杜梨刺泡茶膏的制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，所述的杜梨刺泡茶膏以杜梨、刺泡為主要原料，經(jīng)杜梨預(yù)處理制備、刺泡處理、茶粉煎煮液制備、混合、粉碎、茶膏制備、殺菌、包裝等步驟制備而成。本方法制備的茶膏以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、來(lái)源廣泛的杜梨和刺泡為原料，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且豐富了茶膏的新品種及茶膏的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)杜梨渣進(jìn)行復(fù)合酶處理，進(jìn)一步提高杜梨的利用效率，升華干燥避免了高溫對(duì)原料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成破壞，充分保留原料的活性成分，成品杜梨刺泡茶膏攜帶方便、色澤亮麗、口感純正，具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、消積食、助消化、健脾理氣等作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
杜梨刺泡茶膏的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種茶膏的制備方法，尤其是涉及一種杜梨刺泡茶膏的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杜梨，也叫棠梨、灰梨、土梨等，為薔薇科梨屬落葉喬木杜梨的成熟果實(shí)，杜梨味酸、甘、濕，性寒，《中華本草》記載:“棠梨枝葉味酸，甘濕、寒、無(wú)毒;能疏肝和胃、緩急止瀉?！倍爬婀麑?shí)入藥，具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、斂肺澀腸、止咳止痢之效。
[0003]刺泡，又叫刺莓、泡泡果等，屬薔薇科落葉灌木。根據(jù)《東北常用中草藥手冊(cè)》記載“健脾理氣，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。治消化不良，氣滯腹瀉，胃痛，月經(jīng)不調(diào)?！本哂邢e食、助消化、健脾理氣等作用。目前，杜梨、刺泡除了作為野果鮮食外，還被作為一種中藥材，而以杜梨、刺泡為主要原料制備的茶膏，尚未見(jiàn)到相關(guān)產(chǎn)品上市。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有杜梨、刺泡等原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被高效吸收及由這些原料加工出的產(chǎn)品種類(lèi)較單一的不足，提供一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，該方法能夠提高茶膏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入3kg的水進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)70目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將4kg杜梨渣與4kg的牛蒡塊、2kg的玉竹塊、2kg拐棗、2kg西洋梨、Ikg的葛塊、Ikg女貞花混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.2kg的纖維素酶、0.3kg的果膠酶，在48 °C的環(huán)境下酶解3h，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的刺泡經(jīng)清洗后切碎打漿，制得刺泡漿；
C.茶粉煎煮液制備:將綠茶進(jìn)行清水淋洗，在48°C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向1kg的原料茶粉中加入32kg的純凈水，在58°C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮30min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用30kg的純凈水在92°C環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮15min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在63°C的環(huán)境下濃縮至原體積的18%，制得茶粉提取液；
D.混合:取杜梨漿5kg、原料糜3.2kg、刺泡漿3kg、百合汁2kg、枸杞汁2kg、藍(lán)莓汁2kg、茶粉濾渣1.4kg、沙梨汁lkg、蓮霧汁lkg，配制混合均勻，在-18°C條件下，冷凍10h，然后在裝載量按6kg/m2、工作壓力50Pa、解析壓力36Pa、溫度45°C的條件下干燥；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為210μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入3kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在125°C條件下殺菌20s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0006]有益效果:本方法制備的茶膏以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、來(lái)源廣泛的杜梨和刺泡為原料，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且豐富了茶膏的新品種及茶膏的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)杜梨渣進(jìn)行復(fù)合酶處理，進(jìn)一步提高杜梨的利用效率，升華干燥避免了高溫對(duì)原料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成破壞，充分保留原料的活性成分，成品杜梨刺泡茶膏攜帶方便、色澤亮麗、口感純正，具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、消積食、助消化、健脾理氣等作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例一:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入3kg的水進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)70目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將4kg杜梨渣與4kg的牛蒡塊、2kg的玉竹塊、2kg拐棗、2kg西洋梨、Ikg的葛塊、Ikg女貞花混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.2kg的纖維素酶、0.3kg的果膠酶，在48 °C的環(huán)境下酶解3h，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的刺泡經(jīng)清洗后切碎打漿，制得刺泡漿；
C.茶粉煎煮液制備:將綠茶進(jìn)行清水淋洗，在48°C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向1kg的原料茶粉中加入32kg的純凈水，在58°C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮30min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用30kg的純凈水在92°C環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮15min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在63°C的環(huán)境下濃縮至原體積的18%，制得茶粉提取液；
D.混合:取杜梨漿5kg、原料糜3.2kg、刺泡漿3kg、百合汁2kg、枸杞汁2kg、藍(lán)莓汁2kg、茶粉濾渣1.4kg、沙梨汁lkg、蓮霧汁lkg，配制混合均勻，在-18°C條件下，冷凍10h，然后在裝載量按6kg/m2、工作壓力50Pa、解析壓力36Pa、溫度45°C的條件下干燥；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為210μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入3kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在125°C條件下殺菌20s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0008]實(shí)施例二:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入3kg的沙梨汁、2kg的山葡萄汁、Ikg的羅漢果汁、Ikg的楊桃汁進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)110目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將5kg杜梨渣與5kg的人參果塊、3kg的金珠果、2kg的玉竹塊、Ikg的牛油果混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.6kg的纖維素酶，0.3kg的果膠酶，在48 V的環(huán)境下酶解3h，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的刺泡、五味子花、冬青葉、榲槨葉經(jīng)清洗，取1kg刺泡、4kg五味子花、2kg冬青葉、Ikg榲槨葉混合后切碎打漿，制得刺泡漿；
C.茶粉煎煮液制備:將IOkg紅茶、4kg櫻花、2kg洋槐花、I kg芍藥花進(jìn)行清水淋洗，在46°c的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向1kg的原料茶粉中加入32kg的濃度為4%的維生素C溶液中，在56°C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮30min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用34kg的純凈水在78°C環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮20min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在67°C的環(huán)境下濃縮至原體積的22%，制得茶粉提取液；
D.混合:取杜梨楽6kg、原料糜4.5kg、刺泡楽3.2kg、茶粉濾渣1.9kg、Ikg蘭花汁、Ikg密蒙花汁，配制混合均勻，在-17 °C條件下，冷凍12h，然后在裝載量按14kg/m2、工作壓力48Pa、解析壓力34Pa、溫度45°C的條件下干燥；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為220μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入4kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在123°C條件下殺菌30s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0009]實(shí)施例三:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入6kg的蛇瓜塊、3kg番石榴塊、Ikg菊芋塊、Ikg朝鮮薊塊、Ikg奇異果進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)120目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將5kg杜梨渣與3kg的節(jié)瓜塊、2kg的山筍塊、2kg的美濃瓜、Ikg的桑葚、Ikg的余甘子混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.6kg的纖維素酶、0.36kg的果膠酶，在53°C的環(huán)境下酶解1.5h，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的刺泡、枇杷、白果、刺莓經(jīng)清洗，取1kg刺泡、3kg枇杷、2kg白果、Ikg刺莓混合后切碎打漿，制得刺泡漿；
