以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體的制作方法
【專利摘要】以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體，是用海帶為主要原料來做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養(yǎng)基，然后將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。通過實(shí)施本發(fā)明，通過生物技術(shù)把海帶和桑黃組成另一個(gè)特色的結(jié)合體——海帶桑黃菌絲體，同時(shí)綜合了海帶和桑黃的養(yǎng)分和作用功效，使其營養(yǎng)、功能及功效會(huì)更加突出，而且其保健及防病、治病效果更顯著。同時(shí)，通過實(shí)施本發(fā)明，最終產(chǎn)品——海帶桑黃菌絲體的生產(chǎn)制備工藝，具有培育周期短、生產(chǎn)制備工藝簡單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)。
【專利說明】
以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體。
【背景技術(shù)】
[0002]海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血月旨、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
[0003]海帶成分是:鮮品可食用部分100%。每10g中含能量70kJ、水分94.4g，蛋白質(zhì)1.2g，脂肪0.lg，膳食纖維0.5g，碳水化合物1.6g，硫胺素0.02mg、核黃素0.15mg，尼克酸1.3mg:維生素E 1.85mg ;鉀246mg，鈉8.6mg，I丐46mg，碘0.28mg，鎂25mg、鐵0.9mg，猛0.07mg、鋅0.16mg，磷22mg、砸9.54yg。維生素C未檢出。尚含藻膠酸(高達(dá)32%)和昆布素等。
[0004]海帶的藥理價(jià)值如下:
I.防治甲狀腺腫:海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
[0005]2.降壓:海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
[0006]3.降脂:海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
[0007]5.提高免疫力:海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
[0008]6.降糖:海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
[0009]7.利尿、消腫:海帶上常附著一層白霜似的白粉一甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
[0010]8.預(yù)防心腦血管病:海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
[0011 ] 9.消除乳腺增生:海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
[0012]10.護(hù)發(fā);海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
[0013]11.補(bǔ)鈣:海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
[0014]12.美容:海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
[0015]13.減肥:海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
[0016]14.延緩衰老:海帶富含有砸，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，所以海帶可以延緩衰老的作用?br>[0017]15.防癌:海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
[0018]同時(shí)，海帶還具有抗輻射、瘦身、美發(fā)、延緩衰老、健腦補(bǔ)腦、腸胃“清道夫”等相關(guān)功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0019]本發(fā)明的目的就是提供全新的以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體。具體包括:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養(yǎng)基，然后將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0020]桑黃是珍稀藥用真菌，其子實(shí)體可入藥。它主要寄生于桑、楊、柳、樺、桃等闊葉樹的枯立木及立木上及樹干上，其主要功能為抗癌，抗纖維化，抗氧化，其治療癌癥的有效率達(dá)90%以上。桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國際公認(rèn)為最具抗癌功效的真菌，其在抗癌領(lǐng)域中有效率排名第一，是國際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。這味古老的中藥，名氣遠(yuǎn)不如冬蟲夏草，可是它的功效卻不比冬蟲夏草差。目前，國際公認(rèn)的生物桑黃多糖是從桑黃的菌絲體、子實(shí)體中提取具有生物活性的多糖類物質(zhì)。研究證實(shí)，桑黃多糖具有明顯免疫調(diào)節(jié)、抗癌抗腫瘤、抗氧化、降低血糖、保護(hù)肝臟等作用。
[0021]而當(dāng)前制約著桑黃進(jìn)一步開發(fā)和利用的因素主要有:(I)桑黃野生資源日益匱乏，野生桑黃資源難以恢復(fù)，致使桑黃子實(shí)體無法大量形成；(2)桑黃對(duì)環(huán)境敏感，生長期長，人工栽培難度較大。為了解決了因?yàn)橐吧｜S資源的不足及人工栽培難度大導(dǎo)致桑黃子實(shí)體無法大量產(chǎn)出繼而影響桑黃藥源的應(yīng)用問題;經(jīng)過科研人員不斷的研究，現(xiàn)在通過生物深層發(fā)酵技術(shù)開發(fā)出全新的一種桑黃產(chǎn)品一一桑黃菌絲體。研究表明，桑黃菌絲體的有效成分和子實(shí)體一樣。通過生物深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)桑黃菌絲體，其生產(chǎn)周期短、工藝簡單、生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)，是人工培養(yǎng)桑黃產(chǎn)品的主要發(fā)展方向。目前生產(chǎn)桑黃菌絲體所用的原料主要為糧食精料，如玉米粉、黃豆粉等，在此原料基礎(chǔ)上添加些無機(jī)鹽元素為碳、氮源，繼而培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的桑黃菌絲體。
[0022]從相關(guān)報(bào)道中獲悉，以桑黃子實(shí)體的提取物或浸出液加工成飲料、食品或藥品。還開發(fā)出各種桑黃子實(shí)體經(jīng)破壁后加工成超微粉末膠囊類口服產(chǎn)品、桑黃人工菌絲體培養(yǎng)物等。
