1.一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于包括如下制備步驟：
將纖維素納米晶用蒸餾水稀釋?zhuān)玫劫|(zhì)量濃度為1～50g/L的纖維素納米晶溶液，然后加入辛烯基琥珀酸酐均質(zhì)混合均勻，將所得混合溶液冷凍干燥，然后在40～125℃加熱反應(yīng)5～240min，反應(yīng)產(chǎn)物經(jīng)洗滌、干燥、研磨，得到表面修飾的纖維素納米晶粉末。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述辛烯基琥珀酸酐的添加量為纖維素納米晶凈含量的0.25～20倍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述纖維素納米晶溶液的質(zhì)量濃度為20g/L，所述辛烯基琥珀酸酐的添加量為纖維素納米晶的2倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述均質(zhì)混合均勻是指在8000～30000rpm條件下剪切均質(zhì)1～5min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述加熱反應(yīng)的溫度為45～105℃，時(shí)間為5～60min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述的洗滌是指用乙醇洗滌除去殘余辛烯基琥珀酸酐。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種表面修飾的纖維素納米晶的制備方法，其特征在于：所述的干燥是指在37～45℃干燥15～24h。
8.一種表面修飾的纖維素納米晶，其特征在于：通過(guò)權(quán)利要求1～7任一項(xiàng)所述的方法制備得到。
9.權(quán)利要求8所述的表面修飾的纖維素納米晶在保健產(chǎn)品、藥品或食品加工領(lǐng)域中的應(yīng)用。