專利名稱：氣壓活塞式粉絲機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工機械。
現(xiàn)有制備粉絲的機械有兩種，一是現(xiàn)已規(guī)范化的以淀粉為原料的制粉機械，二是民間用的小型手工的壓饸饹機械。所述的制粉機械結(jié)構(gòu)可見


圖1，它是通過電機驅(qū)動螺桿運動而擠壓粉料從絲孔中擠出，這種機械只適用于加工沒有多大膨脹力的粉料，如大米、玉米、薯類、豆類等。這種機械不僅耗能大，轉(zhuǎn)速固定，難以根據(jù)需要控制速度，而且在不同部位的物料受到的擠壓力不同，又由于相互的強烈摩擦而生熱，使物料易受高熱作用。它的結(jié)構(gòu)過于復(fù)雜，需要拆卸清洗，操作麻煩。除此之外，這類機械對高膨脹力(如含水量90％以上)需要固化定型的原料(如魔芋精粉海藻酸鈉蛋白質(zhì)類等)的加工無能為力。所述家用饸饹機械結(jié)構(gòu)可見圖2，它僅適宜家庭及飲食小攤使用，其缺點是難以控制速度和出絲的均勻性，所制備的絲的品質(zhì)在粗細長短，質(zhì)地均勻等方面均不十分理想，而且不易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
本實用新型的目的在于提供一種即可適用普通原料，也可適用具有高膨脹力的特殊原料制備粉絲的氣壓活塞式粉絲機。
本實用新型的目的實現(xiàn)的關(guān)鍵在于圓形機筒6的上部有一個與其內(nèi)腔相連通的進氣咀13，園形機筒6下部有一通過卡槽與其聯(lián)接的絲模板1，在機筒6腔內(nèi)，有一與其相配合的浮動活塞5。
本實用新型所述的氣壓活塞式粉絲機的活塞上端面為凹邊。
本實用新型的機筒6上部筒體是由上、下法蘭盤11、10和其中間的膠墊14組成；在機筒6中部的外側(cè)套有一中環(huán)8，中環(huán)8兩側(cè)垂直對稱有一對轉(zhuǎn)軸7；在機筒6下部有一底環(huán)4，底環(huán)4外側(cè)套置有一固定環(huán)2，固定環(huán)有一手柄3，固定環(huán)2的中部為具有網(wǎng)孔形狀的絲模板1，固定環(huán)2和底環(huán)4可通過卡槽結(jié)構(gòu)，相互結(jié)合，旋轉(zhuǎn)固定之；固定環(huán)2與絲模板1可為分體結(jié)構(gòu)。
當通入氣體時，氣壓作用于浮動活塞上端面，使其四周邊的凹邊可緊帖筒壁，從而達到密閉的目的，當氣壓消失時，凹邊又恢復(fù)原狀。
上述固定環(huán)和絲模板可是分體結(jié)構(gòu)，上述絲模板可更換不同規(guī)格。
本實用新型具有如下效果(1)解決了魔芋等高級粉絲的制備問題；(2)產(chǎn)品質(zhì)量有較大的提高，粗細均勻，長短可自控；(3)操作簡便、省時、節(jié)能；(4)適用范圍廣泛，可處理高級物料，如魔芋粉粉，蛋白粉等，還可用于處理普通物料，如面粉、薯粉等；也可用于加工其他形式的食品，只需將出絲模換成所需的樣式即可。
圖面說明
圖1是傳統(tǒng)的制粉機械的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是傳統(tǒng)手工壓饸饹機械的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是本實用新型氣壓活塞式粉絲機結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是本實用新型氣壓活塞式粉絲機的浮動活塞結(jié)構(gòu)示意圖。
本實用新型的實施例見圖3，圓形機筒6上部包括上法蘭盤11、下法蘭盤10、膠墊14、進氣咀13以及固定螺釘12和螺母9。圓形機筒6的中部外側(cè)是中環(huán)8和一對轉(zhuǎn)軸7。圓形機筒6的下部包括絲模板1、固定環(huán)2、手柄3、底環(huán)4。在機筒6內(nèi)有一上端面為凹邊形狀的浮動活塞5。使用方法如下將裝置的出絲一端向上，放入活塞于筒管中，接著裝滿膨化好的已加入固化劑攪均勻的物料，裝好絲模板，將裝置旋轉(zhuǎn)，使出絲一端朝下，對準接收器，開啟氣泵，待氣壓達一定壓力后，接通氣泵，將粉絲直接擠入60℃左右的水中，一筒料約需0.5～1分鐘。本裝置的活塞可采用無毒塑料，以聚四氟乙烯為最佳，其它部分可采用不銹鋼材料。
權(quán)利要求1.一種氣壓活塞式粉絲機，其特征在于圓形機筒(6)的上部有一個與其內(nèi)腔相連通的進氣咀(13)，圓形機筒(6)下部有一通過卡槽與其聯(lián)接的絲模板(1)，在機筒(6)腔內(nèi)，有一與其相配合的浮動活塞(5)。
2.如權(quán)利要求1所述的氣壓活塞式粉絲機，其特征在于所述的浮動活塞(5)上端面為凹邊。
3.如權(quán)利要求1所述的氣壓活塞式粉絲機，其特征在于機筒(6)上部筒體是由上、下法蘭盤(11、10)和其中間的膠墊(14)組成；在機筒(6)中部的外側(cè)套有一中環(huán)(8)，中環(huán)(8)兩側(cè)垂直對稱有一對轉(zhuǎn)軸(7)；在機筒(6)下部有一底環(huán)(4)，底環(huán)(4)外側(cè)套置有一固定環(huán)(2)，固定環(huán)有一手柄(3)，固定環(huán)(2)的中部為具有網(wǎng)孔形狀的絲模板(1)，固定環(huán)(2)和底環(huán)(4)可通過卡槽結(jié)構(gòu)，相互結(jié)合，旋轉(zhuǎn)固定之；固定環(huán)(2)與絲模板(1)可為分體結(jié)構(gòu)。
專利摘要一種氣壓活塞式粉絲機，它是由圓形機筒、機筒上部的進氣嘴、機筒下部的絲模板和機筒內(nèi)的浮動活塞組成。本裝置比傳統(tǒng)的粉絲機械具有產(chǎn)品質(zhì)量高，制出的粉絲均勻，長短可自控，操作簡便、省時、節(jié)能。適用于高級物料，如魔芋精粉、蛋白粉等，還可適用于普通物料和加工其他形式的食品。
文檔編號A21C11/20GK2236236SQ952164
公開日1996年10月2日 申請日期1995年7月24日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月24日
發(fā)明者高淑舫 申請人:高淑舫