技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提出了一種高熱量風(fēng)味魚干的制作工藝，屬于水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，通過原料處理、預(yù)處理、腌制、調(diào)味、風(fēng)干、精制處理等步驟制成，制得的魚干美味營養(yǎng)，含鹽量低，魚肉松軟較嫩，適口性強(qiáng)，添加有高熱量的蛋黃粉配合高蛋白的魚肉，消費(fèi)滿足度更高，食用方便且保質(zhì)期較長。

技術(shù)研發(fā)人員：裴陸松;吳向駿;裴曉鵬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省好再來食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.26
技術(shù)公布日：2017.08.18