應(yīng)有讀數(shù)高(因?yàn)闆]有熱膨脹原因)，所以對(duì)溫度高 低都有一個(gè)溫度改正數(shù)，關(guān)于溫度改正數(shù)可在食品工業(yè)手冊(cè)上都可查到。
艮口， T〉20。C，用測(cè)得數(shù)+改正數(shù)；
T<2(TC，用測(cè)得數(shù)一改正數(shù)。
按照本發(fā)明的方法，能夠保證經(jīng)儲(chǔ)存的甜高粱糖汁的糖分損失最小，有
6利于后續(xù)的發(fā)酵制備乙醇的操作，按照本發(fā)明的方法，所述甜高粱糖汁在儲(chǔ)
存180-230天后，糖錘度僅降低了 0.8-1.6%;但是，如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)仍然
會(huì)造成甜高粱糖汁中糖分的損失而不利于乙醇產(chǎn)率的提高，因此，優(yōu)選情況 下，在發(fā)酵前，所述甜高粱糖汁的儲(chǔ)存時(shí)間可根據(jù)生產(chǎn)需要而定， 一般不超
過240天，優(yōu)選為10-230天。
按照本發(fā)明，在甜高粱糖汁的儲(chǔ)存過程中，需要在濃縮后的甜高粱糖汁 中添加防腐劑，所述防腐劑可以為本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的各種用于甜高粱糖 汁儲(chǔ)存用的防腐劑，如，可以選自苯甲酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸和山梨酸中 的一種或幾種；所述防腐劑的用量沒有特別限定，優(yōu)選情況下，以每克濃縮 后的甜高粱糖汁計(jì)，所述防腐劑的用量為3.5X10—5-2.2X10—4克，更優(yōu)選為 5X1(T5-1.5X10一4克。
所述將甜高粱糖汁放置的條件沒有特別限定，可以為常規(guī)的甜高粱糖汁 的儲(chǔ)存條件，如，放置溫度一般不高于60°C，優(yōu)選為0-4(TC，越低的儲(chǔ)存 溫度越不利于微生物的繁殖，也越利于糖汁的儲(chǔ)存，但是，考慮到成本，通 常情況下，所述放置溫度一般為室溫，如20-35°C。濃縮后的甜高粱糖汁的 pH值一般為弱酸性，如4.5-7，優(yōu)選為4.5-5.5，弱酸性的環(huán)境更容易抑制微 生物的生長(zhǎng)。
本發(fā)明僅涉及對(duì)甜高粱糖汁儲(chǔ)存方式的改變，制備糖汁的方法以及將經(jīng) 過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵的方法可以采用本領(lǐng)域常規(guī)的各種方法進(jìn)行。
例如，所述新鮮糖汁的制備方法包括甜高粱進(jìn)行破碎、壓榨得到甜高粱 糖汁，所述將甜高粱破碎的方法可以采用本領(lǐng)域的各種常規(guī)的破碎甜高粱的 方法，如利用各種破碎設(shè)備，例如撕解機(jī)，將甜高粱進(jìn)行破碎，將甜高粱桿 中的長(zhǎng)纖維破碎成短纖維，以利于壓榨步驟中糖汁被充分搾出。
壓搾破碎后的甜高粱的方法可以采用本領(lǐng)域的各種常規(guī)的壓榨方法， 如，利用壓榨設(shè)備壓榨破碎后的甜高粱得到甜高粱糖汁。所述壓榨的條件、
7方法和設(shè)備為本領(lǐng)域技術(shù)人員所公知。
所述發(fā)酵經(jīng)過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁的方法亦可以采用本領(lǐng)域技術(shù)人員公 知的各種方法進(jìn)行，例如，所述方法包括將酵母與甜高粱糖汁混合，并在最 適條件下進(jìn)行發(fā)酵，所述發(fā)酵用酵母的種類以及酵母的接種量沒有特別限 定。
甜高粱含有大量蔗糖、葡萄糖和果糖，能夠發(fā)酵單糖如葡萄糖和/或果 糖、寡糖如蔗糖和/或半乳糖的微生物都可以用于本發(fā)明的發(fā)酵過程，由于釀 酒酵母有分解蔗糖的蔗糖酶以及果糖、葡萄糖之間相互轉(zhuǎn)化的異構(gòu)酶，因此， 采用釀酒酵母可以直接對(duì)甜高粱的糖汁進(jìn)行酒精發(fā)酵，本發(fā)明優(yōu)選所述發(fā)酵 所使用的酵母為釀酒酵母。
以每克甜高粱糖汁計(jì)，發(fā)酵所使用的酵母的接種量為103-108菌落形成 單位，更優(yōu)選為104-106菌落形成單位。
所述酵母可以采用常規(guī)的方法接種，例如向糖汁中加入5-12體積％的 種子液。所述種子液可以為干酵母的水溶液或培養(yǎng)基溶液，也可以為干酵母 或商購菌種的活化種子液。
