技術(shù)總結(jié)
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸2～20min，溫度為20～90℃；3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；4)干燥：將揉捻后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可；與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制備后的茶葉，直接沖泡后即可飲用，楊梅葉的辛味和干澀味在蒸和揉捻過程中被去除大部分，口感相對較清淡，且還有微微的回甘和楊梅葉特有香味，而使用者還可根據(jù)實際情況加其它配料來調(diào)和口感，使用較便利；同時還保留了楊梅樹葉中大部分的有效成分、維生素及微量元素，故對飲用者有一定的保健作用和藥用價值；再者不含糖分，也適合糖尿病者飲用。

技術(shù)研發(fā)人員：徐德良;關(guān)玉娥
受保護的技術(shù)使用者：寧波德創(chuàng)復(fù)冷機械有限公司
文檔號碼：201611190936
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.21
技術(shù)公布日：2017.05.24