本發(fā)明涉及一種早餐粥，尤其涉及一種防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥。
背景技術(shù)：
粥是我們?nèi)粘Ｊ称?，人們主要是在早上食用，粥的種類很多，不同的粥具有不同的作用。但是，很多粥只考慮到其中一種功能，而沒(méi)有從營(yíng)養(yǎng)和身體健康等多個(gè)角度同時(shí)考慮。
便秘是一種常見(jiàn)病，主要表現(xiàn)在排便困難，而現(xiàn)有的技術(shù)中解決便秘的方法很多，但主要都是瀉，如西藥的開(kāi)塞露等導(dǎo)瀉劑，中藥在方劑中使用大黃等。這些藥劑治標(biāo)不治本，而且不能長(zhǎng)期使用，長(zhǎng)期使用副作用十分明顯。
如何能從本質(zhì)上解決便秘，而又不需要吃藥或使用外用劑，現(xiàn)有技術(shù)沒(méi)有給出好的方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為解決上述問(wèn)題，提供一種適合日常食用，方便加工，能防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥。
本發(fā)明為達(dá)到上述目的，所采取的技術(shù)方案是：一種防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，由以下重量份原料組成：玉米1～3、粳米5～10、麥仁1～3、胡蘿卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量為水。
以玉米提供維生素e、纖維素、葉黃素、亞油酸、異麥芽低聚糖；
粳米提供人體必需氨基酸，脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素；
麥仁提供蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、鋅；
胡蘿卜每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c，胡蘿卜素3.62毫克；
葡萄干百克中含熱量(千卡)341、硫胺素(毫克).09、鈣(毫克)52、蛋白質(zhì)(克)2.5、核黃素(毫克)0、鎂(毫克)45、脂肪(克).4、煙酸(毫克)0、鐵(毫克)9.1、碳水化合物(克)81.8、維生素c(毫克)5、錳(毫克).39、膳食纖維(克)1.6、維生素e(毫克)0、鋅(毫克).18、維生素a(微克)0、膽固醇(毫克)0、銅(毫克).48、胡蘿卜素(微克)2.1、鉀(毫克)995、磷(毫克)90、視黃醇當(dāng)量(微克)11.6、鈉(毫克)19.1、硒(微克)2.74；
核桃仁每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素；
香菇每100g食用部分中含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素b10.07mg、維生素b21.13mg、尼克酸18.9mg。
蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
上述組方組成粥，能提供人體全面的營(yíng)養(yǎng)成分，而且利用玉米、麥仁、胡蘿卜、葡萄干、核桃仁、香菇、蜂蜜共同作用，調(diào)節(jié)腸道功能和菌群，恢復(fù)腸道功能，使人體能夠正常排便。
進(jìn)一步的，所述防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥的制備方法，步驟如下：
一、將玉米、麥仁加入水中，小火加熱15～30min；
二、而后加入粳米、胡蘿卜、核桃仁加熱至沸騰后，加入葡萄干、香菇，文火煮制20～30min；
三、冷卻至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。
進(jìn)一步的，所述步驟中，玉米粒粉碎為玉米顆粒，胡蘿卜切削為胡蘿卜片或丁，香菇切削為香菇片或丁。
本發(fā)明的有益效果是：營(yíng)養(yǎng)搭配合理，口感極佳，顏色誘人，粥香四溢，食用即可活動(dòng)全面的營(yíng)養(yǎng)成分，又能防治便秘，解決了當(dāng)前便秘治療依靠藥物依賴瀉的問(wèn)題。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，由以下重量份原料組成：玉米1、粳米5、麥仁1、胡蘿卜3、葡萄干2、核桃仁1、香菇1、蜂蜜1，水84。
所述防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥的制備方法，步驟如下：
一、將玉米粒、麥仁加入水中，小火加熱15～30min；
二、而后加入粳米、胡蘿卜片或丁、核桃仁加熱至沸騰后，加入葡萄干、香菇片或丁，文火煮制20～30min；
三、冷卻至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。
為了保證粥的加工以及營(yíng)養(yǎng)的析出，上述步驟將玉米打成玉米粒粉碎成小顆粒，胡蘿卜切削為胡蘿卜片或丁，香菇切削為香菇片或丁。
并且需要保證不同的加入時(shí)間，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
玉米提供維生素e、纖維素、葉黃素、亞油酸、異麥芽低聚糖；
粳米提供人體必需氨基酸，脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素；
麥仁提供蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、鋅；
胡蘿卜每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c，胡蘿卜素3.62毫克；
葡萄干百克中含熱量(千卡)341、硫胺素(毫克).09、鈣(毫克)52、蛋白質(zhì)(克)2.5、核黃素(毫克)0、鎂(毫克)45、脂肪(克).4、煙酸(毫克)0、鐵(毫克)9.1、碳水化合物(克)81.8、維生素c(毫克)5、錳(毫克).39、膳食纖維(克)1.6、維生素e(毫克)0、鋅(毫克).18、維生素a(微克)0、膽固醇(毫克)0、銅(毫克).48、胡蘿卜素(微克)2.1、鉀(毫克)995、磷(毫克)90、視黃醇當(dāng)量(微克)11.6、鈉(毫克)19.1、硒(微克)2.74；
核桃仁每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素；
香菇每100g食用部分中含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素b10.07mg、維生素b21.13mg、尼克酸18.9mg。
蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
上述組方組成粥，能提供人體全面的營(yíng)養(yǎng)成分，而且利用玉米、麥仁、胡蘿卜、葡萄干、核桃仁、香菇、蜂蜜共同作用，調(diào)節(jié)腸道功能和菌群，恢復(fù)腸道功能，使人體能夠正常排便。
實(shí)施例2
一種防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，由以下重量份原料組成：玉米3、粳米10、麥仁3、胡蘿卜6、葡萄干4、核桃仁2、香菇2、蜂蜜2，水68。
實(shí)施例3
一種防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，由以下重量份原料組成：玉米2、粳米7、麥仁2、胡蘿卜4、葡萄干3、核桃仁2、香菇1.5、蜂蜜1.5，水77。本實(shí)施例為最佳實(shí)施例。
在上述實(shí)施例子中，組成防治便秘的營(yíng)養(yǎng)早餐粥的重量份不能在本發(fā)明公布的范圍外，上述組成并不是隨意調(diào)整的，如我們將玉米的量放大，玉米具有降糖、降壓、預(yù)防腸道疾病等諸多優(yōu)點(diǎn)，但是玉米中的蛋白質(zhì)缺乏色氨酸，而粥的含量中水的成分占比大，如果玉米增加就意味著其他成分的減少，這就破壞了營(yíng)養(yǎng)全面的技術(shù)要求。其他成分亦是如此，并且如香菇等都是有食用群體禁忌的食品，如何讓這些食材不產(chǎn)生禁忌，如香菇脾胃寒濕氣滯者不宜食用，而葡萄干具有調(diào)治氣血虛弱、肺虛咳嗽，核桃仁具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能；這些成分搭配以及量的控制能夠相輔相成。
本申請(qǐng)實(shí)施例只是用于說(shuō)明本申請(qǐng)所公開(kāi)的技術(shù)特征，本領(lǐng)域技術(shù)人員通過(guò)簡(jiǎn)單的替換所進(jìn)行的改變，仍然屬于本申請(qǐng)所保護(hù)的范圍。