本發(fā)明發(fā)酵所使用的酵母可以為商購酵母固體制劑(比如干酵母粉)或 酵母菌種(比如古巴l號(hào)酵母、古巴2號(hào)酵母、4608酵母)。
所述酵母的菌落形成單位的定義為將稀釋后的一定量的菌液通過澆注 或涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細(xì)胞一一分散在培養(yǎng)基平板上，待培養(yǎng)后， 每一活細(xì)胞就形成一個(gè)菌落。即每毫升菌液中含有的單細(xì)胞的數(shù)目。
所述酵母的菌落形成單位可以通過本領(lǐng)域公知的方法測(cè)定，比如亞甲基 藍(lán)染色活菌計(jì)數(shù)法。亞甲基藍(lán)染色活菌計(jì)數(shù)法的具體方法如下
將1克干酵母粉溶于10毫升無菌水中，或?qū)?毫升菌種活化液用無菌 水稀釋至10毫升，加入0.5毫升0.1重量％亞甲基藍(lán)，在35。C下保溫30分 鐘。在IO倍光學(xué)顯微鏡下，用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)保溫后的溶液中活菌的數(shù)目(死菌染色，活菌不染色)，可得1克干酵母或1毫升菌種活化液中活菌的 數(shù)目，即菌落形成單位數(shù)。
所述發(fā)酵的溫度可以為任何適于酵母生長(zhǎng)的溫度，優(yōu)選為30-36°C，更 優(yōu)選為32-35'C。 pH值為3.0-5.0，優(yōu)選為3.5-4.5。所述發(fā)酵的時(shí)間可以為從 接種開始至酵母生長(zhǎng)的衰亡期出現(xiàn)(即發(fā)酵時(shí)間為遲滯期、對(duì)數(shù)期加上穩(wěn)定 期)的時(shí)間，優(yōu)選發(fā)酵的時(shí)間為25-70小時(shí)，更優(yōu)選25-65小時(shí)。發(fā)酵產(chǎn)物 乙醇可以用常規(guī)的方法，根據(jù)不同工業(yè)產(chǎn)品的要求(比如燃料酒精要求乙醇 的純度達(dá)99%以上)分離并精制，比如蒸餾、濃縮、除水。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更詳細(xì)的說明。
參考實(shí)施例1
本實(shí)施例用于說明采用新鮮的甜高粱糖汁制備乙醇的方法。 收割新鮮的甜高粱，將1000千克甜高粱送入兩臺(tái)串聯(lián)的撕解機(jī)(南寧 克林機(jī)械有限公司；第一臺(tái)撕解機(jī)的回旋直徑(轉(zhuǎn)輥外側(cè)設(shè)置的成180度相 對(duì)的兩片撕解刀的刀尖之間的距離)為1.2米，功率為138千瓦；第二臺(tái)撕 解機(jī)的回旋直徑為1.1米，功率為110千瓦)中進(jìn)行撕解破碎，得到破碎后 的甜高粱破碎物，然后將甜高粱破碎物直接送入五臺(tái)串聯(lián)的壓搾機(jī)(中信重 型機(jī)械公司；壓榨機(jī)的轉(zhuǎn)輥線速度為18米/秒，轉(zhuǎn)輥直徑450毫米，長(zhǎng)800 毫米，轉(zhuǎn)輥間距為20毫米，每臺(tái)壓搾機(jī)的功率為60千瓦)中進(jìn)行搾汁，過 濾后，共收集得到650千克甜高粱糖汁，測(cè)定該糖汁的糖錘度為18。Bx (采 用阿貝折光儀測(cè)定，上海凱來實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司生產(chǎn)；測(cè)定溫度為2(TC)。
取l千克糖汁進(jìn)行發(fā)酵，以每克糖汁的重量計(jì)，接種105菌落形成單位 的釀酒酵母(安琪超級(jí)釀酒高活性干酵母，湖北安琪酵母股份公司)，所得 混合物在32i:下于發(fā)酵罐中攪拌培養(yǎng)65小時(shí)。在IO(TC蒸餾所得發(fā)酵產(chǎn)物， 所得蒸餾餾分在78.3。C下二次蒸餾可得乙醇84.6克。按照下式計(jì)算乙醇產(chǎn)率
9為8.46%。
乙醇產(chǎn)率=100%乂乙醇重量/糖汁的重量 實(shí)施例1
