一種調理胃黏膜損傷的藕粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種調理胃黏膜損傷的藕粉及其制備方法，由藕粉、破壁花粉、蛋白粉、丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭和雪里開制備而成，將中藥按配比混合，煎煮成藥，將破壁花粉、蛋白粉依次加入藥液中，邊加入邊攪拌，至充分混合均勻，減壓濃縮蒸發(fā)，制成的粉料與藕粉混合，即可。本發(fā)明通過將藥物與食品有機結合，以調理預防以及治療胃潰瘍，達到恢復胃粘膜損傷的病情，從而提高人體的體質，具有集食療、預防、治療以及調理多重功效于一體的優(yōu)點。
【專利說明】
一種調理胃黏膜損傷的藕粉及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及食品領域，具體是一種調理胃黏膜損傷的藕粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 日常生活中不良的生活習慣常常會導致胃粘膜損傷，包括經(jīng)常吸煙、喝酒、喝咖 啡、暴飲暴食等。隨著胃粘膜損傷程度的加深，則會出現(xiàn)胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌等疾病的發(fā) 生。
[0003] 據(jù)統(tǒng)計，全球大約有10-20%的人受胃潰瘍的困擾。胃潰瘍具有反復發(fā)作的特點，對 人體健康影響很大。胃潰瘍由于病程長、易反復發(fā)作，故臨床主張"三分治七分養(yǎng)"。以"養(yǎng)" 代"治"，具有以下幾大突出的優(yōu)點:①抗生素藥物治療存在依賴性及耐受性，而且會產(chǎn)生副 作用；而食療相對安全有效，毒副作用小;②食療使用的是我們日常生活中常見的食物，輕 松達到養(yǎng)胃的目的，而且是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的;③重在養(yǎng)，可減少患者藥物治療的 痛苦。
[0004] 目前，市場上存在一些用于調理胃粘膜損傷的食療藥品，但是這些食療藥品仍然 會加入一些藥物，而且也達不到理想的效果。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種調理胃黏膜損傷的藕粉及其制備方法，以解決上述背 景技術中提出的問題。
[0006] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案： 一種調理胃黏膜損傷的藕粉，由以下重量份的原料制備而成:藕粉60~80份，破壁花粉 10~12份，蛋白粉10~14份，丹參22~26份，白芍16~20份，山金車16~18份，五味子24~28 份，青龍衣8~12份，紅景天6~8份，離根香5~7份，太子參4~6份，馬蘭12~16份，雪里開20 ~24份。
[0007] 作為本發(fā)明進一步的方案:所述的花粉為松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰 花粉、菊花粉中的一種。
[0008] 作為本發(fā)明再進一步的方案:所述破壁花粉通過以下步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑花粉，噴灑時把花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將花粉在30~40°C 下，干燥3~4h，然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以3~10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的花粉中，在通氣條 件下，在溫度為28~32 °C下發(fā)酵3天； (3) 然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣 條件下，在溫度為28~32 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁花粉，控制破壁花粉中的水分含量 在2~5%〇
[0009] -種所述的調理胃黏膜損傷的藕粉的制備方法，具體步驟如下： (1) 將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量10~12倍的去離子水，先武火煮沸5~7min，再用文火煎煮2~ 3h，過濾后，再加入總重量8~10倍的去離子水，繼續(xù)煎煮1.5~2.5h，過濾，合并兩次過濾 液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
[0010] 與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明通過將藥物與食品進行有機結合，以調理預防以及治療胃粘膜損傷、胃潰瘍，能 有效恢復胃粘膜損傷的病情，從而提高人體的體質，沒有毒副作用，安全有效，成本低，具有 集食療、預防、治療以及調理多重功效于一體的優(yōu)點，對人體的胃粘膜等胃病具有很好的調 理以及改善作用。
【具體實施方式】
[0011] 下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述， 顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的 實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都 屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012] 實施例1 調理胃黏膜損傷的藕粉，由以下重量份的原料制備而成:藕粉70份，破壁松花粉11份， 蛋白粉12份，丹參24份，白芍18份，山金車17份，五味子26份，青龍衣10份，紅景天7份，離根 香6份，太子參5份，馬蘭14份，雪里開22份。
[0013] 破壁松花粉通過以下步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑松花粉，噴灑時把松花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將松花粉在35 °C 下，干燥3.5h，然后用無菌水將干燥后的松花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以6%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的松花粉中，在通氣條件 下，在溫度為30°C下發(fā)酵3天； (3) 然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣 條件下，在溫度為30 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁松花粉，控制破壁松花粉中的水分 含量在2~5%。
