本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)組合物，具體的說(shuō)涉及一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：

糖尿病是遍及全球的的非傳染性慢性疾病之一，有數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)部分大城市≥20歲人群中糖尿病的患病率9.7%，糖尿病前期狀態(tài)患病率為15.5%，并且患病率隨著年齡和體質(zhì)指數(shù)的增加而上升，大量糖調(diào)節(jié)受損患者已經(jīng)成為日益嚴(yán)重的公共健康問(wèn)題。對(duì)糖調(diào)節(jié)受損患者采取有效措施進(jìn)行積極干預(yù)，使其盡快轉(zhuǎn)歸為正常糖耐量或延緩進(jìn)入糖尿病期，可以減輕患者心血管疾病及慢性微血管病變的發(fā)生率，提高個(gè)人生活質(zhì)量，減輕社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，具有重要意義。

糖調(diào)節(jié)受損是處于正常血糖穩(wěn)態(tài)和糖尿病（dm）之間的代謝狀態(tài)，是糖尿病自然病程的重要階段，也是預(yù)測(cè)dm的臨床標(biāo)志。糖調(diào)節(jié)受損人群逐年上升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球約超過(guò)8%的成人患有糖耐量減低或空腹血糖調(diào)節(jié)受損，每年這些患者中5%-10%將發(fā)展為2型糖尿病。

現(xiàn)有的改善糖尿病的營(yíng)養(yǎng)品都是針對(duì)糖尿病患者，現(xiàn)有技術(shù)中還沒(méi)有可以有效延緩或者防止糖調(diào)節(jié)受損者向2型糖尿病發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)組合物。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)以上不足，提供一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物及其制備方法，實(shí)現(xiàn)以下發(fā)明目的：

（1）明顯改善糖調(diào)節(jié)受損患者的fpg、2hpg、tc、tg、ldl-c代謝指標(biāo)；

（2）明顯增高糖調(diào)節(jié)受損患者的hdl-c；

（3）促使糖調(diào)節(jié)受損患者的低糖耐量轉(zhuǎn)為正常糖耐量；

（4）防止糖調(diào)節(jié)受損患者發(fā)展為2型糖尿病。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，采用以下技術(shù)方案：

一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述的營(yíng)養(yǎng)組合物包括以下重量份的組分：全麥、燕麥、苦蕎、山藥、葛根、薏苡仁、南瓜、銀杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黃螞蟻蛋、洋蔥粉、花生衣、鴨骨粉、柚子皮粉。

所述的營(yíng)養(yǎng)組合物包括以下重量份的原料組分：全麥17～18份、燕麥10～11.2份、苦蕎10～11份、山藥10～12份、葛根5～7份、薏苡仁10～12份、南瓜5～7份、銀杏3～4份、茯苓5～5.6份、枸杞3～5份、魔芋12～12.5份、百合5～6份、黃螞蟻蛋2～2.8份、洋蔥粉3～4份、花生衣1.5～2份、鴨骨粉2～2.5份、柚子皮粉0.5～0.8份。

所述的營(yíng)養(yǎng)組合物包括以下重量份的原料組分：全麥17.4份、燕麥11份、苦蕎10.2份、山藥11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、銀杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黃螞蟻蛋2.5份、洋蔥粉3.6份、花生衣1.8份、鴨骨粉2.3份、柚子皮粉0.7份。

一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物的制備方法，所述的制備方法包括原料準(zhǔn)備、烘焙、粉碎、制得成品。

所述的烘焙：

將全麥、苦蕎、薏苡仁混合后置于120-125℃條件下烘焙15小時(shí)。

所述的粉碎：

將烘焙后的全麥、苦蕎、薏苡仁與燕麥、山藥、葛根、南瓜、銀杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、花生衣混合后，引入粉碎機(jī)，粉碎為800目的細(xì)粉。