[0023]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體，技術(shù)方案中在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養(yǎng)基，然后將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0024]具體包括如下步驟:
1、海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質(zhì)、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用。
[0025]2、制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡3-5個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2-3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0026]3、接種:在無菌環(huán)境下把桑黃菌種接入培養(yǎng)基中，接入桑黃固定菌種時(shí)，要接入6-8個(gè)點(diǎn)的固體菌種，接入液體菌種時(shí)，要接入培養(yǎng)基重量是10-12%的液體菌種。
[0027]4、培菌:將接好種的培養(yǎng)基移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長滿培養(yǎng)基。
[0028]5、曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%。
[0029]6、成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲體。
[0030]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明所提出的以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體其方法構(gòu)思新穎，生產(chǎn)工藝簡單、容易實(shí)施。
[0031]2、通過實(shí)施本發(fā)明，通過生物技術(shù)把海帶和桑黃組成另一個(gè)特色的結(jié)合體一一海帶桑黃菌絲體，同時(shí)綜合了海帶和桑黃的養(yǎng)分和作用功效，使其營養(yǎng)、功能及功效會(huì)更加突出，而且其保健及防病、治病效果更顯著。
[0032]3、通過實(shí)施本發(fā)明，最終產(chǎn)品一一海帶桑黃菌絲體的生產(chǎn)制備工藝，具有培育周期短、生產(chǎn)制備工藝簡單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點(diǎn)。
[0033]4、通過實(shí)施本發(fā)明，形成的海帶桑黃菌絲體用途廣泛，可以作為制備成藥品、保健品、特色食品添加劑的原料。亦可分裝于膠囊中成為一種特色和保健食藥品。不但有非常好的市場(chǎng)前景，而且產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益亦會(huì)非常顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0034]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0035]以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體，技術(shù)方案中在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養(yǎng)基，然后將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體。
[0036]【具體實(shí)施方式】如下:
1、海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質(zhì)、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用。
[0037]2、制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡3-5個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2-3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。
[0038]3、接種:在無菌環(huán)境下把桑黃菌種接入培養(yǎng)基中，接入桑黃固定菌種時(shí)，要接入6-8個(gè)點(diǎn)的固體菌種，接入液體菌種時(shí)，要接入培養(yǎng)基重量是10-12%的液體菌種。
[0039]4、培菌:將接好種的培養(yǎng)基移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長滿培養(yǎng)基。
[0040]5、曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%。
[0041]6、成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲體。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.以海帶為培養(yǎng)基制備海帶桑黃菌絲體，其特征在于:該菌絲體是用海帶為主要原料來做培養(yǎng)基，將培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至桑黃菌絲長滿培養(yǎng)基，然后將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬干，最后粉碎得海帶桑黃菌絲體； 具體包括如下步驟: (I)海帶采集及處理:采集無藥物殘留、色澤正常、無雜質(zhì)、新鮮的海帶為為原料，然后將海帶粉碎成為直徑是0.5-2厘米的片段，最后把海帶通過曬或哄干至物料含水量低于8%備用; (2 )制備培養(yǎng)基:培養(yǎng)基是由88%的海帶和12%的玉米粉組成，先將海帶浸泡于5%的葡萄糖水之中，持續(xù)浸泡3-5個(gè)小時(shí)后撈出并瀝干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水調(diào)至濕度含量為55-60%，然后再把海帶和玉米粉混合起來并攪拌均勻得混合物料，把混合物料分裝于培養(yǎng)容器內(nèi)，裝入量為混合物料在培養(yǎng)容器內(nèi)的厚度是2-3cm，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用培養(yǎng)基； (3)接種:在無菌環(huán)境下把桑黃菌種接入培養(yǎng)基中，接入桑黃固定菌種時(shí)，要接入6-8個(gè)點(diǎn)的固體菌種，接入液體菌種時(shí)，要接入培養(yǎng)基重量是10-12%的液體菌種； (4)培菌:將接好種的培養(yǎng)基移到培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，在溫度是20?23°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至菌絲長滿培養(yǎng)基； (5)曬干:在溫度低于50度的環(huán)境下將長滿菌絲的培養(yǎng)基曬至物料含水量低于8%; (6)成品:將曬干的培養(yǎng)基粉碎至能過120-200目得成品海帶桑黃菌絲。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK106072493SQ201610480189
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】黃秀英
【申請(qǐng)人】黃秀英