[0014] 上述食品的制備步驟如下： (1) 將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量11倍的去離子水，先武火煮沸6min，再用文火煎煮2.5h，過濾后， 再加入總重量9倍的去離子水，繼續(xù)煎煮2h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
[0015] 實施例2 調理胃黏膜損傷的藕粉，由以下重量份的原料制備而成:藕粉60份，破壁蜂花粉12份， 蛋白粉12份，丹參22份，白芍16份，山金車16份，五味子24份，青龍衣8份，紅景天8份，離根香 7份，太子參6份，馬蘭16份，雪里開24份。
[0016] 破壁蜂花粉通過以下步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑蜂花粉，噴灑時把蜂花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將蜂花粉在30 °C 下，干燥4h，然后用無菌水將干燥后的蜂花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以3%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的蜂花粉中，在通氣條件 下，在溫度為28°C下發(fā)酵3天； (3) 然后以3%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣條 件下，在溫度為28 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁蜂花粉，控制破壁蜂花粉中的水分 含量在2~5%。
[0017] 上述食品的制備步驟如下： (1) 將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量10倍的去離子水，先武火煮沸5min，再用文火煎煮2h，過濾后，再 加入總重量10倍的去離子水，繼續(xù)煎煮2.5h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
[0018] 實施例3 調理胃黏膜損傷的藕粉，由以下重量份的原料制備而成:藕粉80份，破壁桂花粉10份， 蛋白粉12份，丹參26份，白芍20份，山金車18份，五味子28份，青龍衣12份，紅景天6份，離根 香5份，太子參4份，馬蘭12份，雪里開20份。
[0019] 破壁桂花粉通過以下步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑花粉，噴灑時把桂花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將桂花粉在40 °C 下，干燥3h，然后用無菌水將干燥后的桂花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的桂花粉中，在通氣條件 下，在溫度為32°C下發(fā)酵3天； (3) 然后以7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣條 件下，在溫度為32 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁桂花粉，控制破壁桂花粉中的水分 含量在2~5%。
[0020] 上述食品的制備步驟如下： (1)將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量11倍的去離子水，先武火煮沸7min，再用文火煎煮3h，過濾后，再 加入總重量9倍的去離子水，繼續(xù)煎煮1.5h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
[0021] 實施例4 調理胃黏膜損傷的藕粉，由以下重量份的原料制備而成：藕粉75份，破壁玫瑰花粉10 份，蛋白粉14份，丹參22份，白芍20份，山金車16份，五味子28份，青龍衣8份，紅景天8份，離 根香5份，太子參6份，馬蘭12份，雪里開24份。
[0022]破壁玫瑰花粉通過以下步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑玫瑰花粉，噴灑時把玫瑰花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將玫瑰花粉 在35°C下，干燥4h，然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以8%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的玫瑰花粉中，在通氣條 件下，在溫度為31°C下發(fā)酵3天； (3) 然后以6%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣條 件下，在溫度為29 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁玫瑰花粉，控制破壁玫瑰花粉中的 水分含量在2~5 %。
[0023]上述食品的制備步驟如下： (1) 將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量12倍的去離子水，先武火煮沸7min，再用文火煎煮3h，過濾后，再 加入總重量8倍的去離子水，繼續(xù)煎煮1.5h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
[0024] 實施例5 本發(fā)明以大鼠為研究對象，考察實施例1~4對調理以及改善胃粘膜損傷的比較，考察 方法如下： (1 )SD大鼠，雌雄各半，共50只，體重范圍為180~220g，隨機分7組，分別為對照組，實施 例1-4，每組10只。對照組采用蒸餾水，實施例1~4給對應配方的藕粉混合液(2.00g/kg)，每 天灌胃1次，連續(xù)10天。
[0025] (2)第10天末次灌胃前大鼠禁食24h，自由飲水。灌胃lh后，5組大鼠分別以無水乙 醇灌胃，無水乙醇用量為lml/只，同時禁水。
[0026] (3)lh后脫頸椎處死大鼠，剖腹取出大鼠胃，用夾子夾住食管，由幽門處向胃灌入 1%甲醛溶液5ml，并將全胃置于1%甲醛中固定lOmin，然后沿胃大垂剪開，觀察胃粘膜損傷的 情況。
[0027] (4)以損傷長度(若損傷長度大于1mm則加倍)總和的毫米數(shù)作為潰瘍指數(shù)，進行統(tǒng) 計學處理，計算潰瘍抑制百分率。
[0028] 愈合百分率（％ )=(對照組潰瘍長度總和-試驗組潰瘍長度總和)/對照組潰瘍長度 總和X 100% 表1不同配方對大鼠胃粘膜損傷的影響
注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<〇. 05) 由表1顯示，實施例1~4均對大鼠胃粘膜損傷有保護作用，其中以實施例1的效果為優(yōu)， 對胃粘膜損傷有良好的保護作用。