所述的制得成品：

將制備的細(xì)粉與黃螞蟻蛋、洋蔥粉、鴨骨粉、柚子皮粉混合，在400-405℃條件下烘焙30s。

所述的營(yíng)養(yǎng)組合物每天攝入量為200～400克。

糖調(diào)節(jié)受損患者采用所述的營(yíng)養(yǎng)組合物調(diào)節(jié)膳食，明顯改善以下代謝指標(biāo)：空腹血糖、餐后2小時(shí)血糖、甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和身體質(zhì)量指數(shù)。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效果：

1、本發(fā)明以藥食同源食材為原料，制作成綠色、口感好、能融入患者生活習(xí)慣，能明顯改善糖調(diào)節(jié)受損患者fpg、2hpg、tc、tg、ldl-c代謝指標(biāo)；

進(jìn)行膳食調(diào)整1個(gè)月，糖調(diào)節(jié)受損患者身體健康指標(biāo)得到明顯改善，空腹血糖（fpg）含量降低了1.05-1.23mmol/l，餐后2小時(shí)血糖（2hpg）含量降低了2.05-2.24mmol/l，甘油三酯（tg）含量降低了0.98-1.05mmol/l、總膽固醇（tc）含量降低了0.66-0.77mmol/l、低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）含量降低了0.32-0.42mmol/l、身體質(zhì)量指數(shù)（bmi）從25.5±3.01改善至24.31±1.8。

2、本發(fā)明明顯改善糖調(diào)節(jié)受損患者h(yuǎn)dl-c，進(jìn)行膳食調(diào)整1個(gè)月，高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）含量提高了0.12-0.24mmol/l，促使患者盡快轉(zhuǎn)歸為正常糖耐量；

3、本發(fā)明對(duì)保護(hù)患者的心腦血管和微血管起到明顯的積極作用，使糖調(diào)節(jié)受損患者得心腦血管疾病的發(fā)病率降低15%-27%。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物

包括以下重量份的原料組分：

全麥17份、燕麥10份、苦蕎10份、山藥10份、葛根5份、薏苡仁10份、南瓜5份、銀杏3份、茯苓5份、枸杞3份、魔芋12份、百合5份、黃螞蟻蛋2份、洋蔥粉3份、花生衣1.5份、鴨骨粉2份、柚子皮粉0.5份。

實(shí)施例2一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物

包括以下重量份的原料組分：

全麥17.5份、燕麥10.6份、苦蕎10.5份、山藥11份、葛根5份、薏苡仁11份、南瓜6份、銀杏4份、茯苓5.2份、枸杞3.8份、魔芋12.4份、百合5.5份、黃螞蟻蛋2.5份、洋蔥粉3份、花生衣2份、鴨骨粉2.2份、柚子皮粉0.6份。

實(shí)施例3一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物

包括以下重量份的原料組分：

全麥17.4份、燕麥11份、苦蕎10.2份、山藥11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、銀杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黃螞蟻蛋2.5份、洋蔥粉3.6份、花生衣1.8份、鴨骨粉2.3份、柚子皮粉0.7份。

實(shí)施例4一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物

包括以下重量份的原料組分：

全麥18份、燕麥11.2份、苦蕎11份、山藥12份、葛根7份、薏苡仁12份、南瓜7份、銀杏4份、茯苓5.6份、枸杞5份、魔芋12.5份、百合6份、黃螞蟻蛋2.8份、洋蔥粉4份、花生衣2份、鴨骨粉2.5份、柚子皮粉0.8份。

實(shí)施例5一種用于糖調(diào)節(jié)受損患者的營(yíng)養(yǎng)組合物的制備方法

步驟1、原料準(zhǔn)備

按照配方比例準(zhǔn)確稱(chēng)取各原料組分，備用。

步驟2、烘焙

將全麥、苦蕎、薏苡仁混合后置于120-125℃條件下烘焙15小時(shí)。

步驟3、粉碎

將烘焙后的全麥、苦蕎、薏苡仁與燕麥、山藥、葛根、南瓜、銀杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、花生衣混合后，引入粉碎機(jī)，粉碎為800目的細(xì)粉。

