1.一種用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，包括滾揉罐，其特征在于，所述滾揉罐的罐體設(shè)有夾層，在夾層中安置有進(jìn)水管和出水管；在罐體的夾層處設(shè)有溫度計(jì)；所述罐體的運(yùn)轉(zhuǎn)角度為30°～40°；所述罐體的一端設(shè)有進(jìn)料口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述罐體的運(yùn)轉(zhuǎn)角度為35°。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述罐體一端為圓錐臺狀，另一端為圓筒狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述進(jìn)料口位于罐體圓錐臺狀的一端。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述進(jìn)料口處安裝有密封圈。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述進(jìn)料口設(shè)有進(jìn)料蓋，在進(jìn)料蓋的上設(shè)有支持閥和桿鎖。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述進(jìn)水管和出水管上設(shè)有軟管夾。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述罐體內(nèi)設(shè)有攪拌棒。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述罐體的轉(zhuǎn)速為16～18 r/min。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于肉制品生產(chǎn)的動態(tài)滾揉腌制裝置，其特征在于，所述罐體內(nèi)置有4個(gè)轉(zhuǎn)齒。