本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種楊梅葉茶的制備方法。
背景技術(shù)：
楊梅葉是一種中藥，為楊梅科植物楊梅Myrica rubra(Lour.)S.et Zucc.的葉，具有燥濕祛風(fēng)，止癢之功效。常用于皮膚濕疹。
目前，楊梅葉常用的是用水來煎水后外用，而如果用來泡茶飲用對(duì)身體有益，能燥濕祛風(fēng)，但現(xiàn)有技術(shù)沒有相應(yīng)的制備方法，直接曬干沖泡時(shí)，口感較澀，且味較苦。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)以上問題提供一種沖泡時(shí)口感較清淡且有微回甘的楊梅葉茶的制備方法。
本發(fā)明解決以上問題所用的技術(shù)方案是：提供一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸2～２０min，溫度為20～90℃。
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
作為優(yōu)選，所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
作為優(yōu)選，所述嫩芽含5～6葉。
作為優(yōu)選，所述步驟2)中的溫度為30～80℃，蒸5～15min。
作為優(yōu)選，所述溫度為30～70℃。
作為優(yōu)選，所述步驟4)中的含水量為20％～35％。
采用以上方法后，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制備后的茶葉，直接沖泡后即可飲用，楊梅葉的辛味和干澀味在蒸和揉捻過程中被去除大部分，口感相對(duì)較清淡，且還有微微的回甘和楊梅葉特有香味，而使用者還可根據(jù)實(shí)際情況加其它配料來調(diào)和口感，使用較便利；同時(shí)還保留了楊梅樹葉中大部分的有效成分、維生素及微量元素，故對(duì)飲用者有一定的保健作用和藥用價(jià)值；再者不含糖分，也適合糖尿病者飲用。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合具體實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
實(shí)施例一
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸２０min，溫度為20℃。
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在40％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
實(shí)施例二
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸2min，溫度為90℃；
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在10％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
作為優(yōu)選，所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
實(shí)施例三
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸10min，溫度為50℃；
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在25％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
所述嫩芽含5～6葉。
實(shí)施例四
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸15min，溫度為30℃；
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在35％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
所述嫩芽含5～6葉。
實(shí)施例五
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸5min，溫度為80℃；
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在20％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
實(shí)施例六
一種楊梅葉茶的制備方法，它包括以下步驟：
1)清洗：準(zhǔn)備楊梅樹葉中的嫩芽，使用清水洗凈；
2)蒸葉：清洗后的嫩芽放入蒸煮設(shè)備中，蒸8min，溫度為70℃；
3)揉捻：將蒸后的嫩芽揉捻成顆粒狀；
4)干燥：將揉捻后的原料進(jìn)行烘干或晾干，含水量控制在25％；
5)包裝：將步驟4)中得到的成品稱量并包裝即可。
所述步驟1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。
以上實(shí)施例僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，本發(fā)明不僅限于以上實(shí)施例還允許有其它結(jié)構(gòu)變化，凡在本發(fā)明獨(dú)立權(quán)要求范圍內(nèi)變化的，均屬本發(fā)明保護(hù)范圍。