本實(shí)施例用于說明本發(fā)明的采用甜高粱制備乙醇的方法。 取與參考實(shí)施例1中相同重量的糖汁進(jìn)行發(fā)酵制備乙醇，不同的是，在 發(fā)酵前，將糖汁在反應(yīng)釜中進(jìn)行電加熱(反應(yīng)釜容積為2升，上海比朗儀器 有限公司，電阻絲功率1500瓦)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，蒸發(fā)濃縮的溫度為105°C， 壓力為0.1兆帕，時(shí)間為30分鐘，將糖汁濃縮至糖錘度為61.5。Bx (采用阿 貝折光儀測(cè)定，上海凱來實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司生產(chǎn)，測(cè)定溫度為2(TC)，以每 克濃縮后的糖汁加入1X10—4克防腐劑的量加入苯甲酸鈉，并混合均勻。然 后在室溫下(25°C)，將濃縮后的甜高粱糖汁密封放置180天。按照上述方 法測(cè)定儲(chǔ)存后甜高粱糖汁的糖錘度為60.5。Bx。
在發(fā)酵前將濃縮的糖汁與水混合，水的用量使糖汁的糖錘度為12.8。Bx， 并以每克糖汁的重量計(jì)，接種105菌落形成單位的酒精酵母(安琪超級(jí)釀酒 高活性干酵母，湖北安琪酵母股份公司)，所得混合物在32'C下于發(fā)酵罐中 攪拌培養(yǎng)65小時(shí)，在IO(TC蒸餾所得發(fā)酵產(chǎn)物，所得蒸餾餾分在78.3"C下二 次蒸餾可得乙醇80.8克。按照實(shí)施例1的公式計(jì)算乙醇的產(chǎn)率為8.08%。
對(duì)比例1
本對(duì)比例用于說明現(xiàn)有技術(shù)的采用甜高粱制備乙醇的方法。 按照實(shí)施例1的方法取與參考實(shí)施例1中相同重量的糖汁制備乙醇，不 同的是，所述甜高粱糖汁的儲(chǔ)存方法為在室溫下(25°C)，將新鮮甜高粱糖 汁直接密封在容器中，放置20天。并按照實(shí)施例1的方法測(cè)定儲(chǔ)存后的甜 高粱糖汁的糖錘度為12.8。Bx;按照實(shí)施例1的方法發(fā)酵儲(chǔ)存后的糖汁，得到乙醇60.2克，并按照參考實(shí)施例1中的公式計(jì)算乙醇的產(chǎn)率為6.02%。
本實(shí)施例用于說明本發(fā)明的采用甜高粱制備乙醇的方法。 取與參考實(shí)施例1中相同重量的糖汁制備乙醇，不同的是，將糖汁在反
應(yīng)釜中進(jìn)行電加熱(反應(yīng)釜容積為2升，上海比朗儀器有限公司)進(jìn)行蒸發(fā) 濃縮，蒸發(fā)濃縮的溫度為95°C，壓力為0.1兆帕，時(shí)間為40分鐘，將糖汁 濃縮至糖錘度為65。Bx (采用阿貝折光儀測(cè)定，上海凱來實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司 生產(chǎn)，測(cè)定溫度為2(TC)，以每克濃縮后的糖汁加入0.8X10^克防腐劑的量 加入苯甲酸鈉，并混合均勻。然后在室溫下(25°C)，將濃縮后的甜高粱糖 汁密封放置230天。按照上述方法測(cè)定儲(chǔ)存后甜高梁糖汁的糖錘度為64。Bx。 并按照實(shí)施例1的方法發(fā)酵儲(chǔ)存后的糖汁，二次蒸餾可得乙醇80.1克。按照 實(shí)施例1的公式計(jì)算乙醇的產(chǎn)率為8.01°%。
本實(shí)施例用于說明本發(fā)明的采用甜高粱制備乙醇的方法。 取與參考實(shí)施例1中相同重量的糖汁制備乙醇，不同的是，將糖汁在反
應(yīng)釜中進(jìn)行電加熱(反應(yīng)釜容積為2升，上海比朗儀器有限公司)進(jìn)行蒸發(fā) 濃縮，蒸發(fā)濃縮的溫度為105°C，壓力為0.1兆帕，時(shí)間為20分鐘，將糖汁 濃縮至糖錘度為51。Bx (釆用阿貝折光儀測(cè)定，上海凱來實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司 生產(chǎn)，測(cè)定溫度為2(TC)，以每克濃縮后的糖汁加入1X10—4克防腐劑的量 加入苯甲酸鈉，并混合均勻。然后在室溫下(25°C)，將濃縮后的甜高粱糖 汁密封放置180天。按照上述方法測(cè)定儲(chǔ)存后甜高粱糖汁的糖錘度為50。Bx。 并按照實(shí)施例1的方法發(fā)酵儲(chǔ)存后的糖汁，二次蒸餾可得乙醇78.8克。按照 實(shí)施例1的公式計(jì)算乙醇的產(chǎn)率為7.88%。實(shí)施例4
本實(shí)施例用于說明本發(fā)明的采用甜高粱制備乙醇的方法。 取與參考實(shí)施例1中相同重量的糖汁制備乙醇，不同的是，將糖汁在反
