技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種玉米食品及其加工方法，具體涉及一種糯玉米肉餅的加工方法，包括以下步驟：（1）原料選??；（2）原料預(yù)處理；（3）配料；（4）腌制；（5）混料；（6）熬制；（7）注模蒸制；（8）包裝入庫(kù)。本發(fā)明的加工方法科學(xué)合理，由于糯玉米肉餅中添加了牛肉、西紅柿、綠豆粉、山楂粉等原料，故使得制出的糯玉米肉餅不僅味道鮮美，軟糯適宜，有嚼勁，而且粘性小，營(yíng)養(yǎng)均衡。

技術(shù)研發(fā)人員：王朝學(xué)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：仁懷市助惠蔬菜種植專業(yè)合作社
文檔號(hào)碼：201710323540
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.10
技術(shù)公布日：2017.06.30