C.茶粉煎煮液制備:將白茶、紅茶、牡丹花、藏紅花、佛肚花分別進(jìn)行清水淋洗，取13kg的白茶與6kg的紅茶、3kg的山茶花、Ikg的藏紅花、Ikg佛肚花混合后在54°C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向原料茶粉中加入63kg的純凈水，在67 °C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行煎煮20min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用52kg的純凈水在92 °(:環(huán)境下進(jìn)行煎煮16min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在73 V的環(huán)境下濃縮至原體積的15%，制得茶粉提取液；
D.混合:取杜梨楽6kg、原料糜4kg、刺泡楽4kg、茶粉濾渣3kg、葛根粉2kg、納豆粉Ikg、黃精粉15kg、雞蛋參粉0.5kg、薏仁粉0.5kg，配制混合均勻，在-23 0C條件下，冷凍15h，然后在裝載量按14kg/m2、工作壓力46Pa、解析壓力28Pa、溫度46 V的條件下干燥，制得混合原料；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為180μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入3.5kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在123°C條件下殺菌30s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0010]實(shí)施例四:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入6kg的無(wú)花果塊、3kg霹靂果塊、2kg楊桃、2kg黃金果、Ikg羊奶子果、Ikg蓮霧進(jìn)行打楽，經(jīng)過(guò)150目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將6kg杜梨渣與3kg的芡實(shí)塊、2kg的雪蓮果塊、Ikg的人心果塊、Ikg的仙人掌果塊混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.7kg的纖維素酶、0.2kg的果膠酶，在55°C的環(huán)境下酶解lh，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的刺泡、洋槐花、番瀉葉、牛膝菊葉經(jīng)清洗，取1kg刺泡、4kg洋槐花葉、2kg的番瀉葉、Ikg的牛膝菊葉混合后切碎打漿，制得刺泡漿；
C.茶粉煎煮液制備:將綠茶與紅茶分別進(jìn)行清水淋洗，取15kg的綠茶與6kg的紅茶、3kg的山茶花、2kg的牽?；?、Ikg的玳玳花、Ikg鳳仙花混合后在53°C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向原料茶粉中加入36kg的濃度為5%的富砸水中，在55 0C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行煎煮36min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用53kg的濃度為4%的抗壞血酸鈉溶液在92 °C環(huán)境下進(jìn)行煎煮16min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在67°C的環(huán)境下濃縮至原體積的24%，制得茶粉提取液；
D.混合:取杜梨漿7kg、原料糜4.5kg、刺泡漿4kg、荸薺汁2kg、黑枸杞汁2kg、樹(shù)莓汁2kg、茶粉濾渣1.5kg、芒果汁lkg、胡頹子汁lkg、羊奶果汁lkg，配制混合均勻，在-16°C條件下，冷凍20h，然后在裝載量按14kg/m2、工作壓力54Pa、解析壓力38Pa、溫度48°C的條件下干燥；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為190μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入2kg的蛇果汁、2kg的紅李汁、Ikg的醋栗汁、Ikg的山葡萄汁、0.7kg的茶粉提取液、0.4kg的濃度為13%的維生素C溶液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在123°C條件下殺菌25s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0011]實(shí)施例五:
一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟:
A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入4kg的海率塊、2kg林檎塊、2kg龍珠果塊、2kg山前子果塊、Ikg茍藥塊、Ikg地血香果塊進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)170目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將1kg杜梨渣與4kg的蒲瓜塊、2kg的醋栗塊、Ikg的樹(shù)莓塊、Ikg的楊桃塊、Ikg的豆梨塊混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.8kg的纖維素酶、0.3kg的果膠酶，在45°C的環(huán)境下酶解5h，制得原料糜，備用；
B.刺泡處理:將新鮮的楊花、凌霄花、梔子花、藏紅花、格桑花經(jīng)清洗，取1kg的刺泡、6kg的凌霄花、2kg的梔子花、Ikg的藏紅花、Ikg格?；ɑ旌虾笄兴榇驑S，制得刺泡楽