[0029] 實施例6 本發(fā)明以大鼠為研究對象，考察了本發(fā)明實施例1配方對大鼠急性胃粘膜損傷的影響。 本發(fā)明配方用量為每日推薦量為20g/60kg，試驗設低中高三個劑量組(A、B、C)，即l.OOg/ kg、2.00g/kg、4.00g/kg，相當于人體推薦量的5倍，10倍，20倍。具體考察方法如下： (1)SD大鼠，雌雄各半，共40只，體重范圍為180~220g，隨機分4組，分別為對照組(蒸 餾水），A劑量組（1.00g/kg)、B劑量組(2.00g/kg)、C劑量組(4.00g/kg)。每天灌胃1次，連續(xù) 10天。
[0030] 步驟(2)~(4)參照實施例5的步驟。
[0031 ]表2對大鼠急性胃粘膜損傷的影響
注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<〇. 05) 由表2得出的結論:本發(fā)明的配方有助于隱性胃粘膜損傷的恢復。
[0032] 實施例7 本發(fā)明以大鼠為研究對象，考察本發(fā)明實施例1配方對大鼠醋酸慢性胃潰瘍的影響。本 發(fā)明配方用量為每日推薦量為20g/60kg，試驗設低中高三個劑量組(A、B、C)，即1.00g/kg、 2.00g/kg、4.00g/kg，相當于人體推薦量的5倍，10倍，20倍。具體考察方法如下： (1)SD大鼠，雌雄各半，共50只，體重范圍為180-200g，隨機分組，分別模型對照組，西咪 替丁組（西咪替丁0.2mg/kg，），A劑量組（1.00g/kg)、B劑量組(2.00g/kg)、C劑量組(4.00g/ kg) 〇
[0033] (2)實驗前大鼠禁食12h，自由飲水;實驗時將動物用乙醚輕度麻醉，常規(guī)消毒。劍 突下腹部正中切開1.5~2cm，用無齒鑷子將胃輕輕拉出，在胃的腹外側面，胃體與胃幽門竇 交界處，將微量注射器平刺入胃漿膜下〇. 4~0.5mm，注射0.8%醋酸0.02ml，形成丘疹。將胃 輕輕送回，縫合腹壁肌和皮膚，用碘酒、酒精消毒，外涂青霉素，常規(guī)飼養(yǎng)。
[0034] (3)從手術第二天開始，每天灌胃一次，對照組給予等容積的生理鹽水(含0.2%吐 溫-80)，西咪替丁組給予西咪替丁0.2mg/kg，灌胃，劑量組按照規(guī)定用量灌胃。
[0035] (4)連續(xù)給藥10天，第11天脫頸椎處死大鼠，剖腹取出大鼠胃，用夾子夾住食管，由 幽門處向胃灌入1%甲醛溶液5ml，并將全胃置于1%甲醛中固定10min，然后沿胃大垂剪開，觀 察損傷情況。
[0036] (5)用潰瘍的最長徑與最短徑的均值表示潰瘍指數(shù)，進行統(tǒng)計學處理，計算潰瘍愈 合百分率，評定試驗組對潰瘍愈合的促進作用。
[0037] 愈合百分率（％ )=(對照組潰瘍直徑均值總和-試驗組潰瘍直徑均值總和)/對照組 潰瘍直徑均值總和X 100% 表3對大鼠慢性胃潰瘍的影響
注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<〇. 05) 由表3得出的結論:本發(fā)明的配方有助于醋酸慢性胃粘膜損傷的恢復。
[0038]對于本領域技術人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在 不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論 從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權 利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有 變化囊括在本發(fā)明內。
【主權項】
1. 一種調理胃黏膜損傷的藕粉，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成:藕粉60~ 80份，破壁花粉10~12份，蛋白粉10~14份，丹參22~26份，白芍16~20份，山金車16~18 份，五味子24~28份，青龍衣8~12份，紅景天6~8份，離根香5~7份，太子參4~6份，馬蘭12 ~16份，雪里開20~24份。2. 根據(jù)權利要求1所述的調理胃黏膜損傷的藕粉，其特征在于，所述的花粉為松花粉、 蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一種。3. 根據(jù)權利要求1所述的調理胃黏膜損傷的藕粉，其特征在于，所述破壁花粉通過以下 步驟制備而成： (1) 用7 %的乙醇噴灑花粉，噴灑時把花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將花粉在30~40°C 下，干燥3~4h，然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40% ; (2) 以3~10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的花粉中，在通氣條 件下，在溫度為28~32 °C下發(fā)酵3天； (3) 然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發(fā)酵液中，在通氣 條件下，在溫度為28~32 °C下發(fā)酵5天； (4) 待步驟(3)中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁花粉，控制破壁花粉中的水分含量 在2~5%〇4. 一種如任一權利要求1~3所述的調理胃黏膜損傷的藕粉的制備方法，其特征在于， 具體步驟如下： (1) 將丹參、白芍、山金車、五味子、青龍衣、紅景天、離根香、太子參、馬蘭、雪里開按配 比混合，加入各中藥總重量10~12倍的去離子水，先武火煮沸5~7min，再用文火煎煮2~ 3h，過濾后，再加入總重量8~10倍的去離子水，繼續(xù)煎煮1.5~2.5h，過濾，合并兩次過濾 液，冷卻至室溫，備用； (2) 將破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充 分混合均勻，在45~50°C下進行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料； (3) 將制備的粉料按配比與藕粉混合，即可。
【文檔編號】A23L29/30GK106072486SQ201610608234
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月29日 公開號201610608234.3, CN 106072486 A, CN 106072486A, CN 201610608234, CN-A-106072486, CN106072486 A, CN106072486A, CN201610608234, CN201610608234.3
【發(fā)明人】金浩
【申請人】金浩