本發(fā)明屬于食用菌培養(yǎng)基質(zhì)
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其是一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)。
背景技術(shù)：
：羊肚菌是一種著名藥食兩用真菌,其子實(shí)體富含蛋白質(zhì)、多糖、核酸、多種微量元素以及維生素，有增強(qiáng)免疫功能、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、抗誘變、降血脂等多種功效，深受人們喜愛且在國際市場十分走俏；然而由于用于栽培羊肚菌的培養(yǎng)基質(zhì)不理想，造成其生物轉(zhuǎn)化率低，營養(yǎng)成分合成效率低，導(dǎo)致其產(chǎn)量和品質(zhì)低，遠(yuǎn)不能滿足人們的理想需求。柚子的內(nèi)皮(直接與果肉接觸的薄層)、外皮(最外層黃色的厚皮)中含有多種活性成分,如柚皮甙、果膠、香精油、色素等,具有較高的生理活性和藥用價(jià)值,還有防治和殺滅害蟲的作用，每年都有大量的柚皮被扔掉，造成資源的極大浪費(fèi),且污染環(huán)境；因此，將柚皮用于制備培養(yǎng)基質(zhì)栽培羊肚菌具有潛在的價(jià)值和前景。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對上述問題，本發(fā)明旨在提供一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，由以下重量份的原料制成：鮮柚皮95~100份、梧桐樹皮34~36份、甜蕎麥11~12份、復(fù)合生物菌0.76~0.78份、槐枝55~57份、鮮火龍果皮15~16份、檸檬酸鈣0.51~0.53份。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼澤紅假單胞菌：甘蔗蘭希氏菌：黃麻鏈霉菌=6.2~6.4:7.9~8.1:3.2~3.4。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將鮮柚皮和鮮火龍果皮投入打漿機(jī)中打漿25~27min，取出，置入溫度為-9~-8℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍19~21min，取出，置入溫度為107~109℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理17~19min，取出，室溫自然冷卻，得果皮漿；（2）將梧桐樹皮、甜蕎麥和槐枝投入轉(zhuǎn)速為2700~2900r/min的粉碎機(jī)粉碎29~31min，取出，置入溫度為77~79℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制10~11min，取出，與重量為梧桐樹皮重量0.6~0.7倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%~16%的醋酸溶液混合均勻，置入溫度為133~135℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理12~14min，取出，室溫自然冷卻，得皮麥枝漿；（3）將果皮漿、皮麥枝漿和復(fù)合生物菌混合攪拌均勻，置入溫度為34~36℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵39~41h，取出，加入檸檬酸鈣混合攪拌均勻，調(diào)整含水量和ph，得利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)；（4）真空袋裝，紫外滅菌，得菌棒。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的含水量為73%~75%、ph為5.9~6.1。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量為340~350g/個(gè)。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，使得栽培得到的羊肚菌不但蛋白質(zhì)含量和鋅含量顯著提高，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到81.65%~81.88%，而且菌體內(nèi)的纖維量顯著減少，口味清新，口感脆嫩，香味濃郁；以柚皮為主要成分，為羊肚菌的生長提供更為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，大大提高有益微生物的總量，減少有害菌數(shù)量，有效提高原料利用率，降低原料的浪費(fèi)和避免對環(huán)境造成污染，加入其他多種成分，不但充分分解有機(jī)物，增加有機(jī)物的有效養(yǎng)分，豐富羊肚菌生長的營養(yǎng)來源，便于其對營養(yǎng)的吸收，利于其快速成長，促進(jìn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化和合成，有效抑制雜菌和蟲害的發(fā)生，有效提高其產(chǎn)量的品質(zhì)。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說明本發(fā)明，但并不是對本發(fā)明的限制。實(shí)施例1本發(fā)明實(shí)施例中，一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，由以下重量份的原料制成：鮮柚皮95份、梧桐樹皮34份、甜蕎麥11份、復(fù)合生物菌0.76份、槐枝55份、鮮火龍果皮15份、檸檬酸鈣0.51份。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼澤紅假單胞菌：甘蔗蘭希氏菌：黃麻鏈霉菌=6.2:7.9:3.2。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將鮮柚皮和鮮火龍果皮投入打漿機(jī)中打漿25min，取出，置入溫度為-9℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍19min，取出，置入溫度為107℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理17min，取出，室溫自然冷卻，得果皮漿；（2）將梧桐樹皮、甜蕎麥和槐枝投入轉(zhuǎn)速為2700r/min的粉碎機(jī)粉碎29min，取出，置入溫度為77℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制10min，取出，與重量為梧桐樹皮重量0.6倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的醋酸溶液混合均勻，置入溫度為133℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理12min，取出，室溫自然冷卻，得皮麥枝漿；（3）將果皮漿、皮麥枝漿和復(fù)合生物菌混合攪拌均勻，置入溫度為34℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵39h，取出，加入檸檬酸鈣混合攪拌均勻，調(diào)整含水量和ph，得利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)；（4）真空袋裝，紫外滅菌，得菌棒。