一種秋季男生營養(yǎng)早餐粥的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種秋季男生營養(yǎng)早餐粥，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]對處于13?18歲的初中、高中階段的學(xué)生，這兩個(gè)時(shí)期正是孩子們體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身高和體重快速增長，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)入高峰。人體的肌肉、骨骼、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等的發(fā)育先后不同，但在整體上是統(tǒng)一協(xié)調(diào)的。生長發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過程，因而形成不同的發(fā)育階段，各個(gè)階段又是相互影響的。任何一個(gè)階段的發(fā)育受到障礙，都會對后一階段產(chǎn)生不良的影響。
[0003]但是由于學(xué)習(xí)壓力大，導(dǎo)致這一階段的學(xué)生心理負(fù)擔(dān)重，而作息時(shí)間上熬夜并且早起，給正在發(fā)育期的學(xué)生帶來極大的身體成長壓力，我們在督促孩子學(xué)習(xí)的同時(shí)，卻給孩子未來的身體健康埋下了不可小視的健康炸彈，如果不想辦法解決，直接影響孩子的心理和身體健康，于國于民不利。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供了一種秋季男生營養(yǎng)早餐粥，以補(bǔ)氣血、養(yǎng)精神、強(qiáng)筋骨，注重全面營養(yǎng)，依據(jù)四時(shí)的食補(bǔ)營養(yǎng)餐。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種秋季男生營養(yǎng)早餐粥，原料由以下重量份組成:黃豆80?120、干紅棗5?15、紅豆30?50、百合5?15、糯米20?25、山藥30?45、枸紀(jì)子10?20、蓮子10?20、蜂蜜10?30。
[0006]進(jìn)一步的，所述秋季男生營養(yǎng)早餐粥的制作方法是，
一、原料處理:將黃豆、干紅棗、糯米磨粉，紅豆蒸熟，山藥切片，蓮子掰開去芯；
二、熬粥:將黃豆、干紅棗、糯米粉加入水中，攪拌消除結(jié)塊，而后加入百合、山藥片、枸f己子、蓮子、蒸熟后的紅豆，大火燒開后，小火煮10?15min，適時(shí)攪拌，防止溢出；
三、食用:將步驟二熬制的粥成入碗中，冷卻至40°C后加入蜂蜜，攪拌均勻后食用。
[0007]更進(jìn)一步的，所述步驟二中，原料:水的料液比為1:4?10。
[0008]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:以黃豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸，促進(jìn)大腦發(fā)育，紅棗保持腦供血，紅豆化濕補(bǔ)脾、解毒利尿，百合潤肺止咳、清熱解毒，糯米補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾，山藥固本強(qiáng)體，枸杞子補(bǔ)肝益腎、明目，蓮子補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神，蜂蜜護(hù)肝臟、排毒、補(bǔ)充體力、消除疲勞；通過原料合理搭配，為秋季男生飲食營養(yǎng)，生長發(fā)育、身體健康提供了有利的保障，使其熬夜和早起產(chǎn)生的副作用大幅度的降低，真正提供了一種從營養(yǎng)全面均衡，符合男生身體發(fā)育需求，又符合秋季養(yǎng)生的，以補(bǔ)氣血、養(yǎng)精神、強(qiáng)筋骨，注重全面，依據(jù)四時(shí)的男生營養(yǎng)早餐粥。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的闡述。
[0010]實(shí)施例1
一種秋季男生營養(yǎng)早餐粥，原料由以下重量份組成:黃豆100、干紅棗10、紅豆40、百合10、糯米22、山藥40、枸杞子15、蓮子15、蜂蜜20。
[0011]進(jìn)一步的，所述秋季男生營養(yǎng)早餐粥的制作方法是，
一、原料處理:將黃豆、干紅棗、糯米磨粉，紅豆蒸熟，山藥切片，蓮子掰開去芯；
二、熬粥:將黃豆、干紅棗、糯米粉加入水中，攪拌消除結(jié)塊，而后加入百合、山藥片、枸f己子、蓮子、蒸熟后的紅豆，大火燒開后，小火煮10?15min，適時(shí)攪拌，防止溢出；
三、食用:將步驟二熬制的粥成入碗中，冷卻至40°C后加入蜂蜜，攪拌均勻后食用。
[0012]所述步驟二中，原料:水的料液比為1:4?10。
[0013]本實(shí)施例所采用的配料從營養(yǎng)含量到口感均為最佳。
[0014]本發(fā)明原料配置的機(jī)理是，首先由于處于13?18歲的初中、高中階段的學(xué)生，正是體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身高和體重快速增長，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)入高峰。由于過度勞心神、熬夜傷肝腎，因此，需要考慮的是如何幫助其身體發(fā)育，如何進(jìn)補(bǔ)更合理。首先是營養(yǎng)均衡，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)人體對各種元素的需求從食物能合理攝入時(shí)，則不會生病，并且生長發(fā)育正常；其次需要考慮季節(jié)的因素，秋季飲食必須考慮溫補(bǔ)，不膩不燥，防止肥胖。同時(shí)需要考慮早餐對能量、蛋白質(zhì)及微量元素的攝入，為保證上午學(xué)習(xí)精力充沛，不采用油膩性材料。本發(fā)明所使用的原料，采用了其主要的功能如下:
黃豆:含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。黃豆中含有的留醇物質(zhì)，能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力，讓大腦發(fā)育更聰明。所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)可抑制體重增加，在降低血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，還不影響血液中的“好膽固醇”。
[0015]百合:每100克百合含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。百合性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，百合有升高白細(xì)胞的作用。
[0016]糯米:含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分，可起到補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、解毒療瘡等功效。
[0017]紅豆:味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。紅豆含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。含有較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用，能解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
[0018]紅棗:含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；能提高人體免疫力。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，