步驟4、制得成品

將上述步驟制備的細(xì)粉與黃螞蟻蛋、洋蔥粉、鴨骨粉、柚子皮粉混合，在400-405℃條件下烘焙30s，制得成品。

將實(shí)施例1-4的營(yíng)養(yǎng)組合物給糖調(diào)節(jié)受損患者食用，每天攝入量為200～400克，進(jìn)行膳食調(diào)整，膳食調(diào)整3個(gè)月；以未進(jìn)行上述膳食調(diào)整的患者為對(duì)照，要求

對(duì)照組患者均衡飲食，全天食物須包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，患者在營(yíng)養(yǎng)治療原則范圍內(nèi)自由選擇食物數(shù)量及種類(lèi)。

結(jié)果觀察：

對(duì)采用實(shí)施例1-4營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)行膳食調(diào)整的糖調(diào)節(jié)受損患者和對(duì)照組的患者進(jìn)行觀察，在干預(yù)1個(gè)月后檢測(cè)以下指標(biāo)：空腹血糖（fpg）、餐后2小時(shí)血糖（2hpg）、甘油三酯（tg）、總膽固醇（tc）、高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）、低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）、身體質(zhì)量指數(shù)（bmi），干預(yù)1個(gè)月檢測(cè)的具體結(jié)果見(jiàn)表1；

表1實(shí)驗(yàn)組干預(yù)1個(gè)月和對(duì)照組的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)

由上表可見(jiàn)，實(shí)施例3為優(yōu)選實(shí)施例；采用實(shí)施例1-4營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)行膳食調(diào)整1個(gè)月，糖調(diào)節(jié)受損患者身體健康指標(biāo)得到明顯改善，空腹血糖（fpg）含量降低了1.05-1.23mmol/l，餐后2小時(shí)血糖（2hpg）含量降低了2.05-2.24mmol/l，甘油三酯（tg）含量降低了0.98-1.05mmol/l、總膽固醇（tc）含量降低了0.66-0.77mmol/l、高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）含量提高了0.12-0.24mmol/l、低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）含量降低了0.32-0.42mmol/l、身體質(zhì)量指數(shù)（bmi）從25.5±3.01改善至24.31±1.8。

重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，采用實(shí)施例3的營(yíng)養(yǎng)組合物對(duì)糖調(diào)節(jié)受損患者進(jìn)行膳食調(diào)整，連續(xù)干預(yù)3個(gè)月，結(jié)果如表2所示；

表2實(shí)驗(yàn)組干預(yù)3個(gè)月和對(duì)照組的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)

由上表可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的膳食調(diào)整，空腹血糖（fpg）、餐后2小時(shí)血糖（2hpg）、甘油三酯（tg）、總膽固醇（tc）、高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）、低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）、身體質(zhì)量指數(shù)（bmi）均恢復(fù)至正常水平。

可見(jiàn)，本發(fā)明能在短時(shí)間內(nèi)明顯改善糖調(diào)節(jié)受損患者的fpg、2hpg、tc、tg、ldl-c代謝指標(biāo)，增高h(yuǎn)dl-c，促使患者盡快轉(zhuǎn)歸為正常糖耐量，對(duì)保護(hù)患者的心腦血管和微血管起到積極作用，有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。

本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物與普通的糖尿病飲食療法相比，明顯優(yōu)于常規(guī)糖尿病飲食治療，能夠幫助糖調(diào)節(jié)受損患者解決“選擇主食難”的難題，從而調(diào)動(dòng)患者堅(jiān)持飲食治療的積極性和依從性，使?fàn)I養(yǎng)治療更加簡(jiǎn)便化、餐飲化、日?；?、普及化。

除特殊說(shuō)明的外，本發(fā)明所述的比例均為質(zhì)量比，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。

最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。