應(yīng)釜中進(jìn)行電加熱(反應(yīng)釜容積為2升，上海比朗儀器有限公司)進(jìn)行蒸發(fā) 濃縮，蒸發(fā)濃縮的溫度為80°C，壓力為0.1兆帕，時(shí)間為35分鐘，將糖汁 濃縮至糖錘度為63.5。Bx (采用阿貝折光儀測(cè)定，上海凱來實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公 司生產(chǎn)，測(cè)定溫度為2(TC)，以每克濃縮后的糖汁加入1X10—4克防腐劑的 量加入山梨酸鉀，并混合均勻。然后在室溫下(25°C)，將濃縮后的甜高粱 糖汁密封放置200天。按照上述方法測(cè)定儲(chǔ)存后甜高粱糖汁的糖錘度為 63。Bx。并按照實(shí)施例1的方法發(fā)酵儲(chǔ)存后的糖汁，二次蒸餾可得乙醇82.3 克。按照實(shí)施例1的公式計(jì)算乙醇的產(chǎn)率為8.23%。
從上述結(jié)果可以看出，與儲(chǔ)存前比較，采用本發(fā)明的方法將甜高粱糖汁 濃縮并放置一段時(shí)間后，甜高粱糖汁的糖錘度只是稍有下降，說明經(jīng)儲(chǔ)存的 甜高粱糖汁中糖分的損失較少。與采用新鮮的甜高粱糖汁發(fā)酵制得的乙醇產(chǎn) 率比較，采用本發(fā)明的經(jīng)儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵制得的乙醇的產(chǎn)率只稍有下 降；與現(xiàn)有的方法比較，采用本發(fā)明的將儲(chǔ)存的甜高粱糖汁發(fā)酵制得的乙醇 的產(chǎn)率得到顯著提高。
1權(quán)利要求
1、一種制備乙醇的方法，該方法包括儲(chǔ)存甜高粱糖汁并發(fā)酵經(jīng)過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁，其特征在于，所述儲(chǔ)存甜高粱糖汁的方法包括將新鮮的甜高粱糖汁濃縮至糖錘度為50-70°Bx，并在糖錘度為50-70°Bx的甜高粱糖汁中添加防腐劑并放置。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述甜高粱糖汁的糖錘度為 60-65。Bx。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述防腐劑選自苯甲酸鈉、山 梨酸鉀、苯甲酸和山梨酸中的一種或幾種；以每克濃縮后的甜高粱糖汁計(jì)， 所述防腐劑的用量為3.5X10—、2.2X10—4克。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中，以每克濃縮后的甜高粱糖汁計(jì)， 所述防腐劑的用量為5X 10—5-1.5X 10—4克。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述甜高粱糖汁的放置溫度不 高于6(TC，放置時(shí)間不超過240天。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中，所述甜高粱糖汁的放置溫度為 0-40。C，放置時(shí)間為10-230天。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l、 5或6所述的方法，其中，所述放置為密封放置。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，發(fā)酵經(jīng)過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁的 方法包括將酵母與甜高粱糖汁混合，以每克甜高粱糖汁計(jì)，發(fā)酵所使用的酵 母的接種量為103-108菌落形成單位，所述發(fā)酵的溫度為30-36。C，發(fā)酵的時(shí) 間為25-70小時(shí)。
全文摘要
制備乙醇的方法，該方法包括儲(chǔ)存甜高粱糖汁并發(fā)酵經(jīng)過儲(chǔ)存的甜高粱糖汁，其中，所述儲(chǔ)存甜高粱糖汁的方法包括將新鮮的甜高粱糖汁濃縮至糖錘度為50-70°Bx，并在糖錘度為50-70°Bx的甜高粱糖汁中添加防腐劑并放置。采用本發(fā)明的經(jīng)儲(chǔ)存的糖汁發(fā)酵制得的乙醇的產(chǎn)率得到顯著提高。
文檔編號(hào)C12P7/06GK101497900SQ20081005715
公開日2009年8月5日 申請(qǐng)日期2008年1月30日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月30日
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