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的含水量為73%、ph為5.9。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量為340g/個(gè)。實(shí)施例2本發(fā)明實(shí)施例中，一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，由以下重量份的原料制成：鮮柚皮98、梧桐樹皮35份、甜蕎麥11.5份、復(fù)合生物菌0.77份、槐枝56份、鮮火龍果皮15.5份、檸檬酸鈣0.52份。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼澤紅假單胞菌：甘蔗蘭希氏菌：黃麻鏈霉菌=6.3:8:3.3。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將鮮柚皮和鮮火龍果皮投入打漿機(jī)中打漿26min，取出，置入溫度為-8.5℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍20min，取出，置入溫度為108℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理18min，取出，室溫自然冷卻，得果皮漿；（2）將梧桐樹皮、甜蕎麥和槐枝投入轉(zhuǎn)速為2800r/min的粉碎機(jī)粉碎30min，取出，置入溫度為78℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制10.5min，取出，與重量為梧桐樹皮重量0.65倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15.5%的醋酸溶液混合均勻，置入溫度為134℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理13min，取出，室溫自然冷卻，得皮麥枝漿；（3）將果皮漿、皮麥枝漿和復(fù)合生物菌混合攪拌均勻，置入溫度為35℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵40h，取出，加入檸檬酸鈣混合攪拌均勻，調(diào)整含水量和ph，得利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)；（4）真空袋裝，紫外滅菌，得菌棒。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的含水量為74%、ph為6。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量為345g/個(gè)。實(shí)施例3本發(fā)明實(shí)施例中，一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，由以下重量份的原料制成：鮮柚皮100份、梧桐樹皮36份、甜蕎麥12份、復(fù)合生物菌0.78份、槐枝57份、鮮火龍果皮16份、檸檬酸鈣0.53份。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼澤紅假單胞菌：甘蔗蘭希氏菌：黃麻鏈霉菌=6.4:8.1:3.4。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將鮮柚皮和鮮火龍果皮投入打漿機(jī)中打漿27min，取出，置入溫度為-8℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍21min，取出，置入溫度為109℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理19min，取出，室溫自然冷卻，得果皮漿；（2）將梧桐樹皮、甜蕎麥和槐枝投入轉(zhuǎn)速為2900r/min的粉碎機(jī)粉碎31min，取出，置入溫度為79℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制11min，取出，與重量為梧桐樹皮重量0.7倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%的醋酸溶液混合均勻，置入溫度為135℃的蒸制鍋內(nèi)恒溫蒸汽處理14min，取出，室溫自然冷卻，得皮麥枝漿；（3）將果皮漿、皮麥枝漿和復(fù)合生物菌混合攪拌均勻，置入溫度為36℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵41h，取出，加入檸檬酸鈣混合攪拌均勻，調(diào)整含水量和ph，得利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)；（4）真空袋裝，紫外滅菌，得菌棒。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)的含水量為75%、ph為6.1。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量為350g/個(gè)。對比例1一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，與實(shí)施例1的區(qū)別在于用棉籽殼代替鮮柚皮，其他條件均相同，由以下重量份的原料制成：棉籽殼95份、梧桐樹皮34份、甜蕎麥11份、復(fù)合生物菌0.76份、槐枝55份、鮮火龍果皮15份、檸檬酸鈣0.51份。對比例2一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，與實(shí)施例1的區(qū)別在于不加入檸檬酸鈣，一由以下重量份的原料制成：鮮柚皮95份、梧桐樹皮34份、甜蕎麥11份、復(fù)合生物菌0.76份、槐枝55份、鮮火龍果皮15份。對比例3一種利用柚皮制備的羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)，與實(shí)施例1的區(qū)別在于不加入甜蕎麥，一由以下重量份的原料制成：鮮柚皮95份、梧桐樹皮34份、復(fù)合生物菌0.76份、槐枝55份、鮮火龍果皮15份、檸檬酸鈣0.51份。使用實(shí)施例和對比例的培養(yǎng)基質(zhì)栽培羊肚菌，除培養(yǎng)基質(zhì)不同外，其他條件均相同，統(tǒng)計(jì)其平均蛋白質(zhì)含量、平均鋅含量和生物轉(zhuǎn)化率，結(jié)果如表1所示：表1實(shí)施例和對比例的對比結(jié)果平均蛋白質(zhì)含量（%）平均鋅含量（mg/100g）生物轉(zhuǎn)化率（%）實(shí)施例130.695.4681.65實(shí)施例230.725.4481.88實(shí)施例330.785.4981.72對比例127.652.6456.86對比例228.813.7367.89對比例328.733.8169.12從表1可以得出，本發(fā)明的的培養(yǎng)基質(zhì)能夠有效提高羊肚菌的蛋白質(zhì)含量和鋅含量，提高其生物轉(zhuǎn)化率，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，有效增加栽培戶的經(jīng)濟(jì)收益。當(dāng)前第1頁12