技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型涉及一種制備乳酸菌豆制品發(fā)酵的裝置，反應(yīng)罐的周圍設(shè)置有冷凝管，冷凝管與冷卻裝置連通，反應(yīng)罐的上端設(shè)置有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的輸出端通過攪拌軸與螺旋槳連接，反應(yīng)罐的內(nèi)壁上設(shè)置有溫度傳感器；反應(yīng)罐的底端設(shè)置有廢料口，廢料口的上端設(shè)置有出料口，該反應(yīng)罐上設(shè)置有觀察窗，可隨時(shí)查看內(nèi)部的反映情況，反應(yīng)罐內(nèi)的溫度傳感器能時(shí)刻探測(cè)內(nèi)部反應(yīng)池的溫度，然后反饋給控制裝置，控制裝置通過控制外部的冷卻裝置保持反應(yīng)罐內(nèi)處于一個(gè)溫度事宜狀態(tài)，最大程度提高發(fā)酵效果，同時(shí)內(nèi)部可通過螺旋槳攪拌提高發(fā)酵效率，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：李寶玉;黃靜;尹凱丹;楊君;陶正平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
文檔號(hào)碼：201621067807
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.20
技術(shù)公布日：2017.06.06