技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種海鮮佐料汁，按重量份計(jì)，由以下原料制成：釀造醬油50?60份、草菇20?30份、海鮮汁10?20份、料酒5?10份、紫蘇10?15份、姜5?8份、香料0.1?0.3份、防腐劑0.1?0.2份。本發(fā)明還公開了該海鮮佐料汁的制備方法。本發(fā)明制得的佐料汁由于添加了海蝦、海蟹、帶子，富含鈣、鋅、硒等人體所需的微量元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

技術(shù)研發(fā)人員：錢建榮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：錢建榮
文檔號(hào)碼：201710152036
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.15
技術(shù)公布日：2017.06.30