C.茶粉煎煮液制備:將綠茶、紅茶、打碗花、吊燈花、辣椒葉、鮮竹葉分別進(jìn)行清水淋洗，取13 k g的綠茶與4 k g的紅茶、2 k g的打碗花、I k g的吊燈花、I k g的辣椒葉、I k g的鮮竹葉花混合后在52°C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向原料茶粉中加入73kg的純凈水，在64°C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提25min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用39kg的純凈水在82°C環(huán)境下進(jìn)行回流浸提28min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在68 V的環(huán)境下濃縮至原體積的16%，制得茶粉提取液，兩次浸提能夠充分提取茶粉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分；
D.混合:取杜梨楽6kg、杜梨糜3.5kg、刺泡楽3kg、榲槨汁2kg、突實(shí)汁Ikg、茶粉濾渣Ikg、豌豆粉0.6kg、鹽膚木葉粉0.3kg、石斛葉粉0.3kg、構(gòu)樹(shù)葉粉0.2kg、楊桃葉粉0.2kg、沙參粉0.2kg,枇杷葉粉0.1 kg，配制混合均勻，在-18 °C條件下，冷凍12h，然后在裝載量按12kg/m2、工作壓力55Pa、解析壓力37Pa、溫度42°C的條件下干燥，制得混合原料；
E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為180μπι，制得混合原料粉；
F.茶膏制備:1kg的混合原料粉中加入4kg的茶粉提取液、0.5kg的蜂蜜、0.3kg的青葙子粉、0.1kg的牛樟芝粉，調(diào)配成糊狀，放入模具中，第一次烘烤的溫度在170°C，烘烤時(shí)間在lOmin，回軟30min后繼續(xù)烘烤，第二次烘烤的溫度在130°C，烘烤時(shí)間為25min，烘干后的半成品自然冷卻至34°C時(shí)，定型制成杜梨刺泡茶膏；
G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在121°C條件下殺菌35s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
[0012]以上詳細(xì)描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，但是，本發(fā)明并不限于上述實(shí)施方式中的具體細(xì)節(jié)，在本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思范圍內(nèi)，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行多種簡(jiǎn)單變型，這些簡(jiǎn)單變型均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0013]另外需要說(shuō)明的是，在上述【具體實(shí)施方式】中所描述的各個(gè)具體技術(shù)特征，在不矛盾的情況下，可以通過(guò)任何合適的方式進(jìn)行組合，為了避免不必要的重復(fù)，本發(fā)明對(duì)各種可能的組合方式不再另行說(shuō)明。
[0014]此外，本發(fā)明的各種不同的實(shí)施方式之間也可以進(jìn)行任意組合，只要其不違背本發(fā)明的思想，其同樣應(yīng)當(dāng)視為本發(fā)明所公開(kāi)的內(nèi)容。
[0015]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種杜梨刺泡茶膏的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟: A.杜梨預(yù)處理:選取無(wú)病蟲(chóng)害的杜梨，清洗后將杜梨切成杜梨塊，向1kg的杜梨塊中加入3kg的水進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)70目的篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，制得杜梨漿和杜梨渣，將4kg杜梨渣與4kg的牛蒡塊、2kg的玉竹塊、2kg拐棗、2kg西洋梨、Ikg的葛塊、Ikg女貞花混合均勻后搗碎，制得杜梨糜，向杜梨糜中加入0.2kg的纖維素酶、0.3kg的果膠酶，在48 °C的環(huán)境下酶解3h，制得原料糜，備用； B.刺泡處理:將新鮮的刺泡經(jīng)清洗后切碎打漿，制得刺泡漿； C.茶粉煎煮液制備:將綠茶進(jìn)行清水淋洗，在480C的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料茶粉，向1kg的原料茶粉中加入32kg的純凈水，在58°C恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮30min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液一及濾渣，濾渣再用30kg的純凈水在92°C環(huán)境下進(jìn)行回流煎煮15min，冷卻至室溫，過(guò)濾得濾液二，將濾液一與濾液二混合，在63°C的環(huán)境下濃縮至原體積的18%，制得茶粉提取液； D.混合:取杜梨漿5kg、原料糜3.2kg、刺泡漿3kg、百合汁2kg、枸杞汁2kg、藍(lán)莓汁2kg、茶粉濾渣1.4kg、沙梨汁lkg、蓮霧汁lkg，配制混合均勻，在-18°C條件下，冷凍10h，然后在裝載量按6kg/m2、工作壓力50Pa、解析壓力36Pa、溫度45°C的條件下干燥； E.粉碎:將干燥后的混合原料進(jìn)行粉碎，粒徑為210μπι，制得混合原料粉； F.茶膏制備:向1kg混合原料粉中加入3kg的茶粉提取液，調(diào)配成糊狀，定型制成杜梨刺泡茶膏； G.殺菌、包裝:將杜梨刺泡茶膏在125°C條件下殺菌20s，殺菌后冷卻用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，通風(fēng)、陰涼處儲(chǔ)藏。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK105994781SQ201610400268
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年6月8日
【發(fā)明人】彭常安, 陳偉
【申請(qǐng)人】彭常安